Gelbe Currypaste

Gelbe Currypaste ist eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche und verleiht vielen Gerichten das charakteristische Aroma und die würzige Schärfe. Doch gibt es große Unterschiede zwischen den verschiedenen Marken und Varianten von Gelber Currypaste auf dem Markt. Um bei der Kaufentscheidung die bestmögliche Wahl zu treffen, lohnt es sich, sich über die einzelnen Produkte zu informieren. In diesem Produkttest Review Vergleich werden die besten Gelben Currypasten getestet und anhand von Testkriterien bewertet, um eine Bestenliste zu erstellen. Dabei werden nicht nur Geschmack und Qualität der Produkte, sondern auch Gesundheitsaspekte und Nachhaltigkeit berücksichtigt.

Gelbe Currypaste kaufen

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Bamboo Garden - Gelbe Currypaste , Aus natürlichen Zutaten , Optimal für thailändische Curry-Gerichte , 1 x 125 g
  • VIELFÄLTIG IM EINSATZ: Unsere gelbe Currypaste zaubert nicht nur ein leckeres thailändisches Curry, sondern eignet sich auch ideal zum Würzen allerlei Speisen
  • MILDER GESCHMACK: Die Currypaste verleiht Curry-Gerichten eine cremige Milde
  • AUTHENTISCH und NATÜRLICH: Natürliche Zutaten sorgen in unserer gelben Currypaste für ein mild-würziges Geschmackserlebnis - keine Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe
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COCK - Gelbe Currypaste, 1er pack
  • CREMIGES CURRY: Die gelbe Currypaste von COCK ist die ideale Grundlage für ein leckeres und aromatisches gelbes Thai Curry mit milder Schärfe
  • VIELFÄLTIG: Die thailändische Würzpaste eignet sich auch ideal zum Würzen von Speisen, wie Nudel- oder Reisgerichte – oder auch zum Marinieren von Fleisch
  • AUTHENTISCH UND REIN: Die Currypasten von COCK sind ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Konservierungsstoffen
  • MILD UND AROMATISCH: Unsere gelbe Currypaste hat mit Ihrem Chilianteil von 20 Prozent eine milde Schärfe und eignet sich ideal für den Einstieg in die Welt der Thai Currys
  • LIEFERUMFANG: 1 x 1000 g gelbe Currypaste von COCK aus Thailand, vegan, halal, glutenfrei

Was ist Gelbe Currypaste?

Gelbe Currypaste ist eine Paste aus Gewürzmischungen und Zutaten, die in der thailändischen und südostasiatischen Küche weit verbreitet ist. Die Paste hat eine gelbe Farbe und wird aus einer Vielzahl von Zutaten wie Chilis, Knoblauch, Ingwer, Schalotten, Galgant, Kaffir-Limettenblättern und Gewürzen hergestellt. Die Paste ist eine wichtige Zutat in verschiedenen Gerichten wie Curry, Suppen und Eintöpfen. Gelbe Currypaste wird oft in asiatischen Supermärkten oder online verkauft und kann auch zu Hause hergestellt werden.

Herstellung der Gelben Currypaste

Gelbe Currypaste
Gelbe Currypaste
Die Herstellung der Gelben Currypaste beginnt mit dem Rösten von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriandersamen und Kardamom in einer Pfanne. Anschließend werden die gerösteten Gewürze mit anderen Zutaten wie Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Schalotten, Kurkuma und Chilis in einem Mörser oder einer Küchenmaschine zu einer Paste gemahlen. In der traditionellen Herstellung wird die Paste anschließend in einer Pfanne mit Kokosmilch und weiteren Gewürzen gekocht, um den Geschmack und das Aroma zu vertiefen. Heute gibt es jedoch auch viele Varianten, die bereits fertig im Handel erhältlich sind.

Zutaten in der Gelben Currypaste

  • Knoblauch
  • Schalotten
  • Zitronengras
  • Galangal
  • Kurkuma
  • Koriandersamen
  • Kreuzkümmel
  • Fischsoße oder Sojasoße
  • getrocknete Chilis oder Chiliflocken

Gelbe Currypaste – weitere Produktübersichten

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COCK - Gelbe Currypaste, 1er pack (400 GR)
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Zutaten:; Getrocknete rote Chilli 20%; Schalotten; Zitronengras; Knoblauch
8,50 EUR

Verwendung von Gelber Currypaste in der Küche

Die gelbe Currypaste eignet sich hervorragend als Würzmittel für Gerichte wie Suppen, Eintöpfe, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte. Sie kann auch als Marinade für Grillfleisch und -gemüse verwendet werden. Die Paste ist sehr intensiv im Geschmack, daher sollte man sie sparsam einsetzen und nach Geschmack dosieren.

Gesundheitliche Vorteile der Gelben Currypaste

Die Gelbe Currypaste ist nicht nur ideal, um Gerichten ein exotisches Aroma und einen würzigen Kick zu verleihen, sondern kann auch gesundheitliche Vorteile haben. Die in der Paste enthaltenen Gewürze, wie Kurkuma, Ingwer und Chili, haben entzündungshemmende Eigenschaften und können das Immunsystem stärken. Auch bei Verdauungsstörungen und Übelkeit kann die Verwendung von Gelber Currypaste helfen. Jedoch ist zu beachten, dass Currypaste oft auch Salz, Zucker und Konservierungsmittel enthält und daher in Maßen genossen werden sollte.

Gelbe Currypaste Test – Auswahl

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COCK Currypaste Gelb (1 kg)
Die gelbe Currypaste von Cock aus Thailand ist ein Muss für die echte asiatische Küche. Und ohne Geschmacksverstärker! Insbesondere für die klassischen indischen oder thailändischen Curry-Gerichte mit Reis perfekt geeignet, um ihnen das gewisse Etwas zu verleihen. Kombiniert mit Kokosnussmilch ergibt die Currypaste eine noch recht milde, würzige, jedoch immer unwiderstehliche Wok-Sauce. Auch zum Marinieren von Fleisch sehr zu empfehlen!
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Cock Currypaste Red Curry Paste, rot, 1kg
Currypaste, rot. Ideal um Currygerichte ganz leicht und schnell zuhause zuzubereiten, da alle Gewürze nach original thailändischem Rezept bereits enthalten sind. Besonderheit: ohne Zusatzstoffe Zutaten: getrocknete, rote Chili 28%, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Kaffernlimettenschale, Galgant, Koriandersamen, Kreuzkümmel Inhalt: 1000g, Bei Raumtemperatur trocken lagern. Lebensmittelunternehmer, in dessen Namen das Produkt vermarktet wird: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestraße 40-42, 28876 Oyten Hergestellt in Thailand
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COCK Currypaste Rot (1 kg)
Die rote Currypaste von Cock aus Thailand ist ein Muss für die echte asiatische Küche. Und ohne Geschmacksverstärker! Insbesondere für die klassischen indischen oder thailändischen Curry-Gerichte mit Reis perfekt geeignet, um ihnen das gewisse scharfe Etwas zu verleihen. Kombiniert mit Kokosnussmilch ergibt die Currypaste eine feurige, würzige, jedoch immer unwiderstehliche Wok-Sauce. Auch zum Marinieren von Fleisch sehr zu empfehlen!

Marken und Varianten von Gelber Currypaste.

  • Es gibt viele Marken, die Gelbe Currypaste herstellen, darunter:
    • Thai Kitchen
    • Maesri
    • Asian Home Gourmet
    • Aroy-D
    • King’s
  • Es gibt auch verschiedene Varianten von Gelber Currypaste, die sich in der Schärfe und den Zutaten unterscheiden können, wie:
    • Mild
    • Mittel-scharf
    • Extrahot
    • Mit Kokosnussmilch
    • Ohne Koriander

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Einige Hersteller bieten ihren Kunden eine Vielzahl von Varianten der Gelben Currypaste an, die sich in der Auswahl der Gewürze, Kräuter und Kräutermischungen sowie in der Stärke des Aromas unterscheiden. Eine Variante enthält beispielsweise die bei uns eher unbekannte Galgantwurzel, eine Ingwerart, die jedoch in asiatischen Ländern häufig zum Würzen von Gerichten verwendet wird. Es gibt jedoch auch Currypasten, die mit Habanero-Chili angereichert sind und dadurch besonders scharf sind.

Ein Hersteller, der sich auf die Herstellung von Gewürzmischungen und -pasten spezialisiert hat, ist Herrmann-Gewürze. Neben der klassischen Gelben Currypaste bietet das Unternehmen weitere asiatische Gewürzmischungen an, darunter auch eine Paste mit Curryblättern.

Neben der Gelben Currypaste haben auch weitere Gewürze und Gewürzmischungen aus anderen Regionen der Welt inzwischen ihren festen Platz in vielen europäischen Küchen gefunden. So ist beispielsweise das afrikanische Gewürz Chimichurri hierzulande auf dem Vormarsch und wird immer beliebter. Ebenso erfreuen sich Muskatnuss gemahlen, Meerrettichwurzel und Amchur (getrocknetes Mangopulver) großer Beliebtheit in der Küche und finden in vielen Gerichten Anwendung.

Und auch in der Weihnachtszeit sind Gewürze unverzichtbar: So darf das Spekulatiusgewürz in der Adventszeit in keiner Küche fehlen, um beispielsweise Plätzchen zu backen und den Gerichten und Naschwerk eine weihnachtliche Note zu verleihen.

Letzte Aktualisierung am 14.04.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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