In diesem Artikel geht es um den beliebten alkoholischen Drink Rum. Wir werden uns mit seiner Herstellung, verschiedenen Arten und Verwendung in Cocktails und Drinks beschäftigen. Zudem stellen wir bekannte Rum-Marken vor und geben Tipps zur Lagerung und zum Kauf von Rum. Außerdem haben wir eine Produkttest-Review-Verleich-Bestenliste zusammengestellt und erläutern die wichtigsten Testkriterien, um den perfekten Rum für den eigenen Geschmack zu finden. Lesen Sie weiter, um mehr über die Vielseitigkeit des Rums zu erfahren.
Rum Produktübersicht
- Der besondere Geschmack des Plantation Extra Old ist das Ergebnis eines speziellen Reifeprozesses von Bourbon und französichen Eichenfässern
- Dieser Rum weist ein komplexes Spektrum an Düften und Aromen auf - ein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados
- Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig, ein Hauch von Röstaromen
- Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille
- Nach der Destillation aus der Melasse “schwarzes Gold” reift Don Papa Baroko mehrere Jahre in Ex-Bourbonfässern aus Weißeiche an den Ausläufern des Vulkans Mount Kanlaon, bevor die Destillate für ein reiches und weiches Finish zu einem Blend vermählt werden.
- Der so entstandene Blend verkörpert den ursprünglichen Charakter von Don Papa – er stellt im Aroma eine wahre Explosion an Zitrusfrüchten und Vanille dar und gibt sich am Gaumen körperreich mit Noten von kandierten Tropenfrüchten und Honig.
- Don Papa Baroko zählt schon jetzt zu den beliebtesten Premium Spirituosen in Deutschland, die pur, aber auch in verschiedenen Cocktails Verwendung finden kann.
- Don Papa Baroko ist dem klassischen Don Papa 7 nachempfunden, welcher seit 2022 nun etwas trockener im Geschmack ist.
- Don Papa, auch Papa Isio genannt, gilt als einer der wenigen bekannten Helden der Philippinischen Revolution. Doch bevor er für die Unabhängigkeit seiner Heimat eintrat, war er ein einfacher Arbeiter auf einer Zuckerrohrplantage.
Kurze Einführung in den Rum
Der Rum ist ein alkoholisches Getränk, das aus der Melasse oder dem Saft von Zuckerrohr hergestellt wird. Ursprünglich kommt er aus der Karibik, wo er vor allem als Arbeitergetränk während der Zuckerrohrernte konsumiert wurde. Mittlerweile wird Rum aber auch in anderen Teilen der Welt produziert und ist als Spirituose weltweit bekannt.
Herstellung des Rums (Zutaten, Lagerung, Destillation)
Der daraus entstandene Rohrum wird dann in Fässern gelagert, um das typisch dunkle Aroma und den Geschmack zu bekommen. Die Dauer der Lagerung variiert je nach Art des Rums, aber manchmal kann es bis zu 20 Jahre dauern.
Die Destillationsmethode kann ebenfalls unterschiedlich sein, aber im Allgemeinen gibt es zwei Arten von Destillation: Säulen- und Potstill-Destillation. Säulen-Destillation ist effizienter und ergibt normalerweise einen gleichmäßigeren Alkohol. Potstill-Destillation hingegen gibt einen kräftigeren und aromatischeren Alkohol.
Arten von Rum (weißer, goldener, dunkler, Rum-Liköre)
Unterschieden wird grundsätzlich zwischen weißen, goldenen und dunklen Rums. Weißer Rum wird meist aus Melasse hergestellt und reift nicht oder nur sehr kurz in Eichenfässern. Er ist bekannt für seinen milden Geschmack und eignet sich besonders für die Verwendung in Cocktails.
Goldener Rum wird ebenfalls aus Melasse oder auch aus Zuckerrohrsaft gewonnen und reift meist länger als weißer Rum in Eichenfässern. Durch die Lagerung erhält er seine goldene Farbe und einen intensiveren Geschmack als weißer Rum.
Dunkler Rum wird aus Melasse oder aus Zuckerrohrsaft hergestellt und reift lange in Eichenfässern. Dadurch erhält er seine dunkle Farbe und einen kräftigen Geschmack, der oft Noten von Schokolade, Kaffee oder Vanille aufweist.
Des Weiteren gibt es Rum-Liköre, die oft süßer und weniger alkoholhaltig sind als andere Rumsorten. Sie eignen sich besonders für Desserts und als Zutat in Cocktails.
Rum – weitere Produktübersichten
Verwendung von Rum in Cocktails und Drinks
Rum ist ein beliebter Bestandteil von Cocktails und Drinks aufgrund seines charakteristischen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit. Hier sind einige der bekanntesten Drinks, die mit Rum zubereitet werden:
- Mojito
- Caipirinha
- Pina Colada
- Daiquiri
- Rum Sour
- Mai Tai
- Planter’s Punch
Obwohl viele dieser Drinks süß und fruchtig sind, kann Rum auch in herzhaften Cocktails und Shots verwendet werden. Einige Bars bieten sogar Rum-Verkostungen an, um die Aromen und Nuancen der verschiedenen Rumsorten zu entdecken.
Einige Rumsorten eignen sich besser für Cocktails, während andere am besten pur oder mit einem Eiswürfel genossen werden. Es ist wichtig, den richtigen Rum für den gewünschten Geschmack und die Verwendung auszuwählen.
Bekannte Rum-Marken und ihre Besonderheiten
Unter den bekannten Rum-Marken gibt es viele verschiedene Sorten, die sich in Geschmack und Herstellung unterscheiden. Einige der bekanntesten Marken sind:
- Bacardi: Ein weißer Rum, der in Kuba hergestellt wird und sich durch seinen milden Geschmack und das bekannte Fledermaus-Logo auszeichnet.
- Havana Club: Ein kubanischer Rum, der sich besonders durch seine würzigen Aromen und seine starke Präsenz in der Cocktail-Szene auszeichnet.
- Appleton Estate: Ein jamaikanischer Rum, der durch seine dunkle Farbe und seine reichen, fruchtigen Aromen bekannt ist.
- Mount Gay: Ein Rum aus Barbados, der als der älteste Rum der Welt gilt und für seine weichen, vielschichtigen Geschmacksnoten bekannt ist.
- Plantation: Eine französische Rum-Marke, die für ihre einzigartigen Blends und ihre Verwendung von Cognac-Fässern bei der Lagerung bekannt ist.
Jede Marke hat ihre eigenen Besonderheiten und Traditionen, aber sie alle bieten eine Vielfalt an Geschmacksnuancen und Qualität, die den Rum zu einem beliebten Spirituosen-Klassiker machen.
Rum Test – Auswahl
Lagerung von Rum
Bei der Lagerung von Rum gibt es einige wichtige Aspekte zu beachten. Wie bei anderen Spirituosen spielt die Umgebungstemperatur eine entscheidende Rolle. Am besten lagert man seinen Rum bei einer konstanten Temperatur zwischen 18 und 20 Grad Celsius, um eine möglichst gleichmäßige Reifung zu gewährleisten.
Auch die Luftfeuchtigkeit sollte idealerweise bei etwa 70-80 Prozent liegen, um ein Austrocknen oder Überbefeuchten des Rums zu vermeiden. Eine gute Möglichkeit zur Lagerung von Rum sind Holzfässer, in denen der Rum während der Reifung seinen charakteristischen Geschmack und einzigartigen Charakter entwickelt.
Es ist zwar möglich, Rum auch in geschlossenen Flaschen zu lagern, aber hierbei sollte man darauf achten, dass diese vor Licht und zu viel Luft geschützt sind. Eine gute dunkle und kühle Lagerungsmöglichkeit für Flaschen ist zum Beispiel ein Keller oder eine Speisekammer.
Tipps zum Kauf von Rum
Beim Kauf von Rum gibt es einige wichtige Punkte zu beachten:
- Qualität: Achte auf eine gute Qualität des Rums, um den Geschmack optimal genießen zu können.
- Herkunft: Bestimmte Länder sind für die Herstellung von Rum bekannt, wie beispielsweise Kuba, Jamaika oder die Dominikanische Republik. Überlege, welcher Landesrum dir am meisten zusagt.
- Alter: Unterschiedliche Altersstufen bieten unterschiedliche Geschmacksnuancen und -intensitäten. Achte auf das Alter des Rums auf der Flasche.
- Preis: Hochwertiger Rum kann teurer sein, aber es lohnt sich, in einen guten Rum zu investieren. Es gibt jedoch auch gute Rums zu einem erschwinglichen Preis.
- Verwendungszweck: Überlege, ob du den Rum pur genießen oder in Cocktails und Drinks verwenden möchtest. Entscheide dich je nach Geschmack für einen geeigneten Rum-Typ.
Indem du diese Tipps beachtest, kannst du einen Rum finden, der deinen Geschmacksvorlieben bestmöglich entspricht.
Fazit: Geschmack und Vielseitigkeit des Rums
Der Rum ist ein äußerst vielseitiges Getränk, das in vielen Ländern und Kulturen seit Jahrhunderten genossen wird. Seine Bandbreite reicht von mild und süß bis hin zu scharf und würzig. Ein guter Rum kann pur genossen werden, aber auch in verschiedenen Cocktails und Drinks verleiht er diesen eine besondere Note. Mit einer breiten Auswahl an Marken und Ausführungen gibt es für jeden Geschmack den passenden Rum. Obwohl Rum oft als süßes und klebriges Getränk angesehen wird, kann er auch in der Küche verwendet werden, um verschiedenen Gerichten eine exotische Note zu verleihen. Zusammenfassend ist der Rum ein Getränk, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Vielseitigkeit überzeugen kann.
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1. Barefoot-Wein: Im Vergleich zum Rum ist der Barefoot-Wein ein Wein und keine Spirituose. Er stammt aus Kalifornien und ist für seinen unkomplizierten und fruchtigen Charakter bekannt. Besonders beliebt sind der Barefoot Moscato und der Barefoot Pinot Grigio. Diese Weine eignen sich perfekt für Partys oder als Begleitung zu leichter Küche.
2. Ballantine’s Whisky: Whisky ist eine weitere beliebte Spirituose, die sich von Rum unterscheidet. Ballantine’s ist eine der ältesten und bekanntesten schottischen Whisky-Marken und bietet eine Vielzahl von Sorten an. Der Ballantine’s Vintage Whisky ist ein besonders hochwertiger Single Malt, der mehrere Jahrzehnte im Fass gereift ist.
3. Tequila-Blanco: Tequila ist eine mexikanische Spirituose, die aus der blauen Agave hergestellt wird. Blanco Tequila ist eine ungelagerte Sorte, die sich durch ihre Frische und Spritzigkeit auszeichnet. Ein bekannter Blanco Tequila ist der El Jimador Blanco, der sich perfekt für klassische Tequila-Cocktails wie Margarita oder Tequila Sunrise eignet.
4. Berentzen: Berentzen ist eine bedeutende deutsche Spirituosenmarke, die sich auf Obstbrände und Liköre spezialisiert hat. Einer ihrer bekanntesten Produkte ist der Berentzen Apfelkorn, der auf Basis von Weizendestillat und Apfelsaft hergestellt wird. Ein Fruchtlikör, der gut mit weißem Rum harmonisiert, ist beispielsweise der Berentzen Waldmeister.
Durch die Kombination von Rum und Karamell-Likör entsteht ein besonders süßer und aromatischer Cocktail, wie zum Beispiel der Rum Babalu, der mit braunem Zucker und Limettensaft verfeinert wird. Um das perfekte Gin-Tonic-Erlebnis zu genießen, bietet sich das Gin-Set an, welches verschiedene Botanicals und passende Gläser beinhaltet. Wer anstatt Rum ein Bayerisches Bier liebt, kann zu den traditionellen Sorten wie Helles, Märzen oder Weißbier greifen.
Letzte Aktualisierung am 14.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API