Met, das alkoholische Getränk aus Honig und Wasser, erfreut sich immer größerer Beliebtheit bei Liebhabern von Craft-Bieren und Wein. Aber welche Sorten und Marken sind am besten und worauf sollte man beim Kauf von Met achten? In unserem Produkttest Review Vergleich werden wir eine Bestenliste der besten Met-Sorten aufstellen und Testkriterien wie Geschmack, Herstellungsprozess und Gesundheitsaspekte analysieren. Außerdem werden wir einen Einblick in die verschiedenen Arten von Met sowie in die Verbreitung und den Konsum von Met weltweit geben. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses faszinierende Getränk zu erfahren.
Met Empfehlungen
- Original Wikinger Met & Roter Wikinger Met 2 x 0,75 Liter mit 2 Bechern
- Original Wikinger Met aus dem Hause Waldemar Behn ist der einzige Marken-Met aus der Ursprungsregion der Wikinger in Norddeutschland. Der betörende Geschmack von Honigmet stimuliert die Glückshormone und entführt in Sphären voller Gemütlichkeit und Ursprünglichkeit.
- Wer das Echte liebt, wird sich immer für Wikinger Met entscheiden – als honigfarbenes Metwein Original oder als fruchtiger Roter Met, im authentischen Tonkrug, im praktischen Met-Kanister oder in der klassischen Glasflasche.
- Der besondere Geschmack von Wikinger Met: fruchtig, aromatisch mit feinen Blütenhonignoten
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- Authentischer kann Met-Genuss nicht sein: Original Wikinger Met ist der einzige Marken-Met aus Haithabu, dem historischen Ursprungsgebiet der Wikinger in Norddeutschland. Den Destillateurmeistern und Honig-Fachleuten aus dem Hause Waldemar Behn ist es gelungen, aus überlieferten Rezeptur-Fragmenten, altem Wissen und wiederentdeckten Verfahren den wohl besten Honigwein auf dem Met-Markt herzustellen. Genießen Sie Wikinger Met pur, als Aperitif oder als heißen Met-Grog.Was ist das Besondere an Original Wikinger Met? Der Metwein entführt uns mit seinem anregenden, fruchti- gen, süß-säuerlichen und geschmeidigen Honig-Geschmack in die gemütliche und ursprüngliche Welt der Wikinger. Ganz urig und wahrhaftig gibt der Honigmet uns Raum für kleine Abenteuer, schöne Begegnungen und angenehme Erinnerungen. Der praktische 10 l Met Kanister ist ideal für einen geselligen Abend unter Wikinger-Fans und denen, die es beim gemeinsamen Honigwein-Trunk noch werden wollen. Ganz authentisch genießt man Wikinger Met aus einem Met-Becher bzw. Tonkrug oder aus einem Trinkhorn – pur, als heißer Punsch oder auch als Aperitif. Met gab es schon lange bevor die Menschen anfingen, Bier zu brauen oder Wein zu keltern. Der Honigwein Met ist vergorener Honig und soll Kraft geben und die Gesundheit erhalten. Selbst Pfarrer Kneipp als erklärter Alkoholgegner trank Met. Er sagte über den Honigwein: „Met tut viel Gutes, er bewirkt einen guten Appetit, fördert die Verdauung, reinigt und stärkt den Magen, schafft ungesunde Stoffe weg, befreit von dem, was dem Körper nachteilig ist. Seine Wirkung ist sehr günstig auf das Blut, die Säfte, Nieren und Blase, weil er überall reinigt, auflöst und ausleitend wirkt. Die Germanen erfreuten sich einer außerordentlichen Gesundheit und erreichten ein hohes Alter. Beides, Gesundheit und hohes Alter, verdankten sie besonders dem Met.“
- Original Wikinger Met 2 x 0,75 Liter Einzelflaschen als Geschenkset inklusive 2 Wikinger-Becher – das perfekte Geschenk für alle Wikinger
- Original Wikinger Met aus dem Hause Waldemar Behn ist der einzige Marken-Met aus der Ursprungsregion um Haithabu. Der betörende Geschmack von Honigmet stimuliert die Glückshormone und entführt in Sphären voller Gemütlichkeit und Ursprünglichkeit.
- Wer das Echte liebt, wird sich immer für Wikinger Met entscheiden – als honigfarbenes Metwein Original oder als fruchtiger Roter Met, im authentischen Tonkrug, im praktischen Met-Kanister oder in der klassischen Glasflasche.
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Definition und Bedeutung von Met
Met ist ein alkoholisches Getränk, das aus Honig, Wasser und Hefe hergestellt wird. Es wird auch als Honigwein bezeichnet und gehört zu den ältesten alkoholischen Getränken der Weltgeschichte. Met hat eine lange Tradition in vielen Kulturen und war bereits im antiken Griechenland und im mittelalterlichen Europa äußerst populär.
Herstellungsprozess von Met
Die Herstellung von Met ist ein traditioneller Prozess, der seit Jahrtausenden in vielen Teilen der Welt praktiziert wird. Die Grundzutaten von Met sind Honig und Wasser, die zu einem fermentierten Getränk verarbeitet werden. Der Honig wird dabei mit Wasser vermischt und auf eine spezielle Temperatur erhitzt, um die in ihm enthaltenen Enzyme zu deaktivieren. Danach wird die Mischung abgekühlt und mit Hefe oder einem speziellen Met-Kultur-Starter gemischt, um die Gärung zu starten. In der Gärung wird der enthaltene Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt, was den charakteristischen Geschmack von Met ergibt. Der Gärprozess kann einige Wochen bis mehrere Monate dauern, je nach der gewünschten Geschmacksintensität und Alkoholgehalt.
Verschiedene Arten von Met
Es gibt verschiedene Arten von Met, die sich je nach Herstellungsprozess und verwendeten Zutaten unterscheiden:
- Klassischer Honigmet: Hierbei wird Honig als Hauptzutat verwendet und mit Wasser und Hefe vergoren.
- Gewürzmet: Diese Variante wird mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Ingwer verfeinert.
- Fruchtmet: Hier werden dem Honig und Wasser Früchte wie Äpfel, Beeren oder Zitrusfrüchte beigemischt. Dadurch erhält der Met eine fruchtige Note.
- Melomel: Bei dieser Art von Met werden Fruchtsäfte anstelle von Wasser zur Fermentation verwendet. Dadurch wird der Geschmack intensiver.
- Cyser: Ein Cyser wird aus einem Gemisch von Apfelwein und Honig hergestellt.
- Braggot: Hierbei handelt es sich um eine Mischung aus Met und Bier.
Met – mehr Produkttips
Geschmack und Verwendung von Met
Geschmack und Verwendung von Met
Met ist ein süßes und fruchtiges Getränk mit einem Honiggeschmack und einem weinähnlichen Charakter. Abhängig von der verwendeten Honigsorte und der Herstellungsmethode kann der Geschmack von Met variieren.
Traditionell wird Met als alkoholisches Getränk getrunken, ähnlich wie Wein oder Bier. Es kann als Aperitif oder zum Dessert gereicht werden und passt gut zu pikanten Snacks oder Käse. Auch als Zutat in Cocktails oder zum Verfeinern von Speisen wie Marinaden oder Saucen wird Met gerne verwendet.
Gesundheitsaspekte von Met
Met enthält ähnlich wie Wein und Bier Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs senken können. Allerdings besteht auch die Gefahr einer alkoholbedingten Leberschädigung und einer erhöhten Kalorienaufnahme durch den hohen Zuckergehalt. Schwangere und stillende Frauen sollten auf den Konsum von Met verzichten und auch bei Alkoholintoleranz sowie Lebererkrankungen ist von einem Konsum abzuraten.
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Beliebte Marken und Sorten von Met
- Björnö Met
- Fruktstereo
- Holmegaard
- Klapötke
- Meridian Hive
- Moonlight Meadery
- Nektar
- Sap House Meadery
- Schramm’s Mead
- Viking Blod
Verbreitung und Konsum von Met weltweit
Met ist eine traditionelle Getränkesorte, die in vielen Ländern der Welt konsumiert wird. Besonders bekannt ist Met in Europa, wo es in Ländern wie Deutschland, Polen, Schweden, Finnland und Dänemark populär ist. Auch in Großbritannien und den USA erfreut sich Met steigender Beliebtheit.
Die Verbreitung von Met ist jedoch nicht auf diese Regionen beschränkt. Auch in Japan, Australien, Kanada und Neuseeland wird Met immer häufiger konsumiert. In einigen Regionen Afrikas und Lateinamerikas gibt es ebenfalls lokale Hersteller und Genießer von Met.
Obwohl Met nicht so weit verbreitet ist wie andere alkoholische Getränke wie Bier und Wein, hat es in den letzten Jahren einen Anstieg der Nachfrage erfahren. Eine mögliche Erklärung dafür ist, dass Met als Alternative zu industriell hergestellten Getränken und als Teil einer wachsenden Bewegung für natürliche und handgefertigte Produkte gesehen wird.
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1. Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten Rotweinsorten der Welt und häufig in Bordeaux-Weinen zu finden. Er wird gerne solo oder als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten getrunken.
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8. Shiraz: Shiraz, auch bekannt als Syrah, ist eine der bekanntesten Rotweinsorten weltweit und stammt ursprünglich aus Frankreich. Er zeichnet sich durch seinen kräftigen, würzigen Geschmack aus und wird gerne zu Grillgerichten und kräftigen Fleischgerichten gereicht.
9. Dornfelder: Dornfelder ist eine Rotweinsorte, die in Deutschland besonders in der Pfalz und in Rheinhessen angebaut wird. Er zeichnet sich durch seinen fruchtigen, tanninreichen Geschmack aus und harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten.
10. Chablis-Wein: Chablis-Wein ist ein Weißwein aus der französischen Region Burgund und zeichnet sich durch seinen mineralischen, trockenen Geschmack aus. Er wird gerne als Begleiter zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten gereicht.
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