Wachtelbohnen gehören zu den weniger bekannten Hülsenfrüchten, obwohl sie äußerst nahrhaft und gesund sind. In unserem Produkttest haben wir verschiedene Wachtelbohnen-Produkte unter die Lupe genommen, um Ihnen eine umfassende Bestenliste mit Testkriterien zu präsentieren. Wir stellen Ihnen die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten vor und zeigen Ihnen auf, welche gesundheitsfördernden Vorteile der Verzehr von Wachtelbohnen mit sich bringt. Zudem finden Sie bei uns eine Auswahl an beliebten Gerichten, die man mit Wachtelbohnen zubereiten kann. Wenn Sie Wachtelbohnen kaufen möchten, erfahren Sie bei uns auch, wo man diese erwerben kann und wie man sie am besten lagert und haltbar macht.
Wachtelbohnen Top Produkte
- BIO: Die Wachtelbohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind frei von sämtlichen Zusätzen: 100 % Wachtelbohnen.
- VIELSEITIG: Nachdem die Böhnchen gekocht wurden, kannst Du jedes Gericht damit aufpeppen! Egal ob Salat, Eintopf oder Burger Pattie – die Wachtelbohnen sind ein wahrer Allrounder.
- WERTVOLL: Die Wachtelbohnen punkten ordentlich mit ihren Nährwerten: Mit ca. 21 g Protein und 16 g Ballaststoffen, sind die Wachtelbohnen echte Powerbohnen.
- FÜR DICH: Unsere Wachtelbohnen sind vegan und damit eine rein pflanzliche Eiweißquelle. Insbesondere wenn Du auf Deine Proteinzufuhr achtest, sind die Bohnen spitze!
- PRINZIPIEN: Mehr ist einfach mehr! Daher gibt es alle Leckereien bei KoRo in Vorteilspackungen – Füllt den Vorratsschrank und erfreut den Geldbeutel!
Was sind Wachtelbohnen?
Wachtelbohnen sind eine Sorte von Hülsenfrüchten, auch als Reiserbohnen bekannt, die in vielen Teilen der Welt angebaut werden. Sie sind bekannt für ihre kleinen, ovalen, beige bis braunen Körner mit einem nussigen Aroma. Wachtelbohnen sind kalorienarm, reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß, Eisen und anderen wichtigen Nährstoffen. Sie sind ein wichtiger Bestandteil vieler Ernährungsweisen und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Nährwertangaben von Wachtelbohnen
Wachtelbohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. 100 g Wachtelbohnen enthalten durchschnittlich:
- Kalorien: 338 kcal
- Protein: 23,8 g
- Fett: 1,5 g
- Kohlenhydrate: 60,8 g
- Ballaststoffe: 15,2 g
- Vitamin B1 (Thiamin): 0,2 mg
- Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,4 mg
- Eisen: 7,6 mg
- Kalzium: 184 mg
- Magnesium: 246 mg
Wachtelbohnen sind auch reich an Antioxidantien und haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel stabil halten können.
Zubereitungsmöglichkeiten von Wachtelbohnen
Wachtelbohnen können vielseitig zubereitet werden. Man kann sie beispielsweise kochen, braten oder dünsten. Vor der Zubereitung sollte man die Bohnen jedoch einweichen, um ihre Kochzeit zu verkürzen und sie besser verdaulich zu machen. Je nach Gericht können die Wachtelbohnen als Beilage, Zutat in Suppen und Eintöpfen oder als Grundlage für Salate verwendet werden.
Wachtelbohnen – die übrigen Anbieter
Gesundheitsvorteile von Wachtelbohnen
Wachtelbohnen haben viele gesundheitliche Vorteile:
- Sie enthalten viel pflanzliches Eiweiß und sind somit eine gute pflanzliche Proteinquelle.
- Wachtelbohnen sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen.
- Sie haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht stark erhöhen.
- Wachtelbohnen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, wie Eisen, Kalzium und Magnesium.
- Die in Wachtelbohnen enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe können Entzündungen im Körper reduzieren und das Immunsystem stärken.
- Einige Studien haben gezeigt, dass Wachtelbohnen das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs verringern können.
Beliebte Gerichte mit Wachtelbohnen
- Eintopf mit Wachtelbohnen und Gemüse
- Bohnensalat mit Wachtelbohnen, Tomaten und roten Zwiebeln
- Pasta mit Wachtelbohnen, Knoblauch, Tomaten und Olivenöl
- Gemüsepfanne mit Wachtelbohnen, Paprika und Zucchini
- Suppe mit Wachtelbohnen, Karotten und Sellerie
Wachtelbohnen Test – Auswahl
Wo man Wachtelbohnen kaufen kann
Man kann Wachtelbohnen in vielen Supermärkten und Bio-Läden kaufen. Dabei gibt es sowohl fertig gekochte als auch getrocknete Wachtelbohnen. Auch Online-Shops bieten eine große Auswahl an Wachtelbohnen an. Hier sollte allerdings darauf geachtet werden, dass der Händler seriös ist und die Bohnen von hoher Qualität sind. Es lohnt sich auch, auf den Preis und auf Angebote zu achten, um ein Schnäppchen zu machen. Vor allem in der Bio-Ausführung können Wachtelbohnen etwas teurer sein als herkömmliche Bohnen, aber die höhere Qualität und der gesundheitliche Nutzen machen den Preis oft wett.
Lagerung und Haltbarkeit von Wachtelbohnen
Wachtelbohnen sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit zu maximieren. Es ist am besten, sie in einem luftdichten Behälter oder in einem verschlossenen Beutel aufzubewahren, um Feuchtigkeit und Insektenbefall zu vermeiden. Wenn sie in einem kühlen, trockenen Raum gelagert werden, können Wachtelbohnen bis zu einem Jahr lang haltbar sein. Es ist jedoch wichtig, regelmäßig auf Anzeichen von Schädlingsbefall und Verderb zu achten, um sicherzustellen, dass die Bohnen frisch und sicher zu konsumieren sind.
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Getrocknete Pilze und Pfifferlinge eignen sich als leckeres Topping für Gerichte wie Risotto oder Pasta. Auch als Füllung für Pfannkuchen oder Omeletts sind sie eine beliebte Wahl. Gefriergetrocknete Himbeeren können als gesunder Snack oder als Topping für Müslis und Joghurts verwendet werden, da sie viel Vitamin C enthalten. Getrocknete Tomaten und Olivenpaste eignen sich gut als Zutaten für mediterrane Gerichte wie Antipasti oder Pizza. Forellenkaviar ist ein edler Genuss und wird oft als Beilage zu Fischgerichten serviert. Eingelegte Peperoni können als pikante Beilage zu Fleischgerichten oder Sandwiches verwendet werden. Thunfisch ist eine beliebte Zutat für Salate, Nudelgerichte oder als Füllung für Sushi. Kalbsfond kann als Basis für Saucen oder Suppen verwendet werden, um zusätzliche Aromen und Geschmack zu verleihen. Kunstdarm wird oft in der Wurstherstellung verwendet, um eine gleichmäßige Form zu ermöglichen.
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