Barolo-Wein gilt als einer der edelsten und anspruchsvollsten Weine aus Italien. Der trockene Rotwein wird aus der Nebbiolo-Traube hergestellt und zeichnet sich durch ein vielschichtiges Aroma sowie einen kräftigen Geschmack aus. Doch welche Barolo-Weine sind besonders empfehlenswert und worauf sollte man beim Kauf achten? In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Auswahl an Barolo-Weinen vor, die im Rahmen eines Produkttests hinsichtlich Geschmack, Qualität und Preis-Leistungs-Verhältnis bewertet wurden. Zudem geben wir Ihnen wertvolle Informationen zur Herkunft, Weinherstellung, Lagerung und passenden Speisen. Lesen Sie weiter, um mehr über den einzigartigen Barolo-Wein zu erfahren.
Barolo-Wein Bestenliste
- Packung die Größe: 7.6 L x 29.6 H x 7.8 W
- Geschmack: Frucht
- Passt zu: Ente, zum Grillen, zum Grillen
- Herkunft: Italien
- Charakter: Intensiver Duft nach roten Früchten, kraftvoller Rotwein mit guter Konzentration und angenehmen Tanninen.
- Speiseempfehlung: Teriyaki-Ente, Reis- und Pastagerichte, Reh-Grillsteak mit Gorgonzola, Parmesan
Barolo-Wein: Definition und Herkunft
Barolo-Wein stammt aus der norditalienischen Region Piemont und wird aus der Traube Nebbiolo hergestellt. Er gilt als einer der anspruchsvollsten und teuersten Rotweine der Welt und wird oft als „König der Weine“ bezeichnet. Der Name Barolo leitet sich von der gleichnamigen Stadt im Herzen des Anbaugebiets ab. Die Weinproduktion in dieser Region geht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als der Barolo erstmals als Qualitätswein anerkannt wurde. Der Wein gilt seitdem als Aushängeschild und Stolz der piemontesischen Weinverarbeitung und ist weltweit bekannt.
Geschmacksprofil und besondere Merkmale
Der Barolo-Wein ist bekannt für sein komplexes Geschmacksprofil und seine besonderen Merkmale. Er zeichnet sich durch eine kräftige und trockene Struktur aus, die von intensiven Tanninen und Säure begleitet wird. Durch seine lange Reifung entwickelt der Barolo-Wein komplexe Aromen von Kirschen, Pflaumen, Tabak, Trüffeln und Leder. Er hat eine tiefrote Farbe und eine hohe Alkoholkonzentration von etwa 13,5 bis 14,5 Prozent.
Anbaugebiete und Traubensorten
Barolo-Weine werden ausschließlich in der italienischen Region Piemont angebaut. Das Anbaugebiet umfasst elf Gemeinden, darunter Barolo, La Morra und Serralunga d’Alba.
Die Hauptrebsorte ist die Nebbiolo-Traube, die einen hohen Tanningehalt aufweist und für den typischen Geschmack und die Farbe von Barolo-Weinen verantwortlich ist. Neben Nebbiolo werden auch Barbera und Dolcetto angebaut, die jedoch nicht für Barolo-Weine verwendet werden.
Barolo-Wein – mehr Produkttips
Weinherstellung und Alterung
Die Weinherstellung von Barolo-Weinen findet ähnlich wie bei den meisten Rotweinen statt. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und die entstandene Traubensauce in Edelstahltanks oder Fässern gelagert, um zu gären. Dadurch entsteht der Alkohol im Wein. Während der Gärung wird der Traubensatz regelmäßig umgerührt, um mehr Farbextrakte, Tannine und Aromen aus den Schalen zu erhalten. Nach der Gärung werden die Weine in Fässern aus Eichenholz für mindestens zwei Jahre gelagert, bevor sie auf Flaschen abgefüllt werden. Einige Barolo-Weine verbringen bis zu fünf Jahren oder länger in den Fässern, um einen vollmundigeren und komplexeren Geschmack zu erhalten. Diese Alterung verleiht den Weinen auch das typische Aroma von Leder, Tabak und Waldboden.
Passende Speisen und Trinktemperaturen
Barolo-Wein ist ein kräftiger, anspruchsvoller Wein, der am besten bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C serviert wird.
Als Begleiter zu diesem Wein eignen sich vor allem kräftige Gerichte, wie rotes Fleisch, Wild oder gereifter Käse. Auch Trüffelgerichte oder Pilzrisotto passen gut zu Barolo-Wein.
Es ist jedoch wichtig, darauf zu achten, dass das Essen nicht zu scharf oder zu salzig ist, da dies den Geschmack des Weins beeinträchtigen kann.
Barolo-Wein Vergleich – Auswahl aus Top Shops
Berühmte Barolo-Weine und Produzenten
- Giuseppe Rinaldi Barolo Brunate Le Coste
- Bartolo Mascarello Barolo
- Giacomo Conterno Barolo Monfortino Riserva
- Poderi Aldo Conterno Barolo Granbussia
- Brovia Barolo Rocche di Castiglione
- Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis
- Masseto Barolo Vigna Rionda
- Cavallotto Barolo Bricco Boschis
- G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole
- Mauro Mascarello Barolo Monprivato
Tipps zum Kauf und zur Lagerung
– Beim Kauf sollte auf das Etikett geachtet werden, welches Auskunft über die Herkunft, Jahrgang, Produzenten und Rebsorten gibt.
– Es empfiehlt sich, diesen Wein bei einem vertrauenswürdigen Fachhändler zu erwerben oder sich von einem seriösen Sommelier beraten zu lassen.
– Barolo-Weine können gut gelagert werden und reifen in der Flasche weiter. Ein kühler, dunkler und feuchter Lagerraum ist ideal.
– Es ist wichtig, die Flaschen liegend aufzubewahren, um das Austrocknen des Korkens zu vermeiden.
– Für den Genuss sollten die Flaschen mindestens zwei Stunden vorher geöffnet und dekantiert werden.
Fazit: Einzigartiger und anspruchsvoller Wein aus Italien
Der Barolo-Wein aus Italien ist ein einzigartiger und anspruchsvoller Wein, der dank seines Geschmacksprofils und seiner besonderen Merkmale sehr geschätzt wird. Die Anbaugebiete und Traubensorten sowie die Weinherstellung und Alterung spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung dieses Weins. Passende Speisen und Trinktemperaturen können das Geschmackserlebnis noch verstärken. Berühmte Barolo-Weine und Produzenten gibt es viele, aber es ist wichtig, beim Kauf und bei der Lagerung auf Qualität zu achten, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
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Whitley-Neill-Gin: Eine weitere spirituose, die gut zu Barolo-Wein passt, ist Whitley-Neill-Gin. Er wird in kleinen Mengen in Kupferkesseln in England hergestellt und enthält neben Wacholderbeeren auch exotische Botanicals wie Süßholzwurzel, Koriander, Angelikawurzel und Kassiarinde.
Grappa-Barrique: Grappa-Barrique wird hergestellt, indem Grappa für eine längere Zeit in Holzfässern gelagert wird, in denen zuvor bereits Rotwein lagerte. Der Barrique-Grappa erhält dadurch ein intensiveres Aroma und einen angenehmen Holzgeschmack, der sich gut mit dem Barolo-Wein harmoniert.
Ardbeg: Ardbeg ist ein schottischer Single Malt Whisky aus der Region Islay. Sein rauchiger und torfiger Geschmack eignet sich als Begleitung zu stärkeren Barolo-Weinen, die ihm standhalten können.
Grey-Goose-Vodka: Grey-Goose-Vodka ist ein französischer Premium-Vodka, hergestellt aus Winterweizen und Quellwasser aus der Cognac-Region. Er eignet sich als Basis für Cocktails, die leichter und frischer sind und gut zu leichteren Barolo-Weinen passen.
In Bezug auf Obstlaunche gibt es zahlreiche Möglichkeiten zur Kombination mit Barolo-Wein, wie z.B. Birnenbrand, Kirschwasser oder Apfelbrand. Eine spezielle Empfehlung ist der Edelobstbrand „Königstrunk“ aus dem Allgäu, der mit seiner Harmonie und Eleganz ausgewählten Barolo-Weinen eine zusätzliche Note verleiht.
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