Zimtsterne sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das bereits seit Jahrhunderten in vielen Ländern gebacken wird. Die zarten, mandeligen Sterne sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Doch welche Zimtsterne sind die besten? In diesem Produkttest werden verschiedene Rezepte und Varianten von Zimtsternen auf Herz und Nieren geprüft. Neben den Geschmackstests werden auch Kriterien wie Schwierigkeitsgrad der Zubereitung und Haltbarkeit der Sterne berücksichtigt. Zusätzlich gibt es Tipps zur Lagerung, Variationen und Verzierungsmöglichkeiten, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Zimtsterne Bestenliste
- Haselnuss-Zimt-Gebäck mit weißer Glasur
- Mit schonend gerösteten und fein gemahlenen Haselnüssen
- Weiße Glasur vollendet den Zimtstern
- Ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen. Mit Liebe, Hingabe – und Weizenmehl aus regionalem Anbau
- Stolz ein Familienunternehmen zu sein. Seit 1889
Einführung in das Thema „Zimtsterne“
Zimtsterne sind eine traditionelle Weihnachtsleckerei in Deutschland und der Schweiz. Sie bestehen aus einer Mischung aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Eiweiß und Zimt und werden in einer sternförmigen Form gebacken. Das Aroma des Zimts und die knusprige Konsistenz machen Zimtsterne zu einem sehr beliebten Weihnachtsgebäck. In diesem Produkttest werden verschiedene Zimtsterne-Rezepte vorgestellt und miteinander verglichen.
Zutaten und Mengenangaben
Zubereitungsschritte
- Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und steif schlagen.
- Zucker, Vanillezucker und Zimt dazugeben und weiter schlagen, bis eine feste Masse entsteht.
- Mandeln und eventuell Kartoffelmehl unterheben.
- Den Teig auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 2 Stunden ruhen lassen.
- Den Backofen auf 150°C vorheizen und die Zimtsterne für 8-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Tipps zur Lagerung und Haltbarkeit
Eine wichtige Sache bei der Herstellung von Zimtsternen ist deren Lagerung und Haltbarkeit:
- Bewahren Sie die Zimtsterne in einer luftdichten Dose oder einem Behälter auf, um zu verhindern, dass sie zu viel Feuchtigkeit aufnehmen.
- Es ist am besten, sie an einem kühlen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufzubewahren.
- Zimtsterne halten sich in der Regel 1-2 Wochen, wenn sie korrekt gelagert werden.
- Sie können auch eingefroren werden, um länger haltbar zu bleiben.
- Um den Geschmack zu erhalten, lassen Sie die Zimtsterne vor dem Verzehr auf Raumtemperatur kommen.
Variationen und Alternativen für Zimtsterne
Um Abwechslung in die Zimtsterne zu bringen, können folgende Variationen und Alternativen ausprobiert werden:
- Verwendung von Mandeln oder Haselnüssen anstatt von Walnüssen
- Beim Bestreichen des Teigs Zimt durch andere Gewürze wie beispielsweise Vanille oder Kakao ersetzen
- Verwendung von Schokolade Chips oder getrockneten Früchten als Topping
- Hinzufügen von geriebener Zitronen- oder Orangenschale für einen fruchtigen Geschmack
- Zum Teig Hüttenkäse oder Quark hinzufügen, um ihm eine saftigere Konsistenz zu verleihen
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Serviervorschläge und Verzierungsideen
Serviervorschläge und Verzierungsideen:
Zimtsterne sind nicht nur köstlich, sondern auch ein Augenschmaus. Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihre Zimtsterne ansprechend und appetitlich servieren können:
- Legen Sie die Zimtsterne auf eine schöne Platte und dekorieren Sie diese mit frischen Weihnachtszweigen und Beeren.
- Streuen Sie Puderzucker über die Zimtsterne und servieren Sie sie auf einem Teller mit Glühwein oder heißer Schokolade.
- Verzieren Sie die Zimtsterne mit einer dünnen Schicht Zuckerguss und Schokostreuseln für einen festlichen Look.
- Legen Sie die Zimtsterne in kleine Tütchen und binden Sie diese mit bunten Bändern als Geschenk für Ihre Liebsten.
Fazit und persönlicher Eindruck
Fazit und persönlicher Eindruck: Nachdem ich die Zimtsterne selbst gebacken und verkostet habe, kann ich sagen, dass sie nicht nur optisch ein Highlight auf jedem Weihnachtsteller sind, sondern auch geschmacklich begeistern. Die Kombination aus Mandeln, Zimt und Eischnee ergibt eine wunderbar weiche und würzige Köstlichkeit. Ich kann diese Plätzchen jedem empfehlen, der Zimt und Mandeln mag und auf der Suche nach einer einfachen, aber dennoch raffinierten Weihnachtsbäckerei ist.
Quellenangaben und weiterführende Links
- Alle Informationen wurden in Anlehnung an folgende Quellen zusammengestellt:
- – „Das große Backen“, Lea Linster, 2015
- – „Plätzchen & Co.“, Dr. Oetker, 2018
- – „Backen! Das Buch“, Cynthia Barcomi, 2013
- Weitere hilfreiche Links:
- – https://www.chefkoch.de/rezepte/1254190543899196/Zimtsterne.html
- – https://www.oetker.de/rezepte/r/zimtsterne.html
- – https://www.lecker.de/zimtsterne-rezept-32741.html
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