In der Welt des Backens gibt es eine Vielzahl von Backformen, doch eine Springform ist unverzichtbar. Mit ihrer praktischen Öffnung am Rand lässt sich der Kuchen oder die Torte besonders leicht aus der Form lösen. Doch welche Springform ist die richtige für den eigenen Bedarf? In diesem Artikel werden verschiedene Springformen hinsichtlich Materialien, Größen und Vorteilen gegenüber anderen Backformen genauer unter die Lupe genommen. Zudem gibt es Empfehlungen für gute Springformen-Marken sowie Anwendungstipps und Pflegehinweise. Eine Produkttest-Review, ein Vergleich und eine Bestenliste runden den Artikel ab.
Springform Tipps
- Inhalt: 1x Kuchenform rund mit Flachboden, für Kuchen/Tortenböden (Außen-Ø 26 cm, Füllmenge 2,7l, Höhe 7 cm innen / 8 cm außen) - Artikelnummer: 2300659565
- Material: Stahl antihaftbeschichtet. Keramische Antihaftbeschichtung - backofenfest, auslaufsicher, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
- Hervorragende Herauslösbarkeit und leichte Reinigung durch die sehr gute keramisch verstärkte Antihaftbeschichtung. Gleichmäßige Bräunung durch Einfache Wärmeleitung des Stahls
- Kein Auslaufen durch auslaufsicheren Rand. Einfaches Verschließen durch den ergonomischen Edelstahlverschluss und den komplett zu öffnenden Rand
- Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische Informationen“
- Stahlbackform mit doppelter Antihaftbeschichtung
- Zur Verwendung in herkömmlichen Backöfen bis 230 °C. Nicht mikrowellengeeignet. Ofenhandschuhe empfohlen
- Hervorragende Wärmeleitung für gleichmäßiges Backen, Energieeinsparung und einfache Reinigung
- Hergestellt in Italien aus BPA- und PFOA-freien Materialien. Handwäsche empfohlen
- Internal dimensions: 25.8 x 25.8 x 6 cm
– Was ist eine Springform?
Springformen sind eine spezielle Art von Backformen, die aus einer Bodenplatte und einem Ring bestehen. Der Ring ist an der Seite mit einem Verschlussmechanismus ausgestattet, der es ermöglicht, ihn von der Bodenplatte zu lösen und so den Kuchen oder die Torte leicht aus der Form zu lösen, ohne ihn umstülpen zu müssen. Springformen sind in verschiedenen Materialien und Größen erhältlich und werden häufig für Käsekuchen, Torten und andere Backwaren verwendet.
– Materialien und Größen von Springformen
- Materialien: Springformen gibt es aus verschiedenen Materialien wie beispielsweise Edelstahl, Aluminium, Silikon oder Emaille. Edelstahl und Aluminium sind robust und langlebig, während Silikon und Emaille eher für den gelegentlichen Gebrauch geeignet sind. Wichtig ist, dass das Material hitzebeständig und spülmaschinenfest ist.
- Größen: Springformen sind in verschiedenen Größen erhältlich, angefangen bei kleinen Backformen mit einem Durchmesser von etwa 18 cm bis hin zu großen Formen mit einem Durchmesser von 30 cm und mehr. Die gängigsten Größen sind 24 cm und 26 cm Durchmesser. Je nach Rezept und Anzahl der Personen, für die gebacken wird, sollte die passende Größe ausgewählt werden.
– Vorteile von Springformen gegenüber anderen Backformen
– Springformen sind aufgrund ihrer abnehmbaren Seitenwand besonders praktisch, da sie das Entfernen des Backguts erleichtern und es einfacher machen, das Ergebnis zu präsentieren.
– Durch die glatte, nahtlose Oberfläche der Springformen bleibt das Backgut in seiner Form und wird nicht durch Kanten oder Falten gestört.
– Springformen sind in der Regel tiefer als herkömmliche Kuchenformen und eignen sich daher besser für höhere Backwaren wie Käsekuchen oder Torten.
– Die meisten Springformen bestehen aus antihaftbeschichtetem Material, wodurch ein einfaches Entfernen des Backguts ohne Rückstände gewährleistet ist.
– Durch ihre Flexibilität können Springformen auch für kalte Gerichte wie Joghurt- oder Käsecreme-Desserts verwendet werden.
Springform – weitere
– Anwendung und Pflege von Springformen
Anwendung und Pflege von Springformen:
Beim Backen mit einer Springform sollte darauf geachtet werden, dass der Boden der Form gut eingefettet ist, um ein Anhaften des Teigs zu vermeiden. Außerdem sollte die Form grundsätzlich auf einem Backblech platziert werden, um eventuelle auslaufende Flüssigkeit aufzufangen und den Ofen sauber zu halten.
Die Reinigung einer Springform sollte von Hand erfolgen, da sie oft nicht spülmaschinengeeignet ist. Hierbei ist es wichtig, die Form gründlich mit warmem Wasser und Spülmittel zu reinigen und eventuelle Reste von Teig und Fett zu entfernen. Auch kratzfeste Schwämme oder Bürsten sollten vermieden werden, um die Antihaftbeschichtung nicht zu beschädigen. Nach dem Spülen sollte die Form gut abgetrocknet und an einem trockenen Ort aufbewahrt werden.
– Empfehlungen für gute Springform-Marken
Dr. Oetker:
Dr. Oetker ist eine bekannte Marke für Backzutaten und Backzubehör. Auch im Bereich der Springformen hat Dr. Oetker eine große Auswahl an verschiedenen Größen und Materialien zu bieten. Die Springformen von Dr. Oetker sind auslaufsicher und einfach zu bedienen. Einige Modelle verfügen über eine Antihaftbeschichtung, was das spätere Reinigen erleichtert. Eine Besonderheit ist die Serie „Back-Liebe Emaille“, bei der die Springformen mit einer robusten Emaille-Beschichtung überzogen sind.
Kaiser:
Kaiser ist eine weitere bekannte Marke im Bereich Backzubehör. Die Springformen von Kaiser haben eine hochwertige Antihaftbeschichtung, sodass Kuchen und Torten einfach aus der Form gelöst werden können. Auch bei Kaiser gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Größen und Formen, auch für spezielle Anlässe wie Ostern oder Weihnachten.
Zenker:
Zenker gehört ebenfalls zu den bekanntesten Marken im Bereich Backzubehör. Die Springformen von Zenker sind ebenfalls auslaufsicher und einfach zu bedienen. Einige Modelle haben eine Antihaftbeschichtung und sind auch für die Spülmaschine geeignet. Besonders beliebt sind die Modelle „Black Metallic“ und „Creative Studio“, die sich durch ihre besondere Form oder Beschichtung von anderen Springformen abheben.
Birkmann:
Birkmann ist eine Marke, die sich auf das Herstellen von Backformen spezialisiert hat. Die Springformen von Birkmann sind aus hochwertigem Stahl oder Gusseisen gefertigt und verfügen über eine Antihaftbeschichtung. Einige Modelle sind auch für die Spülmaschine geeignet. Die „La Forme Plus“-Serie von Birkmann zeichnet sich durch eine besonders robuste Beschichtung aus und ist auch für das Backen von saftigen Kuchen und Torten geeignet.
WMF:
WMF ist eine bekannte Marke für Haushalts- und Küchengeräte. Auch im Bereich Backzubehör hat WMF eine gute Auswahl an verschiedenen Springformen. Die Springformen von WMF haben meist eine Antihaftbeschichtung und sind auslaufsicher. Einige Modelle sind auch für die Spülmaschine geeignet. Besonders die „Kuchenmeister“-Serie von WMF bietet sich für anspruchsvollere Backprojekte an. Die Springformen sind aus Cromargan Edelstahl gefertigt und sind auch für das Backen im Wasserbad geeignet.
Springform – Test & Vergleich von Anbietern
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Springformen eignen sich nicht nur zum Backen von Torten, sondern auch für Käsekuchen, Brownies und andere süße oder herzhafte Backwaren. Es ist jedoch wichtig, die Form vor der Verwendung sorgfältig einzufetten oder mit Backtrennspray zu besprühen, um ein Anhaften von Teig oder Füllung zu verhindern.
Um einen perfekt geformten Kuchen zu erhalten, kann es auch hilfreich sein, eine Tortenrandfolie um die Springform zu wickeln. So wird vermieden, dass die Füllung über den Rand der Form läuft und der Kuchen ungleichmäßig geformt wird.
Für leckere selbstgemachte Pizzen empfiehlt es sich, einen runden Pizzastein zu verwenden, der im Ofen aufgeheizt wird und eine knusprige Kruste erzeugt.
Wer gerne frisches Brot backt, kann sich überlegen, einen Brotbackautomaten anzuschaffen. Diese Geräte kneten und backen den Teig und ermöglichen es, verschiedenste Brotrezepte bequem zu Hause auszuprobieren.
Auch Muffinformen sind eine praktische Bakery-Helfer, um kleine schmackhafte Küchlein zu produzieren. Für die Aufbewahrung von Kuchen und anderen Backwaren gibt es spezielle Kuchenbehälter.
Für besondere Anlässe oder spezielle Formen gibt es auch unterschiedliche Backformen, wie beispielsweise die hochwertigen Le-Creuset-Backformen oder Spekulatiusformen. Ein Sahnespender kann zudem dafür sorgen, dass Sahne schnell und einfach auf die fertigen Backwaren aufgesprüht werden kann.
Letzte Aktualisierung am 14.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API