Roséwein erfreut sich immer größerer Beliebtheit und wird auch immer öfter in Weinregalen und auf Weinkarten gefunden. Doch welcher ist der beste Roséwein? Um das herauszufinden, haben wir uns eingehend mit verschiedenen Roséweinen auseinandergesetzt und einen Produkttest durchgeführt. In diesem Review Vergleich finden Sie unsere Bestenliste und Testkriterien, die wir bei der Beurteilung der verschiedenen Roséweine berücksichtigt haben. Entdecken Sie mit uns die Welt des Roséweins und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten.
Roséwein Produktübersicht
- Ein leichter Wein mit zurückhaltender Säure
- Harmonisch und rund im Geschmack
- Mit praktischem Drehverschluss
- Idealer Begleiter zu leichten Speisen wie Geflügel oder Salat
- Trinktemperatur 8 - 10°C
- Geschmack: Rose, Grapefruit, Himbeere
- Passt zu: zum Grillen, Gerichte mit Tomatensauce
- Herkunft: Frankreich
- Stillwein
- Speiseempfehlung: Hors-d'oeuvre, Tomatensalat, gegrilltem Fleisch, Sommergerichte
Definition von Roséwein
Roséwein ist eine Weinart, die zwischen Rotwein und Weißwein liegt. Sein Name leitet sich von der rosa- bis lachsfarbenen Farbe ab, die durch die kurze Maischung der roten Trauben entsteht. Dabei werden die Trauben nur wenige Stunden bis maximal einen Tag lang mit der Schale vergoren. Im Gegensatz zum Rotwein wird der Most anschließend ohne Schalenkontakt weiterverarbeitet, ähnlich wie es bei der Herstellung von Weißwein der Fall ist. Roséwein gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Qualitätsstufen und wird weltweit produziert.
Herkunft und Anbau von Trauben für Roséwein
Herstellung von Roséwein
Roséwein wird auf verschiedene Weisen hergestellt. Eine der bekanntesten Methoden ist die Mischung von Rot- und Weißwein. Dabei werden rote Trauben zusammen mit weißem Traubenmost gepresst und anschließend vergoren. Dadurch bekommt der Wein seine charakteristische roséfarbene Farbe und auch sein Geschmacksprofil.
Eine weitere Methode zur Herstellung von Roséwein ist die sogenannte „Saignée-Methode“, bei der der Saft von roten Trauben nach kurzer Zeit aus den Fässern abgezapft wird, um einen stärkeren Rotwein zu erzeugen. Der Roséwein entsteht aus dem abgezapften Saft, der anschließend separat vergoren wird.
Eine weitere Möglichkeit ist die Direktpressung von roten Trauben. Hierbei werden die Trauben nur kurz gemaischt und der entstandene Saft wird direkt abgepresst.
Unabhängig von der Methode der Herstellung wird Roséwein meist deutlich kühler fermentiert als Rotwein, um Frische und Leichtigkeit beizubehalten.
Roséwein – weitere Topseller
Geschmacksprofil und besondere Eigenschaften von Roséwein
Roséweine haben ein fruchtiges und erfrischendes Aroma, das von der verwendeten Traubensorte und der Herstellungsmethode abhängt. Sie weisen oft eine leichte bis mittlere Intensität auf und können je nach Region und Produzent sehr unterschiedlich sein. Einige Roséweine haben eine leichte Süße, während andere eher trocken sind. Im Allgemeinen sind Roséweine jedoch weniger schwer als Rotweine, aber fruchtiger als Weißweine. Durch die kurze Maischestandzeit können sie auch eine subtile Note von Tanninen aufweisen. Aufgrund ihres erfrischenden Geschmacks eignen sich Roséweine hervorragend als Sommerweine und sind beliebt bei vielen Anlässen.
Verwendung und Kombinationsmöglichkeiten von Roséwein
Roséwein ist ein vielseitiger Wein, der zu vielen Gelegenheiten gut passt. Aufgrund seiner erfrischenden und leichten Eigenschaften eignet er sich besonders für den Sommer und outdoor-Aktivitäten wie Picknicks oder Grillpartys. Allerdings kann er auch gut zu verschiedenen Gerichten und Anlässen kombiniert werden.
Am besten passt Roséwein zu leichten und frischen Speisen wie Salaten, Gemüsegerichten sowie Fisch oder Meeresfrüchten. Auch zu würzigen Speisen wie asiatischem Essen ist er eine gute Wahl, da er die Aromen harmonisch unterstreicht. Gleichzeitig kann er aber auch zu deftigeren Speisen wie Geflügel oder Schweinefleisch getrunken werden.
Ebenso lässt sich Roséwein als Aperitif dienen oder als Begleiter für Desserts, wie Obstsalat oder einer leichten Tarte. Auch als Erfrischungsgetränk, pur oder als Teil eines Cocktails, ist er eine gute Wahl.
In der Regel wird Roséwein gekühlt serviert, um sein erfrischendes Aroma zu unterstreichen. Die Temperatur, bei der er serviert wird, kann allerdings je nach Sorte variieren. Es lohnt sich also, im Vorfeld die optimale Temperatur für den jeweiligen Roséwein in Erfahrung zu bringen.
Roséwein Test – Auswahl
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Wenn es um die Kombinationsmöglichkeiten von Roséwein geht, gibt es viele verschiedene Optionen. Einige beliebte Kombinationen sind Roséwein mit leichten Speisen wie Salaten, Meeresfrüchten und Huhn. Roséwein eignet sich auch gut als Aperitif oder als Begleitung zu Desserts wie Beeren und Fruchtsorbets.
Für einen besonderen Genuss können Sie Roséwein auch mit anderen Getränken mischen. Ein populäres Getränk ist der Roséwein-Spritz, welcher aus Roséwein, Soda und Zitronensaft besteht. Für noch mehr Geschmack können Sie auch ein wenig Kokos-Likör oder Obstbrand hinzufügen.
Wenn Sie nach einem stärkeren Getränk suchen, ist Roséwein ein gutes Mischgetränk mit Vodka. Der Finlandia-Vodka eignet sich besonders gut dafür. Für Liebhaber von Scotch gibt es die Möglichkeit, Roséwein mit Dalwhinnie oder The Famous Grouse zu mixen und für einen zusätzlichen Kick können Sie auch ein wenig Berliner Brandstifter oder Obstbrand beigeben.
Für diejenigen, die es gerne etwas unkonventioneller mögen, ist eine Kombination aus Roséwein und Dosenbier oder India Pale Ale eine ideale Wahl. Diese Kombination ergibt ein erfrischendes und unerwartetes Getränk, welches besonders gut an warmen Sommertagen funktioniert.
Und für diejenigen, die gerne etwas spritzigeres trinken, gibt es die Möglichkeit, Roséwein mit einem Lambrusco zu mischen. Lambrusco ist ein prickelnder italienischer Rotwein, der zusammen mit Roséwein ein fruchtiges und spritziges Getränk ergibt.
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