Die italienische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an köstlichen Nudelgerichten und Linguine gehören definitiv zu den Favoriten vieler Pasta-Liebhaber. Doch welche Marke oder Sorte ist die beste? In diesem Produkttest Review Vergleich werden verschiedene Linguine-Sorten auf ihre Qualität, Geschmack und Konsistenz getestet und bewertet. Eine Bestenliste und verschiedene Testkriterien ermöglichen es, die besten Produkte auf einen Blick zu finden und eine informierte Kaufentscheidung zu treffen. Zudem werden nützliche Informationen zur Herkunft, Zubereitung und Variationen von Linguine-Gerichten gegeben. Auch die gesundheitlichen Aspekte der Pasta werden beleuchtet. Für alle Pasta-Liebhaber und diejenigen, die auf der Suche nach der perfekten Linguine-Sorte sind, ist dieser Review Vergleich ein absolutes Muss.
Linguine Topseller
- Teigwaren aus hartweizengrieß
- Hergestellt in Italien
- Packung enthält ca. 6 portionen
- Kühl und trocken lagern
- Für eine vegetarische und vegane ernährung geeignet
- ECHT ITALIENISCH: Typisch italienischer Pasta-Geschmack
- IdealER GENUSS: Als Beilage zu Fleisch und Gemüse
- ECHT NATÜRLICH: Aus teilausgemahlenem Hartweizengrieß
Linguine: Definition und Herkunft
Linguine sind lange, flache Nudeln aus Italien, die typischerweise aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt werden. Sie ähneln den Spaghetti, sind aber flacher und breiter. Das Wort „linguine“ stammt vom italienischen Wort „lingua“ ab, was „Zunge“ bedeutet. Die Herkunft von Linguine ist umstritten, aber sie werden oft mit der Region Ligurien in Verbindung gebracht.
Zubereitung von Linguine
Zur Zubereitung von Linguine gibt man in einem großen Topf ausreichend Wasser und salzt es kräftig. Sobald das Wasser kocht, gibt man die Linguine hinein und lässt sie al dente kochen. Dies dauert normalerweise etwa 8 bis 12 Minuten, je nachdem, wie dick die Nudeln sind. Anschließend gießt man das Wasser ab und serviert die Linguine zusammen mit der gewünschten Sauce.
Beliebte Saucen für Linguine-Gerichte
– Beliebte Saucen für Linguine-Gerichte:
1. Aglio e Olio (Olivenöl, Knoblauch, Peperoncino)
2. Arrabbiata (scharfe Tomatensauce)
3. Pesto alla Genovese (Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl)
4. Carbonara (Ei, Speck, Pecorino Romano, Sahne)
5. Puttanesca (Tomaten, Oliven, Kapern, Sardellen)
6. Vongole (Muscheln, Weißwein, Knoblauch, Petersilie)
7. Aglio, Olio e Peperoncino con Gamberi (Olivenöl, Knoblauch, Peperoncino, Garnelen)
Linguine – mehr Auswahl
Variationen von Linguine-Gerichten
- Linguine alla Puttanesca: Mit Tomaten, Oliven, Kapern, Sardellen und Chili
- Linguine alle Vongole: Mit Venusmuscheln, Knoblauch und Weißwein
- Linguine al Pesto: Mit Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen
- Linguine alle Carbonara: Mit Ei, Speck und Parmesan
- Linguine al Frutti di Mare: Mit Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln
Besondere Eigenschaften von Linguine-Pasta
Linguine-Pasta zeichnet sich durch ihre flache, schmale Form aus, die an flache Spaghetti erinnert.
Aufgrund ihrer Form eignet sie sich besonders gut für Saucen, die an der Pasta haften bleiben sollen.
Linguine haben eine längere Kochzeit als dünnere Nudelsorten wie Spaghetti, haben jedoch einen angenehm zarten Biss.
Auch kalt als Nudelsalat sind Linguine eine leckere Alternative zu anderen Nudelsorten.
Linguine Test – sonstiges am Markt
Linguine als Alternative zu anderen Nudelsorten
Linguine sind eine großartige Alternative zu anderen Nudelsorten wie Spaghetti oder Penne. Aufgrund ihrer flachen und langen Form können sie Saucen und Gewürze gut aufnehmen und sorgen für ein interessantes Mundgefühl beim Essen. Sie können auch in vielen unterschiedlichen Rezepten verwendet werden und bieten somit Abwechslung zu standardmäßigen Nudelgerichten.
Gesundheitsaspekte von Linguine-Pasta
Linguine als Alternative zu anderen Nudelsorten
Linguine enthalten wie alle Nudelsorten Kohlenhydrate und können somit bei übermäßigem Verzehr zu einer Zunahme des Körpergewichts führen. Dennoch gibt es auch gesundheitsfördernde Aspekte von Linguine-Pasta:
- Linguine aus Vollkornmehl enthalten Ballaststoffe, welche die Verdauung fördern und länger sättigen.
- Linguine können eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate sein, die dem Körper langanhaltende Energiezufuhr geben und daher besonders für sportliche Aktivitäten geeignet sind.
- Linguine aus Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen enthalten mehr Protein und sind somit eine besonders gute pflanzliche Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.
Wie bei allen Lebensmitteln gilt auch bei Linguine: In Maßen genossen können sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
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– Low-Carb-Nudeln: Wer auf Kohlenhydrate verzichten möchte, kann zu Low-Carb-Nudeln greifen. Diese Nudeln werden aus speziellen Zutaten wie z.B. Konjakmehl oder Sojamehl hergestellt und enthalten daher weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Nudeln. Beliebte Marken für Low-Carb-Nudeln sind beispielsweise die Barilla „Protein Plus“ oder „Spaghetti aus Konjakmehl“ von Koro.
– Glutenfreie Nudeln: Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit müssen auf glutenfreie Nudeln zurückgreifen. Diese werden aus Zutaten wie Reismehl, Maisgrieß oder Hirsemehl hergestellt und sind daher für Glutenintolerante geeignet. Beliebte glutenfreie Nudelsorten sind beispielsweise Orecchiette von Schär oder Yum-Yum-Nudeln von Aroy-D.
– Dinkelnudeln: Für eine gesündere Alternative zu herkömmlicher Nudelpasta kann man auch zu Dinkelnudeln greifen. Diese Nudeln werden aus Dinkelmehl hergestellt und enthalten dadurch mehr Ballaststoffe und Mineralstoffe als herkömmliche Nudeln. Beliebte Marken für Dinkelnudeln sind beispielsweise Alnatura oder Bauckhof.
– Rundkornreis: Für Gerichte mit einer cremigen Konsistenz eignet sich Rundkornreis, da er beim Kochen viel Stärke abgibt und dadurch ein weiches, cremiges Ergebnis entsteht. Beliebte Sorten für Rundkornreis sind beispielsweise Arborio oder Carnaroli. Wer auf Vollkorn setzt, kann zu dem Vollkornreis von BioAsia greifen. Als schnelle Alternative eignet sich der Basmati-Reis von Ben’s Original.
– Ramen: Ramen-Nudeln sind eine beliebte Nudelsorte aus Japan und werden oft in einer würzigen Brühe serviert. Anders als bei anderen Nudelsorten sind Ramen-Nudeln oft etwas fester und haben eine bissfeste Konsistenz. Beliebte Marken für Ramen-Nudeln sind beispielsweise Nissin oder Hakubaku.
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