Beschichtete Pfannen sind aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken. Sie erleichtern die Zubereitung von Speisen und sind einfach zu reinigen. Doch welche beschichtete Pfanne ist die Beste? In diesem Artikel werden wir verschiedene beschichtete Pfannen einem Produkttest, Review und Vergleich unterziehen. Dabei werden wir uns mit den Vorteilen und Nachteilen von beschichteten Pfannen auseinandersetzen und wichtige Testkriterien für den Kauf aufzeigen. Am Ende erstellen wir eine Bestenliste und ziehen ein Fazit, ob sich eine Investition in eine beschichtete Pfanne lohnt.
Beschichtete Pfannen Produktübersicht
![Tefal Easy Cook & Clean Bratpfanne 28 cm, Antihaftbeschichtung, Thermo-Signal Temperaturindikator, Schwarz, B5550633 [Nicht kompatibel mit Induktion]](https://m.media-amazon.com/images/I/31kMSd5rTCS._SL160_.jpg)
- ANTIHAFTBESCHICHTUNG: Dank der mit Titanpartikeln verstärkten Antihaftversiegelung ist diese Pfanne besonders widerstandsfähig und langlebig, zudem ermöglicht sie eine mühelose Reinigung
- THERMO-SIGNAL: Die Thermo-Signal-Technologie von Tefal zeigt an, wann die Pfanne die ideale Brattemperatur erreicht hat – für garantiert ideale Ergebnisse bei Konsistenz, Farbe und Geschmack; So gelingen leckere und geschmacksintensive Speisen jeden Tag
- STABILER PFANNENBODEN: Der Pfannenboden sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung in der Pfanne
- HERGESTELLT IN FRANKREICH: Die Easy Cook und Clean Pfannenserie von Tefal wurde vollständig in Frankreich entwickelt und hergestellt, mit höchster handwerklicher Sorgfalt und Expertise
- HERDKOMPATIBILITÄT: Diese Pfanne ist für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik) geeignet, außer für Induktion
- ROSTFREIER EDELSTAHL: Diese stylische Pfanne eignet sich perfekt zum Servieren direkt vom Herd auf den Tisch und sorgt dank genieteter Griffe für einen sicheren Halt
- ANTIHAFVERSIEGELUNG: Die leicht zu reinigende Pfannenbeschichtung ist mit Titanium-Partikeln verstärkt, die für eine hohe Langlebigkeit und leichte Reinigung sorgen
- TEMPERATURINDIKATOR: Die Thermo-Signal-Technologie von Tefal zeigt an, wann die Pfanne die ideale Brattemperatur erreicht hat – für garantiert perfekte Ergebnisse bei Konsistenz, Farbe und Geschmack
- FÜR ALLE HERDARTEN GEEIGNET: Diese Pfanne ist für alle Herdarten geeignet (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion)
- OFENFEST: Für noch mehr Vielseitigkeit beim Kochen kann diese Pfanne bei bis zu 210 °C im Backofen verwendet werden
Definition beschichtete Pfannen
Beschichtete Pfannen sind Pfannen, die eine spezielle Beschichtung aufweisen, um das Anhaften von Lebensmitteln zu minimieren und das Reinigen zu erleichtern. Die Beschichtung besteht in der Regel aus einer Antihaftschicht, die meist aus PTFE (Polytetrafluorethylen) oder Keramik besteht. Die Beschichtung kann auch aus verschiedenen Schichten bestehen, um eine höhere Haltbarkeit zu gewährleisten.
Vorteile von beschichteten Pfannen
- Beschichtete Pfannen benötigen weniger Fett oder Öl zum Braten, was eine gesündere Ernährung ermöglicht.
- Durch die Beschichtung brennt das Essen nicht so leicht an und klebt nicht an der Pfanne fest.
- Beschichtete Pfannen sind leicht zu reinigen.
- Sie sind in der Regel günstiger als unbeschichtete Pfannen.
- Beschichtete Pfannen eignen sich gut zum Braten von sensiblen Speisen wie Fisch oder Gemüse.
Unterschiedliche Beschichtungsarten
In der Welt der beschichteten Pfannen gibt es verschiedene Arten von Beschichtungen:
- Antihaftbeschichtung: die häufigste Art von Beschichtung, die ein Anhaften von Speisen verhindert und eine leichte Reinigung ermöglicht.
- Keramikbeschichtung: eine umweltfreundliche Alternative zur Antihaftbeschichtung, die aus Siliziumdioxid, einer mineralischen Verbindung, hergestellt wird.
- Teflonbeschichtung: eine Marke für PTFE (Polytetrafluorethylen), eine Art von Kunststoffbeschichtung, die sehr gleitfähig ist und für eine optimale Antihaftwirkung sorgt.
- Emaille-Beschichtung: eine glasartige Beschichtung, die aus geschmolzenem Glas auf der Oberfläche der Pfanne aufgebracht wird. Diese Beschichtung ist sehr hart und kratzfest, jedoch nicht so antihaftbeschichtet wie andere Beschichtungsarten.
Beschichtete Pfannen – weitere
Pflege von beschichteten Pfannen
Um die Lebensdauer von beschichteten Pfannen zu verlängern und ihre Antihaft-Eigenschaften zu erhalten, ist eine schonende Pflege wichtig. Hier sind einige Tipps:
- Verwenden Sie nur weiche Reinigungsschwämme oder -tücher. Harte Bürsten oder Scheuermittel können die Beschichtung beschädigen.
- Vermeiden Sie scharfe Gegenstände wie Messer oder Metallspatel, um die Beschichtung nicht zu zerkratzen.
- Reinigen Sie die Pfanne nach dem Gebrauch direkt, um hartnäckige Verschmutzungen zu vermeiden.
- Verwenden Sie nur spülmaschinenfeste beschichtete Pfannen in der Spülmaschine und achten Sie auf die Hinweise des Herstellers.
- Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel oder aggressive Spülmittel. Verwenden Sie stattdessen milde Reinigungsmittel und warmes Wasser.
- Lagern Sie beschichtete Pfannen einzeln und nicht übereinander, um Kratzer zu vermeiden.
Nachteile von beschichteten Pfannen (z.B. Hitzeempfindlichkeit)
Nachteile von beschichteten Pfannen (z.B. Hitzeempfindlichkeit)
Beschichtete Pfannen können aufgrund ihrer dünnen Beschichtung empfindlich auf hohe Hitze reagieren. Deshalb sollten sie nicht überhitzt oder leer auf der Herdplatte stehen gelassen werden. Auch scharfes Anbraten ist nicht immer zu empfehlen. Zudem kann die Beschichtung mit der Zeit abnutzen und Kratzer oder Abplatzungen aufweisen, welche die Antihaftwirkung beeinträchtigen können.
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Tipps zum Kauf einer beschichteten Pfanne
- Beachten Sie die Materialien der Pfanne, insbesondere in Bezug auf Wärmeverteilung und -speicherung.
- Wählen Sie eine Pfanne mit einer hochwertigen Beschichtung, um eine längere Lebensdauer zu gewährleisten.
- Prüfen Sie, ob die Pfanne für die Verwendung auf Ihrem Herdtyp geeignet ist (z.B. Induktion, Ceran, Gas).
- Bedenken Sie die Größe der Pfanne, um sicherzustellen, dass sie für Ihre Bedürfnisse geeignet ist.
- Überlegen Sie, ob Sie eine Pfanne wünschen, die spülmaschinenfest ist oder ob Sie bereit sind, von Hand zu reinigen.
- Betrachten Sie das Gewicht der Pfanne, besonders wenn Sie planen, sie oft zu verwenden.
Vergleich mit unbeschichteten Pfannen
Vergleich mit unbeschichteten Pfannen
Unbeschichtete Pfannen haben den Vorteil, dass sie sehr hitzebeständig sind und auch bei hohen Temperaturen eingesetzt werden können. Außerdem sind sie meist langlebiger als beschichtete Pfannen, da die Beschichtung im Laufe der Zeit abnutzen kann.
Allerdings benötigen unbeschichtete Pfannen eine gründlichere Reinigung und Pflege, da sich Verkrustungen und Fette leichter festsetzen können. Auch beim Braten von empfindlichen Speisen wie Fisch oder Eiern kann es leichter zu Anhaftungen kommen.
Insgesamt lässt sich sagen, dass der Kauf von beschichteten oder unbeschichteten Pfannen von persönlichen Vorlieben und Kochgewohnheiten abhängt. Wer gerne empfindliche Speisen brät und eine einfachere Reinigung wünscht, ist mit einer beschichteten Pfanne gut beraten. Wer hingegen hohe Temperaturen benötigt und bereit ist, mehr Zeit in die Pflege seiner Pfanne zu investieren, wird mit einer unbeschichteten Pfanne glücklicher sein.
Fazit: Sind beschichtete Pfannen empfehlenswert?
Fazit: Zusammenfassend kann man sagen, dass beschichtete Pfannen aufgrund ihrer zahlreichen Vorteile durchaus empfehlenswert sind. Insbesondere für schonende Zubereitungsarten wie das Braten von empfindlichem Fisch oder Gemüse eignen sie sich sehr gut. Allerdings sollte man bei der Wahl der Beschichtungsart und der Pflege der Pfanne aufmerksam sein, um eine lange Lebensdauer und Funktionstüchtigkeit zu gewährleisten.
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1. Ofenfeste Pfannen sind eine gute Ergänzung zu beschichteten Pfannen, da sie in den Ofen gestellt werden können. Eine Ofenfeste Pfanne eignet sich gut für Gerichte, die im Ofen gebacken oder überbacken werden sollen. Vor dem Kauf sollte man darauf achten, dass die Pfanne für den Einsatz im Ofen geeignet ist und auch hohe Temperaturen (bis zu 250°C) verträgt.
2. Carbonstahl-Pfannen sind eine Alternative zu beschichteten Pfannen. Sie sind besonders hitzebeständig und eignen sich daher sehr gut zum scharfen Anbraten von Fleisch und Gemüse. Eine Carbonstahl-Pfanne ist auch für den Einsatz auf einem Paella-Brenner geeignet, da sie auch sehr hohen Temperaturen standhalten kann.
3. Eine Edelstahlpfanne ist eine robuste Alternative zu beschichteten Pfannen. Sie ist besonders langlebig und kann auch in den Geschirrspüler gegeben werden. Eine Edelstahlpfanne eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Gerichten, die nicht so stark angebraten werden müssen.
4. Eine Paella-Pfanne ist eine spezielle Pfanne, die sich für die Zubereitung von Paella-Gerichten eignet. Sie hat in der Regel eine größere Fläche als herkömmliche Pfannen und ist auch für den Einsatz auf einem Paella-Brenner geeignet.
Eine Lodge-Pfanne ist eine Pfanne aus Gusseisen, die besonders hitzebeständig ist und sich daher sehr gut zum scharfen Anbraten von Fleisch und Gemüse eignet. Eine Lodge-Pfanne wird oft als Alternative zu beschichteten Pfannen empfohlen.
Eine Fissler-Wok ist eine spezielle Pfanne, die sich für die Zubereitung von asiatischen Gerichten eignet. Sie hat in der Regel eine tiefe Form und einen langen Griff, der die Handhabung erleichtert.
Eine Stoneline-Pfanne hat eine besondere Beschichtung aus Keramik und ist besonders leicht zu reinigen. Sie eignet sich besonders gut für das fettarme Braten von Fleisch und Gemüse.
Eine Pfanne mit einem Durchmesser von 30 cm ist eine gute Größe für Familien oder wenn man größere Gerichte zubereiten möchte. Dabei sollte man darauf achten, dass die Pfanne auch für den Herd zur Verfügung steht.
Letzte Aktualisierung am 5.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API