Passierte Tomaten sind ein vielseitiges und beliebtes Lebensmittel in der Küche. Sie eignen sich ausgezeichnet für die Zubereitung von Saucen, Suppen oder als Basis für Pizza- und Pastagerichte. Allerdings gibt es eine große Auswahl an passierten Tomaten auf dem Markt, was die Auswahl erschweren kann. Um die Suche nach dem passenden Produkt zu erleichtern, haben wir einen Produkttest durchgeführt und eine umfassende Bestenliste erstellt. In diesem Artikel möchten wir Ihnen die Testkriterien sowie die Ergebnisse unseres Vergleichs präsentieren. So finden Sie garantiert das beste Produkt für Ihre kulinarischen Bedürfnisse.
Passierte Tomaten Tipps
- 500 g
- An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen in einen nicht-metallischen Behälter umfüllen, abdecken, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
- Tomaten, Wasser, Salz, Säureregulator (Zitronensäure).
- Nettogewicht 400 g / Abtropfgewicht 240 g
- An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen in einen nicht-metallischen Behälter umfüllen, abdecken, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.
- Für Vegetarier und Veganer geeignet.
- Tomaten (60 %), Tomatensaft (39 %), Säureregulator (Zitronensäure).
- Tomatenstücke in Tomatensaft
Was sind passierte Tomaten?
Passierte Tomaten sind Tomaten, die zu einer glatten und homogenen Masse püriert wurden. Dabei werden die Tomatenkerne und die Haut entfernt, wodurch eine feine Konsistenz entsteht.
Herkunft und Verwendung der passierten Tomaten
Passierte Tomaten stammen wie jede Tomate von der Pflanzenart „Solanum lycopersicum“. Sie werden geerntet und anschließend schonend durch ein Sieb passiert, wodurch sie zu einer samtigen Konsistenz verarbeitet werden.
Passierte Tomaten sind eine häufig verwendete Zutat in der italienischen Küche und werden in zahlreichen Gerichten wie Pizza, Pasta, Suppen und Saucen verwendet. Sie eignen sich aber auch als Basis für Eigenkreationen und lassen sich gut mit anderen Gemüsesorten kombinieren.
Vorteile von passierten Tomaten gegenüber anderen Tomatenprodukten
Passierte Tomaten haben einige Vorteile gegenüber anderen Tomatenprodukten:
- Passierte Tomaten sind besonders cremig und haben eine homogene Konsistenz, was sie ideal für die Zubereitung von Saucen und Suppen macht.
- Anders als Tomatenmark oder Tomatenpüree sind passierte Tomaten bereits mit etwas Flüssigkeit gemischt, was ihre Verarbeitung einfacher macht.
- Passierte Tomaten sind in der Regel nicht mit Salz oder anderen Gewürzen versetzt, so dass der Koch oder die Köchin die Gewürze und Aromen individuell anpassen kann.
- Passierte Tomaten sind eine gute Quelle für Vitamin C, Lycopin und andere Antioxidantien.
- Da passierte Tomaten in der Regel aus reifen Tomaten hergestellt werden, haben sie einen hohe Geschmacksintensität im Vergleich zu anderen Tomatenprodukten wie Dosentomaten oder Tomatensaft.
Passierte Tomaten – mehr Produkttips
Tipps zur Auswahl und Lagerung von passierten Tomaten
Tipps zur Auswahl und Lagerung von passierten Tomaten:
– Achten Sie auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Verpackung der passierten Tomaten.
– Verwenden Sie ungeöffnete passierte Tomaten innerhalb des Haltbarkeitsdatums.
– Nach dem Öffnen sollten passierte Tomaten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen aufgebraucht werden.
– Vermeiden Sie beschädigte oder aufgeblähte Verpackungen.
– Wählen Sie passierte Tomaten ohne zusätzliche Inhaltsstoffe wie Zucker oder Konservierungsstoffe, um ein gesünderes Produkt zu erhalten.
Beliebte Rezepte mit passierten Tomaten
- Spaghetti Bolognese
- Pizza mit Tomatensauce
- Tomatenrisotto
- Gemüsepfanne mit passierten Tomaten
- Tomaten-Kichererbsen-Curry
- Chili con Carne
- Linsensuppe mit passierten Tomaten
- Gefüllte Paprika mit Tomatensauce
- Scharfe Tomatensuppe
- Tomaten-Bruschetta
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Passierte Tomaten können als Basis für unzählige Gerichte dienen, sei es in Suppen, Saucen oder als Füllung für Pasta und Pizza. Eine beliebte Verwendung von passierten Tomaten ist beispielsweise in einer selbstgemachten Grillmarinade. Hier können die passierten Tomaten mit Gewürzen wie Paprika, Knoblauch und Ingwer vermischt werden und sorgen für eine köstliche Geschmackskombination. Ein weiteres beliebtes Rezept mit passierten Tomaten ist eine Sweet-Chili-Sauce, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt und eine süß-scharfe Note hat.
Für den besonderen Geschmack kann man auch verschiedene Senfsorten hinzufügen, z.B. den Orangensenf von Maille oder den Schwarzen Senf von Jürgen-Langbein-Fond. Auch der Altenburger Senf kann in Kombination mit passierten Tomaten eine interessante Geschmacksnote erzeugen. Wer es lieber klassisch mag, kann passierte Tomaten auch einfach mit Heinz-Ketchup verfeinern.
Für Pasta-Liebhaber eignet sich passierte Tomaten als Soße sehr gut als Basis für ein leckeres Barilla-Pesto oder als Grundlage für eine würzige Ajvar-Sauce. Beachten sollte man jedoch, dass passierte Tomaten nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden sollten, um eventuellen Verderb vorzubeugen.
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