In der Küche dreht sich alles um das Zubereiten von leckeren Speisen und Backwaren. Backrahmen sind dabei ein unverzichtbares Utensil, um Kuchen, Torten und andere Backwaren in perfekter Form und Größe zu backen. Doch welcher Backrahmen ist der beste und worauf sollte man bei der Auswahl achten? In diesem Produkttest Review Vergleich Bestenliste Testkriterien für Backrahmen werden wir verschiedene Modelle und Ausführungen unter die Lupe nehmen, um Ihnen eine Kaufentscheidung zu erleichtern. Wir zeigen Ihnen Vor-und Nachteile auf und geben Tipps zur richtigen Verwendung und Pflege.
Backrahmen Topseller
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- MENZ - TRADITION & KNOW-HOW SEIT 1880: Leidenschaft Backen. Seit über 100 Jahren ist die Produktion von Backzubehör unser Metier. Lassen Sie sich überzeugen!
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- VARIABLE GRÖSSE: Wunschgröße einstellen und mit Klammern fixieren. Durch das innovative Schienensystem ist die eckige Springform mühelos verstellbar und dadurch besonders flexibel. Nach Gebrauch einfach zerlegen und platzsparend aufbewahren .
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Definition und Verwendungszweck des Backrahmens
Ein Backrahmen ist ein rechteckiger Rahmen, der aus verschiedenen Materialien wie Edelstahl, Aluminium oder Stahl gefertigt sein kann und dazu verwendet wird, um Teig, Cremes oder sogar Fleisch während des Backvorgangs in Form zu halten. Oft werden Backrahmen auch als Einfassung für Torten, Kuchen, Aufläufe oder Pizza verwendet.
Materialien und Ausführungen von Backrahmen
Backrahmen können aus unterschiedlichen Materialien hergestellt werden, z.B. aus Edelstahl, Aluminium oder Silikon. Edelstahlrahmen sind robust und lassen sich gut reinigen, Aluminiumrahmen sind leicht und hitzebeständig, Silikonrahmen sind flexibel und platzsparend verstaubar.
Je nach Ausführung können Backrahmen auch über zusätzliche Funktionen verfügen, wie z.B. höhenverstellbare Wände, Auslaufschutz oder klappbare Griffe für eine einfachere Lagerung. Auch gibt es Backrahmen mit verschiedenen Oberflächenbeschichtungen, z.B. antihaftbeschichtet oder mattiert, um das Ankleben von Teig oder das Entfernen von Kuchen zu erleichtern.
Die Wahl des Materials und der Ausführung ist abhängig von den individuellen Vorlieben und Bedürfnissen beim Backen.
Größen und Formen von Backrahmen
- Backrahmen gibt es in verschiedenen Größen und Formen
- Die klassische Größe ist etwa 28 x 18 cm oder 30 x 20 cm
- Eine runde Form hat meist einen Durchmesser von etwa 26 cm
- Es gibt auch Backrahmen in Sondergrößen, zum Beispiel 36 x 24 cm oder 40 x 30 cm
- Neben der klassischen rechteckigen Form gibt es auch quadratische, runde oder herzförmige Backrahmen
Backrahmen – weitere
Reinigung und Pflege von Backrahmen
Um die Langlebigkeit von Backrahmen zu gewährleisten, ist es wichtig, sie nach jeder Verwendung gründlich zu reinigen und zu pflegen. Hierbei können folgende Schritte helfen:
- Den Backrahmen nach dem Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel abwaschen.
- Hartnäckige Verschmutzungen können mit einer Bürste entfernt werden.
- Nach dem Reinigen gründlich abspülen und abtrocknen.
- Zur Pflege des Backrahmens kann ein Tropfen Öl auf ein Tuch gegeben und damit dünn aufgetragen werden.
- Backrahmen aus Edelstahl können auch in die Spülmaschine gegeben werden.
Wichtig ist darauf zu achten, dass der Backrahmen nicht in Kontakt mit Kratzern oder scharfkantigen Gegenständen kommt, um Beschädigungen zu vermeiden.
Vor- und Nachteile von unterschiedlichen Backrahmen
- Vorteile von Edelstahl-Backrahmen: langlebig, spülmaschinengeeignet, rostfrei, hitzebeständig
- Vorteile von Silikon-Backrahmen: flexibel, antihaftbeschichtet, platzsparend zu verstauen
- Vorteile von Aluminium-Backrahmen: leicht, gute Wärmeleitfähigkeit
- Nachteile von Edelstahl-Backrahmen: teurer als andere Materialien
- Nachteile von Silikon-Backrahmen: nicht so formstabil wie andere Materialien
- Nachteile von Aluminium-Backrahmen: kann bei unsachgemäßer Reinigung oxidieren, nicht für säurehaltige Lebensmittel geeignet
Backrahmen – die Besten im Test
Kaufentscheidung und Preisvergleich von Backrahmen
Kaufentscheidung und Preisvergleich von Backrahmen
Bevor man einen Backrahmen kauft, sollte man sich genau überlegen, wofür man ihn verwenden möchte. Möchte man etwa einen Kuchen in einer bestimmten Form backen oder benötigt man den Rahmen für eine bestimmte Größe? Auch das Material sollte beachtet werden, denn je nach Rezept und Temperaturanforderungen kann sich ein unterschiedliches Material als sinnvoll erweisen.
Bei der Auswahl des passenden Backrahmens sollte man auch die Preise vergleichen, um ein möglichst gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu erhalten. Oft bieten große Online-Versandhäuser, aber auch Fachgeschäfte vor Ort eine große Auswahl an verschiedenen Backrahmen zu unterschiedlichen Preisen an. Es lohnt sich, Angebote zu vergleichen, um das beste Angebot zu finden.
Tipps zur Verwendung von Backrahmen
- Bevor man den Teig in den Backrahmen füllt, sollte dieser mit etwas Fett ausgestrichen werden, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Um ein einfaches Herauslösen des gebackenen Kuchens oder Gebäcks aus dem Backrahmen zu ermöglichen, kann man den Rahmen vor dem Befüllen mit Backpapier auslegen.
- Beim Einfüllen des Teigs sollte darauf geachtet werden, dass er gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
- Beim Entfernen des Backrahmens empfiehlt es sich, zunächst die oberste Kante vorsichtig zu lösen, um den Kuchen nicht zu beschädigen.
- Nach dem Backen sollte der Backrahmen direkt entfernt werden, um ein Durchweichen des Teigs durch kondensierende Feuchtigkeit zu vermeiden.
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– Dauerbackfolie: Eine Dauerbackfolie kann eine gute Alternative zu einem Backrahmen sein. Sie ist eine Art Antihaftbeschichtung, die auf einem Backblech platziert wird. Dadurch wird ein Backrahmen überflüssig und das Backgut kann einfach auf der Folie gebacken werden. Die Folie kann immer wieder verwendet werden und ist leicht zu reinigen. Allerdings ist die Folie nicht für hohe Temperaturen geeignet.
– Bäckermesser: Ein Bäckermesser ist ein spezielles Messer, das vor allem für das Schneiden von Brot geeignet ist. Es hat in der Regel eine lange, scharfe Klinge und einen ergonomischen Griff. Mit einem Bäckermesser können Brotlaibe sauber und präzise geschnitten werden. Einige Bäckermesser verfügen über eine Sägeschneide, die das Schneiden von harten Krusten erleichtert.
– Kastenform/Brotbackform Keramik: Eine Kastenform oder Brotbackform aus Keramik ist eine Alternative zu einem Backrahmen. Sie ist praktisch zum Backen von Brot oder Kuchen in einer gewünschten Form. Keramik ist ein gutes Material, da es die Hitze gut verteilt und das Backgut gleichmäßig gart. Allerdings sollte man darauf achten, dass die Keramikformen nicht zu schwer sind und man sie gut handhaben kann.
– Gugelhupfform: Eine Gugelhupfform ist eine spezielle Backform für Gugelhupf-Kuchen. Sie hat eine typische Ringform und eine gewölbte Mitte. Durch die Form wird der Kuchen gleichmäßig gebacken und bekommt eine besondere Optik. Eine Gugelhupfform kann aus verschiedenen Materialien bestehen, wie zum Beispiel Metall oder Silikon.
– Pizzastein: Ein Pizzastein ist eine Platte aus speziellem Material, die in den Ofen gelegt wird. Durch die hohe Temperatur des Ofens wird der Stein ebenfalls sehr heiß. Wenn man nun eine Pizza darauf backt, wird der Teig knusprig und der Belag gleichmäßig gegart. Ein Pizzastein kann auch für andere Teigwaren, wie zum Beispiel Flammkuchen, verwendet werden.
Weitere Keywörter, die nicht verwendet wurden: Nuss-Nougat-Creme, Brotchips, Crêpes-Pfannen, Natronlauge.
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