In diesem Artikel geht es um den kanadischen Whisky und unsere Produkttests, Reviews, Vergleiche sowie Bestenlisten zu diesem Thema. Wir werfen einen Blick auf die Geschichte des kanadischen Whiskys und den Herstellungsprozess, und zeigen dabei die Unterschiede zu schottischem Whisky auf. Außerdem stellen wir berühmte kanadische Whisky-Marken vor und geben Tipps für beliebte Cocktails mit kanadischem Whisky. Abschließend werfen wir einen Blick auf Auszeichnungen und Anerkennungen, die kanadischer Whisky erhalten hat. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über den kanadischen Whisky.
Kanadischer Whisky kaufen
- Farbe: Bronze bis Herbstgold
- Im Geschmack weich, trocken und fruchtig und im Finish langanhaltend, leicht würzig mit einer dezenten Süße
- Abgang: Lang und trocken mit anhaltender Präsenz von Buttertoffee
- Der einzige kanadische Whisky, der mit dem Barrel Blended-Prozess erzeugt wird
- Das ideale Geschenk
- Der einzige kanadische Whisky, der vor der Lagerung in Fässern aus amerikanischer Eiche verschnitten wird, um dann bis zu 6 Jahre zur Perfektion heranzureifen.
- Silber bei der International Wine & Spirit Competition IWSC 2012.
- Award of Excellence bei den Canadian Whisky Awards 2010.
- Geschmack: rauchig, fruchtig, weich, würzig
- Nach dem Öffnen kühl & trocken lagern, vor Sonneneinstrahlung schützen
Einführung in den kanadischen Whisky
Der kanadische Whisky ist eine vielfältige Spirituose, die in Kanada hergestellt wird. Er hat seinen eigenen, einzigartigen Geschmack und wird auf unterschiedliche Weise produziert als schottischer Whisky.
Kanadischer Whisky besteht in der Regel aus einer Mischung von verschiedenen Grain Whiskys und Malt Whiskys. Er hat einen höheren Anteil an Roggen als andere Whiskysorten und wird oft dreifach destilliert.
Der Geschmack kanadischer Whiskys variiert stark, von fruchtig und süß bis hin zu würzig und rauchig. Er wird in der Regel in Eichenfässern gelagert, um den Geschmack zu verfeinern und ihm eine goldene Farbe zu verleihen.
Obwohl kanadischer Whisky in der Regel nicht so bekannt ist wie schottischer oder amerikanischer Whisky, hat er sich in den letzten Jahren zu einer immer beliebteren Wahl bei Spirituosenkenner*innen entwickelt.
Geschichte des kanadischen Whiskys
Die Geschichte des kanadischen Whiskys reicht bis in das 17. Jahrhundert zurück, als europäische Siedler begannen, in Kanada zu leben und zu arbeiten. Es wird angenommen, dass diese Siedler begannen, Whisky zu destillieren, um die harten Bedingungen des kanadischen Winters zu bewältigen.
In den folgenden Jahrhunderten wurde die kanadische Whiskyindustrie immer wichtiger und bekannter. Während der Prohibition in den USA in den 1920er Jahren erlebte der kanadische Whisky einen besonderen Aufschwung, da er aufgrund seiner hohen Qualität und seines milden Geschmacks in den USA geschätzt wurde.
Heutzutage ist kanadischer Whisky weltweit bekannt und wird in vielen Ländern der Welt verkauft und konsumiert.
Herstellungsprozess von kanadischem Whisky
Der Herstellungsprozess von kanadischem Whisky ist ähnlich wie bei anderen Whiskysorten, jedoch gibt es auch einige Besonderheiten. Zunächst wird das Getreide geschrotet und mit Wasser vermischt, um den Maischebrei zu erzeugen. Je nach Marke kann hierbei neben Mais auch Roggen, Gerste oder Weizen verwendet werden.
Der Maischebrei wird dann in Gärtanks gefüllt und mit Hefe versetzt, um die Gärung zu starten. Hierbei wird der in der Maische enthaltene Zucker in Alkohol umgewandelt. Die Fermentation kann mehrere Tage dauern, bis der Alkoholgehalt bei etwa 9 bis 12 Prozent liegt.
Im Anschluss erfolgt die Destillation, welche in zwei Schritten durchgeführt wird. Zunächst wird die Maische in einem Pot Still erhitzt und der entstehende Dampf wird in einem Kühler wieder kondensiert. Dabei wird ein Rohbrand mit einem Alkoholgehalt von etwa 40 bis 50 Prozent gewonnen. Dieser wird im zweiten Destillationsschritt in einer Kolonnenbrennerei weiter gereinigt und erhält dadurch eine höhere Qualität.
Nach der Destillation wird der Whisky für mindestens drei Jahre in Fässern aus Eiche gelagert. Hierbei kann es sich um neue oder bereits verwendete Fässer handeln, welche zuvor beispielsweise Bourbon oder Sherry enthielten. Die Lagerung verleiht dem Whisky Aromen und Geschmacksnoten, welche von der Holzsorte und der Fassbelegung abhängig sind.
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Unterschiede zu schottischem Whisky
Im Gegensatz zu schottischem Whisky wird kanadischer Whisky oft aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt und nicht nur aus Gerste. Außerdem besteht kanadischer Whisky nicht ausschließlich aus gemälztem und ungemälztem Getreide, sondern es können weitere Zutaten wie Mais, Roggen oder Weizen hinzugefügt werden. Auch wird bei der Herstellung von kanadischem Whisky oft ein höherer Anteil an Roggen verwendet, was ihm einen würzigeren Geschmack verleiht. Des Weiteren werden kanadische Whiskys oft mehrfach destilliert, was zu einem weicheren und leichteren Geschmack führt, im Vergleich zu schottischen Whiskys, die oft nur zweifach destilliert werden.
Berühmte kanadische Whisky-Marken
- Canadian Club
- Crown Royal
- Gibson’s Finest
- Forty Creek
- Pike Creek
- Alberta Premium
- Wiser’s
- Collingwood
Kanadischer Whisky Test – Auswahl
Beliebte Cocktails mit kanadischem Whisky
- Old Fashioned: Kanadischer Whisky, Zucker, Wasser, Angostura Bitter, Orangenscheibe und Kirsche
- Maple Leaf: Kanadischer Whisky, Ahornsirup und Zitronensaft
- Manhattan: Kanadischer Whisky, roter Wermut und Angostura Bitter
- Canadian Club & Ginger Ale: Kanadischer Whisky und Ginger Ale
- Whisky Sour: Kanadischer Whisky, Zitronensaft, Zucker und Eiweiß
Auszeichnungen und Anerkennungen für kanadischen Whisky
Kanadischer Whisky hat in den letzten Jahren immer mehr Anerkennung in der Welt der Spirituosen erfahren. Einige der bekanntesten Auszeichnungen und Anerkennungen für kanadischen Whisky sind:
- Canadian Whisky Awards: Jährliche Verleihung von Preisen für die besten kanadischen Whiskys in verschiedenen Kategorien
- World Whiskies Awards: Jährliche Auszeichnung für die besten Whiskys aus der ganzen Welt, inklusive kanadischer Whiskys
- San Francisco World Spirits Competition: Eine der größten und bedeutendsten Spirituosenwettbewerbe mit Kategorien für kanadischen Whisky
- Jim Murray’s Whisky Bible: Jährliche Bewertung und Empfehlungen für verschiedene Whiskys, einschließlich kanadischer Marken
- International Wine & Spirit Competition: Jährlicher Wettbewerb mit Kategorien für Whisky aus verschiedenen Ländern, einschließlich Kanada
Diese Auszeichnungen bestätigen die Qualität und den Erfolg von kanadischem Whisky auf internationaler Ebene und zeigen, dass kanadische Whiskys es mit den besten Whiskys der Welt aufnehmen können.
Ähnliche Artikel & Informationen
Beliebte kanadische Whisky-Marken sind beispielsweise Crown Royal, Canadian Club oder Gibson’s Finest. Neben kanadischem Whisky gibt es auch andere Spirituosen, die in Kanada ihren Ursprung haben. Beispielsweise ist Boonekamp ein Kräuterlikör, der in Kanada gerne als Digestif getrunken wird. Zirbenschnaps ist eine Spezialität aus den Alpenregionen, die auch in Kanada immer beliebter wird. Russischer Wodka und Wodka-Gorbatschow gehören zu den bekanntesten Wodkasorten weltweit und sind auch in Kanada sehr populär. Wer lieber auf Wein setzt, kann sich für einen feinen Rioja-Wein oder Rotwein aus Deutschland entscheiden. Auch der Auchentoshan Whisky aus Schottland erfreut sich in Kanada großer Beliebtheit. Wer es alkoholfrei mag, kann auf alkoholfreien Gin zurückgreifen, der eine immer größere Fangemeinde in Kanada findet. Ein besonderer Tipp ist der Bärwurz-Schnaps aus den bayrischen Alpen, der durch sein einzigartiges Aroma überzeugt. Für umweltbewusste Genießer gibt es zudem die Biorebe, die aus ökologisch angebauten Trauben gewonnen wird.
Letzte Aktualisierung am 27.07.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API