Grappa, das italienische Nationalgetränk, erfreut sich auch außerhalb von Italien einer immer größeren Beliebtheit. Aber welche Grappasorten sind die besten und wie unterscheiden sie sich voneinander? In diesem Produkttest Review Vergleich werden wir verschiedene Grappasorten unter die Lupe nehmen und anhand von Testkriterien bewerten. Außerdem stellen wir beliebte Marken und deren Besonderheiten vor. Darüber hinaus informieren wir auch über die Herstellungsmethoden und gesundheitlichen Wirkungen von Grappa sowie passende Trinktemperaturen und Verwendung in der Küche. Ob als Geschenk oder für den eigenen Genuss – mit unserem Produkttest Review Vergleich finden Grappa-Fans die beste Grappasorte für sich.
Grappa Topseller
- Grappa d’Oro Riserva – Ein harmonischer, barriquegereifter Tresterbrand, der durch die schonende Verarbeitung einen besonders fruchtig und weichen Geschmack erhält.
- Die fachgerechte Destillation in traditionellen Grappabrennblasen ergibt eine milde harmonische Grappa, die durch die anschließende Reifung in Barriques abgerundet wird.
- Die Grappa d' Oro zeichnet sich durch die perfekte Harmonie edler Holz-Vanillenuancen mit den frischen Fruchtnuancen feiner Grappa aus.
- Die Grappa d’Oro Riserva von Walcher ist ideal pur als Digestif bei einer Temperatur von 16° C zu genießen.
- Walcher Brände und Grappas werden in höchster Qualität im Herzen Südtirols von der Familie Walcher hergestellt.
- Sibona vereint höchste Handwerkskunst und die besten Zutaten aus dem italienischen Piemont zu feinen, preisgekrönten Grappas.
- Der helle, goldgelbe Grappa überzeugt in der Nase mit intensiven, würzigen Noten.
- Im Geschmack zeigt sich der Tresterbrand reif, tiefgründig und samtig mit einer hervorragend ausgeglichenen Holznote.
- Nach dem Brennvorgang und dem Ausbau erhält der Sibona Grappa seinen Feinschliff in Eichenholzfässern, die ihm eine bemerkenswerte Tiefe verleihen.
- Ausgezeichnet mit Gold beim internationalen Spirituosen-Wettbewerb 2020 gewann der Grappa di Barolo einen der renommiertesten Preise.
Was ist Grappa?
Grappa ist ein alkoholisches Getränk aus Italien und wird aus den Resten der Weinproduktion hergestellt. Es handelt sich um einen Brand aus den festen Rückständen der Weintrauben, wie zum Beispiel den Schalen, Stielen und Kernen. Grappa wird in der Regel nach dem Essen als Digestif serviert und besitzt einen Alkoholgehalt von 35 % bis 60 %.
Herstellung von Grappa
Verschiedene Arten von Grappa
Grappa gibt es in vielen verschiedenen Varianten, je nachdem aus welcher Traubensorte er hergestellt wurde. Zu den gängigsten Sorten gehören:
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Single Grape Grappa: Hierbei wird Grappa aus nur einer Sorte Trauben hergestellt, wie zum Beispiel Moscato oder Barbera.
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Blended Grappa: Diese Sorte wird aus verschiedenen Traubensorten hergestellt und anschließend miteinander vermengt.
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Aged Grappa: Diese Grappa-Art muss mindestens ein Jahr in Holzfässern gelagert werden, bevor sie verkauft wird. Je nach Fassart und Lagerdauer entsteht dadurch ein intensiverer Geschmack.
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Chardonnay Grappa: Diese Grappa-Sorte wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt und hat einen kräftigen, fruchtigen Geschmack.
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Moscatel Grappa: Hierbei handelt es sich um eine besonders süße Grappa-Sorte aus Moscatel-Trauben, die oft als Dessertwein serviert wird.
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Barrique Grappa: Diese Grappa-Art wird in Barrique-Fässern gelagert und bekommt dadurch einen feinen Holzgeschmack.
Grappa – weitere Kaufempfehlungen
Geschmack von Grappa
Grappa hat einen charakteristischen Geschmack, der je nach Herstellung und Reifung variiert. Grundsätzlich ist der Geschmack von Grappa jedoch von der verwendeten Traubensorte und ihrem Herkunftsort abhängig. So kann Grappa zum Beispiel fruchtig, blumig, würzig oder auch herb schmecken.
Außerdem wird der Geschmack von Grappa durch den Alkoholgehalt sowie die Lagerung beeinflusst. Je länger Grappa gelagert wird, desto smoother und weicher wird der Geschmack.
Grappa kann pur oder als Mixgetränk genossen werden und eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Desserts oder als Zutat in vielen Speisen.
Passende Trinktemperaturen und Verwendung in der Küche
Grappa wird traditionell als Digestif getrunken und sollte daher in der Regel bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt serviert werden. Je nach Sorte und persönlichem Geschmack kann die Trinktemperatur jedoch variieren.
Neben dem puren Genuss eignet sich Grappa auch als Zutat für Cocktails oder zum Verfeinern von Desserts. In der Küche kann Grappa zum Beispiel zum Flambieren von Gerichten oder als Aromageber in Saucen und Marinaden verwendet werden.
Grappa – Test & Vergleich von Anbietern
Beliebte Grappasorten und Marken
Beliebte Grappasorten und Marken:
Es gibt viele bekannte Grappamarken und -sorten, die auf dem Markt erhältlich sind. Die folgenden sind einige der bekanntesten:
- Nonino
- Berta
- Bepi Tosolini
- Poli
- Jacobelli
- Sibona
- Paganini
- Nardini
- Marolo
- Bonollo
Jede Marke hat ihre eigenen Besonderheiten im Geschmack und Aroma, sodass es lohnt, verschiedene Sorten auszuprobieren und die eigene Lieblingssorte zu finden.
Gesundheitliche Wirkungen von Grappa
Grappa enthält Alkohol und sollte in Maßen genossen werden. Bei übermäßigem Konsum kann er negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, wie beispielsweise Lebererkrankungen oder Alkoholabhängigkeit. Es gibt jedoch auch einige gesundheitliche Vorteile von Grappa, insbesondere wenn er in Maßen genossen wird. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Konsum von moderaten Mengen an Grappa das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Grappa enthält auch Flavonoide und Phenolverbindungen, die antioxidative Eigenschaften besitzen und somit helfen können, Zellschäden im Körper zu reduzieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese gesundheitlichen Vorteile nur bei moderatem Konsum von Grappa auftreten und nicht bei übermäßigem Konsum.
Grappa als Geschenk oder Souvenir
Grappa kann ein ausgezeichnetes Geschenk oder Souvenir sein, insbesondere wenn man Italien besucht. Viele Grappasorten sind in ansprechenden Flaschen und Verpackungen erhältlich, die sich ideal als Präsent für Freunde und Familie eignen. Auch als Mitbringsel aus dem Urlaub ist Grappa bei vielen Reisenden beliebt. Manche Hersteller bieten auch personalisierte Grappas an, auf denen z.B. der Name des Empfängers eingraviert ist. Allerdings sollte man sich bewusst sein, dass Grappa aufgrund seines hohen Alkoholgehalts nicht für jeden als Geschenk oder Souvenir geeignet ist.
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Beliebte Liköre und Brände, die oft in Kombination mit Grappa genossen werden, sind zum Beispiel Kirschlikör, Vermouth und Nusslikör (insbesondere Walnuss- und Haselnusslikör). Auch fruchtigere Varianten wie Erdbeerlikör, Aprikosenlikör und Pfirsichlikör eignen sich gut als Ergänzung zu Grappa. Ein typisch winterlicher Likör ist Bratapfellikör, der warm serviert werden kann und durch seine Gewürze sehr gut zu Grappa passt. Eine besonders hochwertige Grappasorte ist der Marillenbrand aus Österreich, der ausschließlich aus Marillen hergestellt wird und einen besonders fruchtigen Geschmack hat. Beim Kauf von Grappa und Likör lohnt es sich, auf bekannte Marken wie Nonino, Berta oder Poli zu setzen, die für ihre hohe Qualität und ihre lange Erfahrung in der Brennkunst bekannt sind.
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