Gelbe Currypaste ist eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche und verleiht vielen Gerichten das charakteristische Aroma und die würzige Schärfe. Doch gibt es große Unterschiede zwischen den verschiedenen Marken und Varianten von Gelber Currypaste auf dem Markt. Um bei der Kaufentscheidung die bestmögliche Wahl zu treffen, lohnt es sich, sich über die einzelnen Produkte zu informieren. In diesem Produkttest Review Vergleich werden die besten Gelben Currypasten getestet und anhand von Testkriterien bewertet, um eine Bestenliste zu erstellen. Dabei werden nicht nur Geschmack und Qualität der Produkte, sondern auch Gesundheitsaspekte und Nachhaltigkeit berücksichtigt.
Gelbe Currypaste kaufen
- CREMIGES CURRY: Die gelbe Currypaste von COCK ist die ideale Grundlage für ein leckeres und aromatisches gelbes Thai Curry mit milder Schärfe
- VIELFÄLTIG: Die thailändische Würzpaste eignet sich auch ideal zum Würzen von Speisen, wie Nudel- oder Reisgerichte – oder auch zum Marinieren von Fleisch
- AUTHENTISCH UND REIN: Die Currypasten von COCK sind ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Konservierungsstoffen
- MILD UND AROMATISCH: Unsere gelbe Currypaste hat mit Ihrem Chilianteil von 20 Prozent eine milde Schärfe und eignet sich ideal für den Einstieg in die Welt der Thai Currys
- LIEFERUMFANG: 1 x 200 g gelbe Currypaste von COCK aus Thailand, vegan, halal, glutenfrei
- COCK Currypaste, gelb
- Ursprungsland: Thailand
- Lieferumfang: 1 x 400 g
Was ist Gelbe Currypaste?
Gelbe Currypaste ist eine Paste aus Gewürzmischungen und Zutaten, die in der thailändischen und südostasiatischen Küche weit verbreitet ist. Die Paste hat eine gelbe Farbe und wird aus einer Vielzahl von Zutaten wie Chilis, Knoblauch, Ingwer, Schalotten, Galgant, Kaffir-Limettenblättern und Gewürzen hergestellt. Die Paste ist eine wichtige Zutat in verschiedenen Gerichten wie Curry, Suppen und Eintöpfen. Gelbe Currypaste wird oft in asiatischen Supermärkten oder online verkauft und kann auch zu Hause hergestellt werden.
Herstellung der Gelben Currypaste
Zutaten in der Gelben Currypaste
- Knoblauch
- Schalotten
- Zitronengras
- Galangal
- Kurkuma
- Koriandersamen
- Kreuzkümmel
- Fischsoße oder Sojasoße
- getrocknete Chilis oder Chiliflocken
Gelbe Currypaste – weitere Produktübersichten
Verwendung von Gelber Currypaste in der Küche
Die gelbe Currypaste eignet sich hervorragend als Würzmittel für Gerichte wie Suppen, Eintöpfe, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte. Sie kann auch als Marinade für Grillfleisch und -gemüse verwendet werden. Die Paste ist sehr intensiv im Geschmack, daher sollte man sie sparsam einsetzen und nach Geschmack dosieren.
Gesundheitliche Vorteile der Gelben Currypaste
Die Gelbe Currypaste ist nicht nur ideal, um Gerichten ein exotisches Aroma und einen würzigen Kick zu verleihen, sondern kann auch gesundheitliche Vorteile haben. Die in der Paste enthaltenen Gewürze, wie Kurkuma, Ingwer und Chili, haben entzündungshemmende Eigenschaften und können das Immunsystem stärken. Auch bei Verdauungsstörungen und Übelkeit kann die Verwendung von Gelber Currypaste helfen. Jedoch ist zu beachten, dass Currypaste oft auch Salz, Zucker und Konservierungsmittel enthält und daher in Maßen genossen werden sollte.
Gelbe Currypaste Test – Auswahl
Marken und Varianten von Gelber Currypaste.
- Es gibt viele Marken, die Gelbe Currypaste herstellen, darunter:
- Thai Kitchen
- Maesri
- Asian Home Gourmet
- Aroy-D
- King’s
- Es gibt auch verschiedene Varianten von Gelber Currypaste, die sich in der Schärfe und den Zutaten unterscheiden können, wie:
- Mild
- Mittel-scharf
- Extrahot
- Mit Kokosnussmilch
- Ohne Koriander
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Einige Hersteller bieten ihren Kunden eine Vielzahl von Varianten der Gelben Currypaste an, die sich in der Auswahl der Gewürze, Kräuter und Kräutermischungen sowie in der Stärke des Aromas unterscheiden. Eine Variante enthält beispielsweise die bei uns eher unbekannte Galgantwurzel, eine Ingwerart, die jedoch in asiatischen Ländern häufig zum Würzen von Gerichten verwendet wird. Es gibt jedoch auch Currypasten, die mit Habanero-Chili angereichert sind und dadurch besonders scharf sind.
Ein Hersteller, der sich auf die Herstellung von Gewürzmischungen und -pasten spezialisiert hat, ist Herrmann-Gewürze. Neben der klassischen Gelben Currypaste bietet das Unternehmen weitere asiatische Gewürzmischungen an, darunter auch eine Paste mit Curryblättern.
Neben der Gelben Currypaste haben auch weitere Gewürze und Gewürzmischungen aus anderen Regionen der Welt inzwischen ihren festen Platz in vielen europäischen Küchen gefunden. So ist beispielsweise das afrikanische Gewürz Chimichurri hierzulande auf dem Vormarsch und wird immer beliebter. Ebenso erfreuen sich Muskatnuss gemahlen, Meerrettichwurzel und Amchur (getrocknetes Mangopulver) großer Beliebtheit in der Küche und finden in vielen Gerichten Anwendung.
Und auch in der Weihnachtszeit sind Gewürze unverzichtbar: So darf das Spekulatiusgewürz in der Adventszeit in keiner Küche fehlen, um beispielsweise Plätzchen zu backen und den Gerichten und Naschwerk eine weihnachtliche Note zu verleihen.
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