Amaranth ist eine gesunde und nährstoffreiche Pflanze, die immer häufiger in der Küche Verwendung findet. Doch welches Amaranth-Produkt ist das Beste? Um diese Frage zu beantworten, haben wir uns verschiedene Amaranth-Produkte genauer angesehen und diese getestet. In diesem Artikel präsentieren wir eine ausführliche Produkttest-Review mit einem Vergleich der besten Amaranth-Produkte sowie einer detailierten Bestenliste und den wichtigsten Testkriterien. Außerdem geben wir Tipps zur optimalen Verwendung, dem Kauf und der Lagerung von Amaranth.
Amaranth kaufen
- Gepufft pur oder gemischt mit anderen Alnatura Cerealien genießen
- Reich an Magnesium und Eisen
- Ob gepufft oder gemischt mit anderen Alnatura Cerealien bietet das Bio Amaranth von Alnatura mit seinem hohen Magnesium- und Eisenanteil die ideale Zutat für Müsli, süße Speisen und Gebäck
- 2,5 - 8 mm, aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel
- vegetarischer Fleischersatz - ideal für Bolognese, Lasagne, Bratlinge und würzige Ragouts
- Soja-Schnetzel werden aus getrockneten Sojabohnen hergestellt. Die Sojabohnen werden gepresst, anschließend wird der Presskuchen mit Dampf und Druck wieder aufgelockert. Um die gewünschte Größe zu erreichen wird das Endprodukt gesiebt, sortiert und abgepackt.
Was ist Amaranth?
Amaranth ist eine Getreideart, die zu den Fuchsschwanzgewächsen gehört. Es gibt mehrere Arten von Amaranth, wie etwa den Pfauenfeder-Amaranth oder den Vital-Amaranth, die sich in Aussehen und Geschmack unterscheiden können. Die Pflanze wird sowohl als Nutzpflanze als auch als Zierpflanze angebaut und kann bis zu zwei Meter hoch werden.
Nährwerte von Amaranth
Amaranth ist eine sehr nährstoffreiche Pflanze und gehört zu den sogenannten Pseudogetreiden. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, das heißt, es ist eine hervorragende Proteinquelle für Veganer und Vegetarier. Zudem ist Amaranth reich an Ballaststoffen, Eisen, Calcium, Magnesium, Zink und Vitamin E. Es hat auch einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht schnell erhöht.
Gesundheitliche Vorteile von Amaranth
Amarnath ist nicht nur lecker, es hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Eine 100 g Portion enthält etwa:
- Protein: 14 g
- Davon essentielle Aminosäuren (z.B. Lysin): 5,2 g
- Ballaststoffe: 7 g
- Vitamin C: 16% der empfohlenen Tagesdosis
- Eisen: 15% der empfohlenen Tagesdosis
- Calcium: 8% der empfohlenen Tagesdosis
- Magnesium: 40% der empfohlenen Tagesdosis
- Kalium: 9% der empfohlenen Tagesdosis
Zusätzlich ist Amaranth glutenfrei und enthält kein Cholesterin. Es wird auch angenommen, dass Amaranth entzündungshemmende Eigenschaften hat und bei der Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks hilfreich sein kann.
Amaranth – mehr Produkttips
Verwendung von Amaranth in der Küche
Amaranth kann auf verschiedene Weisen in der Küche verwendet werden. Die Samen können als Beilage oder als Zutat in Salaten, Suppen, Aufläufen und Backwaren verwendet werden. Auch als Ersatz für Reis oder Pasta eignet sich Amaranth hervorragend. Ein besonderes Highlight ist gepuffter Amaranth als Crunchy-Topping für Müsli oder Joghurt. Zusätzlich kann man aus Amaranth auch einen nahrhaften Brei oder eine Art Polenta herstellen. Die Vielseitigkeit von Amaranth in der Küche ist also sehr groß und bietet viele gesunde Alternativen zu herkömmlichen Zutaten.
Kauf und Lagerung von Amaranth
Kauf und Lagerung von Amaranth:
Beim Kauf von Amaranth sollte man auf eine gute Qualität achten. Es ist am besten, Amaranth in Bio-Qualität zu kaufen, um sicherzustellen, dass es frei von Schadstoffen und Pestiziden ist. Außerdem sollte man darauf achten, dass es gut verpackt ist, um Feuchtigkeit und Schimmelbildung zu vermeiden.
Amaranth kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Es sollte an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Wenn es richtig gelagert wird, kann es bis zu einem Jahr haltbar sein.
Amaranth Vergleich – Auswahl aus Top Shops
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– Amaranth gepufft: Amaranth ist auch in gepuffter Form erhältlich und kann als Alternative zu Cornflakes oder anderen Frühstückscerealien verwendet werden. Es hat eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack.
– Erdnüsse: Erdnüsse sind eine leckere Ergänzung zu Amaranth und können als Topping für Müsli oder als Snack zwischen den Mahlzeiten gegessen werden. Sie sind eine gute Quelle für Energie und Protein.
– Buchweizengrütze: Buchweizengrütze ist ein glutenfreies Getreide und eine gute Alternative zu Weizen oder Hafer. Es hat einen nussigen Geschmack und kann als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als Grundlage für Brei und Müsli verwendet werden.
– Schwarzer Sesam: Schwarzer Sesam ist eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien und Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium und Eisen. Er kann als Topping für Salate oder Müsli oder in asiatischen Gerichten verwendet werden.
Weitere mögliche Stichwörter (nicht alle können verwendet werden, da nur vier verlangt sind): Walnussbruch, Haferflocken, Pinienkerne, Wasabi-Nüsse, Mandeln, Graupen.
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