Harissa

Harissa ist eine scharfe Würzpaste, die aus Nordafrika stammt und in der Küche vielseitig verwendet wird. Doch welche Harissa-Sorte ist die beste? Welche Harissa-Marke überzeugt im Geschmackstest und welche Kriterien sollten bei der Auswahl beachtet werden? In diesem Produkttest Review Vergleich werden verschiedene Harissa-Produkte getestet, verglichen und bewertet. Dabei werden nicht nur der Geschmack und die Schärfe, sondern auch die Zutaten, Herkunft und Gesundheitsvorteile betrachtet. Zudem gibt es Rezeptideen und Informationen zu Bezugsquellen. Entdecke die besten Harissa-Pasten und finde heraus, wie du deine Lieblingsgerichte würzig und scharf verfeinern kannst.

Harissa Top Produkte

AngebotBestseller Nr. 1
Pamai Pai® Viererpack: 4 x 70g Harissa Paste Tube Tunesien Le Phare du Cap Bon Harissapaste
  • Pamai Pai Viererpack: 4 x 70g scharfe Harissa Chilipaste aus Tunesien mit Knoblauch, Koriander und Kreuzkümmel
  • Eine tolle, orientalische Paste ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmäcksverstärker. Damit können Sie tunesische Klassiker kochen oder Ihr gegrilltes Fleisch und Ihre Suppen aufpeppen.
  • Inhalt: 4 x 70g
  • Herkunftsland: Tunesien
  • Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40-42, 28876 Oyten, Deutschland
Bestseller Nr. 2
Harissa Gewürzmischung 250g, Harissa Pulver, das Kult - Gewürz aus der orientalischen und nordafrikanischen Küche
  • Das Harissa Gewürz verbindet eine angenehme Schärfe mit den Aromen weiterer ausgesuchter Gewürze Harissa findet sich in vielen Gerichten der orientalischen und nordafrikanischen Küche.
  • Harissa-Pulver eignet sich nicht nur perfekt zur Herstellung von Gewürzpasten und zur Verfeinerung von Marinaden. Auch Eintöpfe oder Soßen werden mit der Harissa Gewürzmischung besonders lecker.
  • Unser Harissa Gewürz Pulver kommt in einem wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel. 250g Harissa Gewürzmischung für viele Ausflüge in 1000 und eine Nacht.
  • Die Mischung machts. Paprika, Curmin/Kreuzkümmel, Chili, Koriander, Salz und Knoblauch geben dem Harissa Gewürz seinen besonderen Geschmack. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen.
  • ✔️ DEUTSCHER SERVICE: Sie kaufen bei einem deutschen Unternehmen mit GARANTIE! Ihr Kauf bei uns ist völlig risikofrei: Testen Sie unser Produkt in aller Ruhe und sollten Sie einmal nicht zufrieden sein, erstatten wir Ihnen den kompletten Kaufpreis – ohne Wenn und Aber! Das gesetzliche Widerrufs- und Gewährleistungsrecht bleiben davon vollständig unberührt und werden nicht eingeschränkt.

Was ist Harissa?

Harissa ist eine scharfe Paste oder Gewürz aus Nordafrika, die hauptsächlich aus Chili, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein wichtiger Bestandteil der tunesischen Küche, wird aber auch in anderen Ländern Nordafrikas wie Algerien und Marokko verwendet.

Geschichte und Herkunft von Harissa

Harissa
Harissa

Harissa ist ein Gewürz, welches seinen Ursprung in Nordafrika hat.

Die genaue Herkunft von Harissa ist nicht klar definiert. Einige Quellen behaupten, dass es aus Tunesien stammt, während andere behaupten, dass es aus dem Nahen Osten kommt. Es wird jedoch allgemein angenommen, dass Harissa seinen Ursprung in der Berber-Kultur hat, die in der Region Nordafrikas ansässig ist.

In der Vergangenheit wurde Harissa aus getrockneten roten Chilischoten hergestellt, die zu einer Paste zerkleinert wurden. Ursprünglich wurde es als vielseitige Gewürzmischung verwendet, um marokkanische und tunesische Gerichte zu würzen. Heute ist es jedoch auch in anderen Teilen der Welt wie Europa, Asien und den USA zu finden.

Zutaten und Zubereitung

Harissa ist eine scharfe Gewürzpaste aus Nordafrika und dem Nahen Osten, die in vielen Gerichten als Zutat oder Beilage verwendet wird. Die Hauptbestandteile der Harissa-Paste sind getrocknete Chili-Schoten, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Olivenöl und Salz.

Die Zubereitung von Harissa ist relativ einfach. Zunächst werden getrocknete Chilischoten in warmem Wasser eingeweicht, bis sie weich sind. Dann werden die Chilis zusammen mit den anderen Gewürzen und dem Olivenöl in einem Mörser oder einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeitet.

Die genaue Zusammensetzung der Zutaten kann von Region zu Region und von Familie zu Familie unterschiedlich sein. So kann zum Beispiel auch Paprikapulver, Tomatenmark oder Zitronensaft hinzugefügt werden.

Harissa – weitere Topseller

Bestseller Nr. 3
Yakso Harissa, 125 g
Yakso Harissa, 125 g
Kann auch als Brotaufstrich verwendet werden.
4,75 EUR Amazon Prime
Bestseller Nr. 5
3x140g Le Phare du Cap Bon Harissa Sauce (3 große Röhrchen)
3x140g Le Phare du Cap Bon Harissa Sauce (3 große Röhrchen)
Verleihen Sie Ihrem Gericht eine scharfe und würzige Note; Ideal für die marokkanische und tunesische Küche
8,88 EUR Amazon Prime
Bestseller Nr. 7
Bestseller Nr. 8
Azafran Harissa Gewürzzubereitung als Pulver geschrotet 250g
Azafran Harissa Gewürzzubereitung als Pulver geschrotet 250g
Harissa Gewürzzubereitung - Gewürz Zubereitung für Harissa Paste (250g); Zutaten: Chillies, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika, Salz
8,99 EUR Amazon Prime
Bestseller Nr. 9
Al Amier Harissa,Chili-Paste 130 G
Al Amier Harissa,Chili-Paste 130 G
Vegan; Laktosefrei
3,29 EUR Amazon Prime
Bestseller Nr. 10
VITAL SA Harissa Cap Bon Tube, 12er Pack (12 x 70 g)
VITAL SA Harissa Cap Bon Tube, 12er Pack (12 x 70 g)
Harissa Cap-Bon Chili-Paste aus Tunesien; Scharfes Würzmittel der sich zur Saucenverfeinerung gut eignet.
13,44 EUR

Verwendung und Anwendungen von Harissa

Harissa ist eine vielseitige Würzpaste, die in der Küche auf verschiedene Arten verwendet werden kann. Hier sind einige Anwendungen und Verwendungsmöglichkeiten von Harissa:

  • Als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse
  • Zum Würzen von Saucen, Dips und Dressings
  • Als Brotaufstrich
  • Als Gewürz in Suppen und Eintöpfen
  • Als Zutat in Reis- und Nudelgerichten
  • Zum Verfeinern von Tofu, Quinoa und anderen veganen Gerichten
  • In Kombination mit Käse als Pizza-Topping
  • Zum Aufpeppen von Hamburger-Patties
  • Als Snackgewürz für Chips oder Popcorn

Geschmack und Schärfegrad von Harissa

Harissa hat einen einzigartigen Geschmack, der sich aus einer Kombination von scharfem Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Tomatenmark ergibt. Der Geschmack kann je nach Region und Hersteller variieren, aber im Allgemeinen hat Harissa einen angenehm würzigen und leicht rauchigen Geschmack.

Der Schärfegrad von Harissa kann ebenfalls variieren, abhängig von der Menge und Schärfe der verwendeten Paprikaschoten. Einige Harissa-Sorten können sehr scharf sein, während andere eine mildere Schärfe haben.

Harissa Test – sonstiges am Markt

Angebot
Herbaria Harissa bio 30g
Herbaria Harissa in 100% Premium Bio-Qualität für Liebhaber der scharfen orientalischen Küche. Die hohe Qualität unserer Neuinterpretation des nordafrikanischen Klassikers zeigt sich besonders bei der mit Spitzenkoch Hans Gerlach fein abgestimmten intensiven Chili-Schärfe. Diese ist gekonnt ausbalanciert mit dem leicht nussigen Schwarzkümmel fruchtige Noten von Tomaten Paprika und Hibiskusblüten und abgerundet mit einem erfrischenden Hauch von Nanaminze. Authentische orientalische Schärfe die jedes Gericht verfeinert. Herbaria Harissa ist vielseitig einsetzbar für pikant-orientalische Suppen Eintöpfe Saucen Gemüse- und Fleischgerichte sowie Couscous oder scharfe Dips.
Angebot
Erhardt - Harissa
Erhardt - Harissa - rezeptfrei - von Erhardt GmbH & Co. KG - - 125 g
Angebot
Pural Harissa demeter
Harissa scharf. Eignet sich zum verfeinern von Gerichten und zum Garnieren von Häppchen.

Gesundheitsvorteile von Harissa

Harissa bietet viele gesundheitliche Vorteile:

  • Enthält viele Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellschäden zu reduzieren und das Risiko von Krankheiten zu verringern
  • Vermutungen zufolge kann der Verzehr von scharfen Gewürzen wie Harissa das Abnehmen unterstützen, indem der Stoffwechsel angekurbelt und der Appetit reduziert wird
  • Die enthaltenen Chili-Schoten können bei Erkältungen und Husten helfen, da sie schleimlösend und entzündungshemmend wirken
  • Knoblauch in Harissa kann dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen zu senken
  • Insgesamt kann Harissa ein wertvoller Beitrag zu einer gesunden Ernährung sein, wenn es in Maßen genossen wird.

Beliebte Harissa-Gerichte und Rezepte

– Harissa-Pasta: Eine einfache und schnelle Methode, um Harissa in einem Nudelgericht zu verwenden, ist, es mit Linguine, etwas Olivenöl, Knoblauch und Paprika zu vermischen.
– Shakshuka: Shakshuka ist ein Gericht, das aus Eiern sowie Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen wie Harissa besteht. Es wird oft mit Brot als Frühstücksgericht oder als herzhafter Brunch serviert.
– Harissa-Glasierte Hähnchenschenkel: Hähnchenschenkel werden mit einer Mischung aus Harissa, Honig, Sojasauce und Limettensaft glasiert und im Backofen gebacken. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination von süßen und würzigen Aromen.
– Harissa-Hummus: Hummus wird mit Harissa und zusätzlichen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander gewürzt und mit Pitabrot oder Gemüsesticks serviert.
– Harissa-Marinade für Fleisch: Harissa kann auch als Marinade für Fleisch verwendet werden. Eine Mischung aus Harissa, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch eignet sich gut für Rind- oder Lammfleisch.
– Harissa-Suppe: Eine cremige Suppe aus Karotten, Ingwer und Harissa ist eine ideale Möglichkeit, um den Gewürzpaste in einer neuen Art und Weise zu verwenden.

Verfügbarkeit und Bezugsquellen von Harissa

Verfügbarkeit und Bezugsquellen von Harissa:

Harissa ist mittlerweile in vielen Supermärkten sowie im Online-Handel erhältlich. Besonders in arabischen, nordafrikanischen und nahöstlichen Ländern ist Harissa in vielen verschiedenen Variationen verbreitet. Auch in spezialisierten Gewürz- und Delikatessengeschäften kann man Harissa finden.

Ähnliche Artikel & Informationen

Zur Zubereitung von Harissa können verschiedene Gewürze verwendet werden, darunter Ceylon-Zimt, Baharat, Zwiebelpulver oder Kräuter der Provence. Besonders empfehlenswert sind hochwertige Gewürzmischungen, wie sie beispielsweise von Hallingers-Gewürze angeboten werden. Auch asiatische Gewürze und indische Gewürze können dem Harissa-Gericht eine besondere Note verleihen. Für die Zubereitung von leckeren Harissa-Gerichten eignen sich auch Fertigprodukte wie Golden Curry oder Tikka-Masala-Paste. Beliebte Anwendungen von Harissa sind unter anderem als Marinade für Fleisch, Fisch und Gemüse oder als Würze für Bratkartoffeln (eventuell mit Bratkartoffelgewürz). In vielen Supermärkten und Online-Shops sind verschiedene Varianten von Harissa erhältlich.

Letzte Aktualisierung am 9.11.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Scroll to Top