In der Küche ist die Pfanne ein unverzichtbares Utensil. Ob zum Braten von Fleisch, zum Anbraten von Gemüse oder zum Zubereiten von Eiern – eine gute Pfanne erleichtert die Arbeit in der Küche und ermöglicht ein perfektes Ergebnis. Doch wie findet man die beste Pfanne für seine individuellen Bedürfnisse? In diesem Produkttest Review Vergleich werden wir die verschiedenen Arten von Pfannen genauer unter die Lupe nehmen und Ihnen die wichtigsten Testkriterien vorstellen. Angefangen bei der Wahl der Materialien über die Größe und Form bis hin zur Reinigung und Pflege werden wir alles beleuchten, was bei der Auswahl der richtigen Pfanne wichtig ist. Außerdem werden wir Ihnen eine Bestenliste unserer Favoriten präsentieren und Ihnen zeigen, welche Pfanne sich für welche Verwendungszwecke am besten eignet.
Pfannen Bestenliste
- Köstlich: Diese unverzichtbare Antihaftpfanne eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Fleisch und delikaten Speisen wie Fisch oder Omelett
- Antihaftbeschichtung: Titanbeschichtung für einfaches Kochen und müheloses Reinigen
- Perfektes Anbraten: Ohne Rätselraten dank intelligenter Thermo-Spot Technologie
- Robust: Der robuste Edelstahl-Griff ist mit widerstandsfähigen Nieten ausgestattet und sorgt für höchste Sicherheit und Langlebigkeit
- Mit allen Herdarten kompatibel: Einschließlich Induktion
- Inhalt: 2x Bratpfanne beschichtet 24 cm (Höhe 5 cm), 28 cm (Höhe 5,5 cm) - optimal für Herdplatten mit Ø 18 cm, 22 cm - Artikelnummer: 0733026299
- Material: Cromargan Edelstahl Rostfrei 18/10. PTFE-Antihaftbeschichtung. Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben. Hitzebeständig bis 260°C, backofenfest bis 70°C
- Die Bratpfannen können auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktion, Gasherd, Elektroherd, Glaskeramikherd. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an-verwendbar für jedes Gericht
- Der Boden (TransTherm) sorgt für eine gleichmäßige, lange Wärmespeicherung - ideal zum knusprigen Braten mit wenig Fett. Sicheres Handling durch ergonomischen Kunststoffgriff mit Flammschutz
- Herstellergarantie: 2 Jahre Garantie auf Material, Verarbeitung und Antihaftfähigkeit. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische Informationen“
Wahl der Materialien – verschiedene Arten von Pfannen
Größe und Form – Wählen Sie die richtige Größe und Form für Ihre Bedürfnisse
Bei der Wahl der richtigen Pfanne ist es wichtig, die passende Größe und Form zu berücksichtigen. Die Größe sollte vor allem von der Anzahl der Personen abhängen, für die gekocht wird. So ist eine kleine Pfanne für Singles oder Paare ausreichend, während eine große Pfanne für eine Familie oder eine Gruppe notwendig ist.
Auch die Form kann je nach Verwendungszweck variieren. Eine flache Pfanne eignet sich gut für Pfannkuchen, Steaks oder Schnitzel, während eine höhere Pfanne mit Deckel ideal für Schmorgerichte oder Braten ist.
Beschichtung – Antihaftbeschichtung und ihre Vorteile
Antihaftbeschichtungen sind eine gute Wahl für eine Pfanne, da sie das Anhaften von Lebensmitteln auf der Oberfläche der Pfanne verhindern und das Reinigen erleichtern. Die Beschichtungen bestehen aus einer Schicht von Polymeren, die auf das Material der Pfanne aufgetragen werden. Es gibt zwei Arten von Antihaftbeschichtungen: PTFE- und Keramikbeschichtungen. PTFE-beschichtete Pfannen sind langlebig und hitzebeständig, während Keramikbeschichtungen umweltfreundlicher und kratzfester sind.
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Wärmeleitfähigkeit – Auch hier gibt es Unterschiede in verschiedenen Materialtypen
Die Wärmeleitfähigkeit variiert je nach Materialtyp, aus dem die Pfanne hergestellt wurde.
Edelstahlpfannen haben beispielsweise eine eher geringe Wärmeleitfähigkeit, wodurch sie eher lange brauchen, um aufzuheizen. Dafür halten sie aber die Wärme sehr gut und haben oft eine hohe Haltbarkeit.
Kupferpfannen sind hingegen sehr gute Wärmeleiter und erhitzen schneller als Edelstahlpfannen. Sie kühlen aber auch schneller ab und sind zudem oft teurer als andere Pfannentypen.
Aluminiumpfannen sind ebenfalls gute Wärmeleiter, haben aber den Nachteil, dass sie oft schnell verziehen und auch anfälliger für Kratzer sind. Pfannen aus Aluminium sind daher weniger langlebig als Pfannen aus anderen Materialien.
Gusseiserne Pfannen besitzen eine sehr hohe Wärmespeicherung und sind sehr robust, aber dafür auch sehr schwer und benötigen eine längere Aufheizzeit.
Daher ist es wichtig, je nach Anwendungszweck und persönlicher Präferenz das richtige Material der Pfanne auszuwählen.
Reinigung und Pflege – Wie pflegt man Pfannen richtig?
Um Ihre Pfannen in gutem Zustand zu halten, sollten Sie sie richtig reinigen und pflegen. Hier sind einige Tipps:
- Verwenden Sie kein scheuerndes Reinigungsmittel oder Stahlwolle, da dies die Oberfläche der Pfanne beschädigen kann.
- Nutzen Sie warmes Seifenwasser, um die Pfanne zu reinigen und entfernen Sie Verschmutzungen mit einem weichen Schwamm oder Tuch.
- Trocknen Sie die Pfanne gründlich ab, um Rostbildung zu vermeiden.
- Wenn Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung haben, verwenden Sie kein Kochspray oder Öl, da dies die Beschichtung beschädigen kann.
- Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zur Pflege und Reinigung der Pfanne.
Indem Sie Ihre Pfannen richtig reinigen und pflegen, können Sie sicherstellen, dass sie lange halten und Ihnen bei der Zubereitung köstlicher Gerichte helfen.
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Sicherheit und Haltegriffe
Ein wichtiger Aspekt beim Kauf einer Pfanne ist die Sicherheit, insbesondere wenn es um das Kochen auf dem Herd geht. Achten Sie daher darauf, dass die Griffe der Pfanne hitzebeständig sind und nicht zu heiß werden. Kunststoff oder Silikonbeschichtungen können hierbei helfen, die Griffe kühl zu halten. Auch sollten die Griffe gut befestigt und stabil sein, damit die Pfanne sicher und einfach gehandhabt werden kann.
Preisklasse – Wie viel sollten Sie für eine qualitativ hochwertige Pfanne ausgeben?
Preisklasse – Wie viel sollten Sie für eine qualitativ hochwertige Pfanne ausgeben?
Die Preisklasse für Pfannen kann sehr variieren, von günstigen Angeboten bis zu teuren Markenprodukten. Eine qualitativ hochwertige Pfanne kann jedoch auch eine Investition für viele Jahre sein. Es lohnt sich daher, in eine gute Pfanne zu investieren, die eine hohe Lebensdauer und beste Kochergebnisse bietet. Eine gute Pfanne kann zwischen 30 und über 200 Euro kosten. Wichtig ist, dass Sie sich für eine Pfanne entscheiden, die Ihren Bedürfnissen und Ihrem Budget entspricht.
Verwendungszwecke – Unterschiede zwischen Pfannenarten für verschiedene Gerichte.
Je nach Verwendungszweck gibt es verschiedene Arten von Pfannen, die sich durch ihre Größe, Form, Material und Beschichtung unterscheiden. Hier sind einige Beispiele:
1. Bratpfanne: Diese Pfanne eignet sich hervorragend zum Braten von Fleisch, Gemüse und Eiern. Sie ist flach und hat meist einen Durchmesser von 20 bis 30 cm. Eine Antihaftbeschichtung ist empfehlenswert, um ein Ankleben des Bratgutes zu verhindern.
2. Wokpfanne: Eine Wokpfanne ist hervorragend geeignet, um asiatische Gerichte wie Pfannengerichte, Frittiertes und gebratenen Reis zu kochen. Der Wok hat eine halbkugelförmige Vertiefung mit hohem Rand und wird meist aus Edelstahl oder Gusseisen hergestellt.
3. Schmorpfanne: Diese Pfanne ist höher als eine Bratpfanne und hat einen Deckel. Sie eignet sich hervorragend zum langsamen Schmoren von Fleisch und Gemüse. Eine Beschichtung ist hier nicht unbedingt notwendig.
4. Crepepfanne: Eine flache Pfanne mit niedrigem Rand, die sich hervorragend zum Backen von Crepes, Pfannkuchen und Omeletts eignet. Hier ist eine Antihaftbeschichtung wichtig, um das Wenden und Entnehmen der Speisen zu erleichtern.
5. Grillpfanne: Diese Pfanne zeichnet sich durch besondere Rillen aus, die wie ein Grillgitter wirken und ein schönes Grillmuster auf das Bratgut zaubern. Sie eignet sich hervorragend für das Braten von Steaks, Gemüse und Fisch.
Je nach Gericht und Vorlieben gibt es also eine passende Pfanne. Es empfiehlt sich, für verschiedene Zwecke auch unterschiedliche Pfannen in der Küche zu haben.
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