Tahini ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen, die in vielen Küchen weltweit Verwendung findet. Da es jedoch eine Vielzahl von Anbietern und Produkten auf dem Markt gibt, kann es schwer sein, das richtige Tahini zu finden. Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, haben wir einen umfassenden Produkttest durchgeführt und präsentieren Ihnen in diesem Review Vergleich eine Bestenliste und hilfreiche Testkriterien. Lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Varianten von Tahini, deren Anwendungsbereiche und Gesundheitsaspekte zu erfahren, sowie Informationen zur Verfügbarkeit und Preisen und wichtige Parameter für den Kauf.
Tahini Bestenliste
- Die Sesampaste von Cortas, auch bekannt als Tahina, hat ihren Ursprung im Libanon
- Hauptsächlich wird Sie zur Verfeinerung von Gerichten verwendet.
- Sie dient jedoch ebenfalls der Herstellung der orientalischen Kichererbsen - Creme Hummus
- Und wird auch gerne als Vorspeise zu Fladenbrot oder direkt als Brotaufstrich serviert
- Anzahl der artikel: 1
- NAHRHAFT – Diese nahrhafte Paste besteht zu 100% aus gerösteten und gepressten äthiopischen Sesamsamen aus einer Quelle und enthält viele Ballaststoffe und Polyphenol, welche die Gesundheit und die Verdauung fördern. Tahini ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, für gesunde Haut, Haare und Knochen. Dieser natürliche Sesamaufstrich enthält außerdem Eisen, um ein gesundes Immunsystem zu fördern.
- LECKER – Dank der samtig weichen Konsistenz eignet sich diese vielseitige Sesampaste als sahnige und leckere Zutat, welche benutzt werden kann, um verschiedene gesunde Dips, Soßen, Salat-Dressings und – natürliche – Humus zuzubereiten. Tahini kann auch beim Backen verwendet werden, um Keksen und Kuchen einen leicht nussigen Geschmack zu verleihen. Unsere Samen werden in kleineren Mengen bezogen, für frisches und leckeres Tahini.
- 100% AUS BIOLOGISCHEM ANBAU – Wir freuen uns, bestätigen zu können, dass das Tahini von Pipkin von der Soil Association zertifiziert wurde. Unser 100% reines Tahini besteht aus den feinsten enthülsten und gerösteten Sesamsamen, welche sorgfältig bezogen und zu einem authentischen und wunderschön geschmeidigen, gesunden und leckeren Aufstrich verarbeitet werden.
- FACHMÄNNISCH GEFERTIGT – Durch einen langen Prozess der Ernte, Enthülsung und Vermahlung wird das Bio-Tahini von Pipkin fachmännisch aus wertvollen äthiopischen Sesamsamen gefertigt – diese werden als „Gold Standard“ in der Branche angesehen. Unsere Sesamsamen stammen aus einer Quelle und werden geröstet und gepresst, um eine feine und hochwertige Tahinipaste herzustellen. 100% rein – ohne versteckte Zutaten!
- VEGAN/ VEGETARIER/ KOSCHER– Das Bio-Tahini von Pipkin besteht aus 100% Sesamsamen, und eignet sich daher für Veganer und Vegetarier Ernährung. Es ist außerdem 100% aus biologischem Anbau, koscher und nicht genmanipuliert. Dieses Grundnahrungsmittel der Küche des Nahen Ostens und des östlichen Mittelmeers ist auch als wichtige Zutat von Humus bekannt.
Was ist Tahini?
Tahini ist eine cremige Paste, die aus gemahlenen Sesamsamen hergestellt wird. Die Konsistenz kann von flüssig bis fest variieren, je nachdem wie viel Öl dem Tahini beigemischt wird. Die Farbe variiert von hellbraun bis golden und die Konsistenz ist ähnlich wie bei Erdnussbutter.
Welche Zutaten enthält Tahini?
Tahini hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen. Es enthält auch Mineralien wie Eisen, Magnesium, Calcium und Phosphor sowie Vitamine wie Vitamin E und B-Vitamine. Dadurch ist es nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft.
Es gibt verschiedene Varianten von Tahini, die sich hauptsächlich durch die Röstung der Sesamsamen unterscheiden. Ungeröstetes Tahini hat eine helle Farbe und einen milden Geschmack, während geröstetes Tahini ein dunkleres Farbspektrum hat und einen intensiveren nussigen Geschmack besitzt. Es gibt auch Bio- und Fairtrade-zertifizierte Tahini-Produkte auf dem Markt, die aus nachhaltigen und ökologisch angebauten Sesamsamen hergestellt werden. Der Preis von Tahini variiert je nach Hersteller, Qualität, Verpackungsgröße und Standort, aber es ist im Allgemeinen erschwinglich und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.
Wenn Sie Tahini kaufen möchten, sollten Sie auf Bio- oder Fairtrade-Zertifikate achten, um sicherzustellen, dass das Produkt nachhaltig und umweltfreundlich hergestellt wurde. Außerdem sollten Sie auch auf die Nährwertangaben und die Inhaltsstoffliste achten, um sicherzustellen, dass es keine unerwünschten Zusätze oder Allergene enthält.
Anwendungsbereiche von Tahini
Tahini kann in vielen verschiedenen Bereichen verwendet werden:
- als Zutat in der orientalischen Küche, z.B. für Hummus, Baba Ghanoush und Falafel
- als Dressing für Salate und Gemüse
- als Brotaufstrich mit Honig oder Marmelade
- als Zutat für Desserts wie halva und Kuchen
Tahini – weitere
Gesundheitsaspekte von Tahini
Tahini hat aufgrund seiner gesunden Zusammensetzung zahlreiche positive Auswirkungen auf den Körper:
- Reich an ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind
- Enthält Proteine und Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl erhöhen und so beim Abnehmen helfen können
- Eine gute Quelle für Eisen, Magnesium und Kalzium, die wichtig für gesunde Knochen und Muskeln sind
- Enthält Phytosterole, die den Cholesterinspiegel senken können
- Reich an Vitamin E, einem Antioxidans, das vor freien Radikalen schützt und so die Hautgesundheit fördert
Varianten von Tahini (Bio, geröstet, etc.)
Es gibt verschiedene Varianten von Tahini, je nach Herstellungsprozess und Zutaten. Eine beliebte Variante ist geröstetes Tahini, das einen intensiveren Geschmack hat als ungeröstetes Tahini. Bio-Tahini wird aus biologisch angebautem Sesam hergestellt und ist frei von Zusatzstoffen und Pestizidrückständen. Auch gibt es Tahini mit unterschiedlichem Ölgehalt und Konsistenz, je nach Vorlieben des Verbrauchers.
Tahini Vergleich – Top Tipps
Verfügbarkeit und Preis
Verfügbarkeit und Preis:
Tahini ist mittlerweile in vielen Supermärkten und Bio-Läden erhältlich. Auch online kann man verschiedene Sorten bestellen. Dabei kann der Preis je nach Herkunft, Qualität und Verarbeitung variieren. In der Regel sind größere Verpackungen günstiger als kleine. Es lohnt sich also, die Preise zu vergleichen und auf Sonderangebote zu achten.
Paramter zum Kauf (Bio-, Fairtrade-Zertifikate etc.)
Parameter zum Kauf: Beim Kauf von Tahini könnten verschiedene Parameter berücksichtigt werden wie zum Beispiel Bio- oder Fairtrade-Zertifikate. Bio-Tahini bedeutet, dass die Sesam-Samen nach den biologischen Richtlinien angebaut und verarbeitet wurden, ohne den Einsatz von schädlichen Chemikalien. Fairtrade-Tahini bedeutet, dass die Sesam-Samen von Bauern und Produzenten in Entwicklungsländern unter fairen Arbeitsbedingungen und gerechten Preisen angebaut und verarbeitet wurden. Es gibt auch Tahini, die auf spezielle Ernährungsbedürfnisse abgestimmt sind, wie glutenfrei oder ohne Konservierungsstoffe. Die Wahl der am besten geeigneten Parameter hängt von den individuellen Präferenzen und Bedürfnissen des Käufers ab.
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Thymian und Liebstöckel sind häufig in Tahini enthalten und verleihen dem Sesammus eine würzige Note. Tahini wird oft als Dip serviert oder als Zutat in Hummus verwendet, aber es kann auch als Basis für verschiedene Soßen und Dressings dienen. Eine Idee ist, Tahini mit Wasabi-Paste, Schuhbecks-Gewürzen oder Kardamom zu mischen für einen würzigen Kick oder mit Kaffirblättern und Brotgewürz für ein etwas herzhafteres Aroma.
Für diejenigen, die auf der Suche nach biologischen Optionen sind, gibt es auch Bio-Tahini-Produkte auf dem Markt. Einige Marken wie Herrmann-Gewürze bieten auch Optionen für Fairtrade-zertifizierte Tahini. Für diejenigen, die die süße Seite bevorzugen, gibt es auch Spekulatiusgewürz-Infusionen oder Kala Namak, eine Art Salz, das Tahini eine subtiles Umami-Aroma verleihen kann. Insgesamt ist Tahini ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel, das man einfach in seine Küche integrieren kann.
Letzte Aktualisierung am 19.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API