In diesem Produkttest Review Vergleich Bestenliste Testkriterien geht es um eine besonders leckere und gesunde Hülsenfrucht: Riesenbohnen. Wir werden uns sowohl mit ihrem Ursprung und Verbreitung weltweit als auch ihrem Ernährungswert und ihren gesundheitlichen Vorteilen auseinandersetzen. Zudem werden wir verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten und Rezepte mit Riesenbohnen vorstellen und die beliebtesten Sorten vergleichen. Auch beim Kauf und bei der Lagerung gibt es einige Tipps zu beachten, die wir Ihnen in diesem Test näherbringen werden. Am Ende werden wir die Frage beantworten, warum Riesenbohnen eine gute Wahl für eine ausgewogene Ernährung sind.
Riesenbohnen Empfehlungen
- Bio Weisse Riesenbohnen: hochwertiges Naturprodukt - ohne Zusatzstoffe
- Bio ZERTIFIZIERT: Das Produkt wird unter strengen Richtlinien angebaut. Wir verzichten auf Pflanzenschutzmittel und Pestizide. Das Produkt ist nach EU Richtlinien unter DE-ÖKO-007 registriert.
- Einzigartiger Geschmack: proteinreich, besticht durch ihren mehligen Kern
- Vielseitig einsetzbar: klassiche Zutat in mediteranen Salaten sowie in Suppen
- Original griechische Feinkost aus dem Hause paliria
- Die typisch griechische meze-spezialität kann sowohl warm, als auch kalt zum Beispiel auf einem kalten Buffet serviert werden
- Geeignet für Vegetarier
- Sofort verzehrfertig
- Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
Einleitung: Was sind Riesenbohnen?
Riesenbohnen sind eine besondere Sorte von Bohnen, die durch ihre außergewöhnlich große Größe und Form auffallen. Dies macht sie in der Küche besonders beliebt und vielseitig einsetzbar. Sie werden auch als „Gigantes“ oder „Elefantenbohnen“ bezeichnet und sind vor allem in der mediterranen Küche weit verbreitet.
Ursprung und Verbreitung von Riesenbohnen
Riesenbohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und werden auf der ganzen Welt angebaut. Die Ursprünge der Riesenbohnen sind jedoch umstritten. Einige Experten glauben, dass sie aus Südamerika stammen und von den Inkas vor Hunderten von Jahren angebaut wurden. Andere Quellen deuten darauf hin, dass sie ihren Ursprung im Nahen Osten haben und in der gesamten Region verbreitet sind.
Im Laufe der Geschichte wurden Riesenbohnen in verschiedenen Kulturen angebaut und sind heute ein wichtiger Bestandteil der türkischen, griechischen und arabischen Küche. In der mediterranen Küche werden sie oft in Eintöpfen, Salaten oder als Beilage zu Fleischgerichten verwendet.
Ernährungswert und gesundheitliche Vorteile von Riesenbohnen
Riesenbohnen sind aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts und ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie sind reich an Ballaststoffen, Protein, Eisen, Kalzium und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen.
Die Ballaststoffe in Riesenbohnen sind besonders wichtig für die Darmgesundheit und können dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Der Proteinanteil ist ideal für eine vegetarische oder vegane Ernährung und der Eisen- und Kalziumgehalt trägt zur Knochengesundheit bei.
Darüber hinaus enthält Riesenbohne das Antioxidans Quercetin, das entzündungshemmende Wirkung hat und dabei helfen kann, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu reduzieren.
Auch der hohe Gehalt an Lysin, einer essentiellen Aminosäure, macht Riesenbohnen zu einer tollen Wahl für alle, die ihre Ernährung verbessern möchten.
Riesenbohnen – mehr Produkttips
Zubereitungsmöglichkeiten und Rezepte mit Riesenbohnen
- Riesenbohnensalat: Riesenbohnen mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Zitronensaft vermengen
- Gebratene Riesenbohnen: Riesenbohnen in Olivenöl anbraten und mit Knoblauch und Paprikapulver würzen
- Riesenbohneneintopf: Riesenbohnen mit Gemüsebrühe, Tomaten und weiterem Gemüse nach Wahl zu einem Eintopf kochen
- Riesenbohnen-Burger: Patties aus pürierten Riesenbohnen, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen herstellen und braten
- Riesenbohnen in Tomatensoße: Riesenbohnen in Tomatensoße kochen und mit Reis oder Brot servieren
Beliebte Sorten von Riesenbohnen
- Elephant Beans: Unter diesem Namen sind Riesenbohnen aus Griechenland bekannt. Sie sind cremefarben, haben eine ovale Form und eine dicke Textur.
- Gigantes: Diese Sorte stammt aus Griechenland und hat eine dunkelbraune Haut und eine cremefarbene Innenseite. Sie sind etwas kleiner als Elephant Beans, aber immer noch ziemlich groß.
- Cranberry Bohnen: Eine amerikanische Sorte, die auch Tongues of Fire genannt wird. Sie haben eine rosafarbene, fast lila Haut und einen cremefarbenen Kern. Sie sind etwa so groß wie eine normale Bohne.
- Fagioli Corona: Diese Sorte aus Italien ist cremefarben und hat eine ovale Form. Sie sind kleiner als Elephant Beans, aber immer noch größer als eine normale Bohne.
- Tarbes Bohnen: Eine französische Sorte, auch Haricots Tarbais genannt. Sie sind weiß oder cremefarben und haben eine längliche, ovale Form. Sie sind etwas kleiner als Elephant Beans.
Riesenbohnen Test – Auswahl
Tipps zum Kauf und zur Lagerung von Riesenbohnen
Tipps zum Kauf und zur Lagerung von Riesenbohnen:
Beim Kauf von Riesenbohnen sollten diese unbeschädigt und frei von Verunreinigungen sein. Achten Sie auch darauf, dass die Bohnen gleichmäßig groß und von hoher Qualität sind.
Riesenbohnen können trocken oder in Dosen gekauft werden. Wenn Sie getrocknete Riesenbohnen kaufen, sollten Sie diese an einem kühlen, trockenen Ort lagern. In einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa sechs Monate lang. Gemachte Bohnen sollten dagegen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Fazit: Warum sind Riesenbohnen eine gute Wahl für die Ernährung?
Riesenbohnen sind eine ausgezeichnete Ergänzung für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralien, die für das Wachstum und die Reparatur von Körperzellen unerlässlich sind. Riesenbohnen können auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, Cholesterin zu senken und die Verdauung zu fördern. Ihre Vielseitigkeit in der Küche und ihre Fähigkeit, in vielen verschiedenen Gerichten verwendet zu werden, machen sie zu einer willkommenen Ergänzung in jeder Küche. Wenn Sie nach einer gesunden und leckeren Alternative zu Fleisch suchen, sind Riesenbohnen definitiv eine gute Wahl.
Ähnliche Artikel & Informationen
Riesenbohnen sind eine köstliche und nahrhafte Wahl für die Ernährung, aber es gibt auch andere interessante und gesunde Optionen, die man ausprobieren kann. Zum Beispiel sind rote Linsen eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe und können in vielen Gerichten wie Suppen, Currys und Eintöpfen verwendet werden. Eine weitere Option sind getrocknete Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder weiße Bohnen, die auch vielseitig verwendbar sind und eine lange Haltbarkeit haben.
Wenn es um Snacks oder Beilagen geht, könnten eingelegter Knoblauch, Kapern oder getrocknete Datteln eine interessante Ergänzung sein. Eingelegter Knoblauch ist nicht nur lecker, sondern kann auch eine positive Wirkung auf den Blutdruck haben. Kapern bringen eine salzige Note und sind ein beliebtes Element in mediterranen Gerichten. Getrocknete Datteln sind reich an Ballaststoffen und können als schneller Energielieferant dienen.
Für diejenigen, die nach Fleischersatz suchen, ist Jackfruit eine spannende Option. Die Frucht hat eine fleischähnliche Textur und kann in vielen Gerichten als Alternative zu Fleisch verwendet werden. Schweinedarm wird hauptsächlich für die Herstellung von Würstchen im Glas verwendet, während Kalbsfond eine reichhaltige Basis für Suppen und Saucen darstellt.
Obwohl getrocknete Früchte oft als Snacks betrachtet werden, können sie auch eine Zutat in pikanten Gerichten sein. Zum Beispiel können getrocknete Aprikosen oder Feigen in einem Kebab oder Curry verwendet werden, um Süße und Textur hinzuzufügen. Insgesamt gibt es viele Optionen jenseits von Riesenbohnen, die man in die Ernährung einbeziehen kann, um Gesundheit und Geschmack zu verbessern.
Letzte Aktualisierung am 19.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API