Ein Bräter ist ein unverzichtbares Kochutensil in jeder Küche, besonders wenn man gerne herzhafte Gerichte zubereitet. Bei der Auswahl des richtigen Bräters gibt es jedoch einige Faktoren zu beachten, wie die Form, Größe, Material und Beschichtung. In diesem Produkttest Review Vergleich möchten wir dir eine Bestenliste der besten rechteckigen Bräter präsentieren und dir einige wichtige Testkriterien an die Hand geben, damit du den passenden Bräter für dein Kochvergnügen finden kannst.
Bräter (rechteckig) Topseller
- VIELSEITIG EINSETZBAR – Der schwarze Gourmet-Bräter Granit eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren, Kochen und Dünsten von Fleisch, Fisch, Gemüse und kann auch als Grillpfanne verwendet werden.
- MÜHELOSES KOCHEN – Durch die optimale Wärmespeicherung und -verteilung des extra starken FerroTherm-Bodens garen die Speisen gleichmäßig und energiesparend. 33 x 21 x 11,5 cm (ca. 6 L)
- VOLLER GESCHMACK – Der praktische Schmortopf ist mit einem Deckel ausgestattet, der das Garen von Speisen erleichtert und dafür sorgt, dass Aroma und Geschmack erhalten bleiben.
- ROBUSTE VERARBEITUNG – Dank des hochwertigen Aluminiumgusses und der mehrfachen Antihaft-Versiegelung ist der Brattopf besonders langlebig und widerstandsfähig gegen Kratzer und Abnutzung.
- UNIVERSAL – Für alle gängigen Herdarten einschließlich Induktion geeignet und bietet somit maximale Flexibilität in der Küche. Darüber hinaus ist der Topf auch backofengeeignet bis 240°.
- Typ: Schmortopf aus massivem Aluguss mit Deckel (kann auch als Pfanne verwendet werden)
- Außenmaße Bräter gesamt: ca. 42 x 25,5 x 12 cm (LxBxH), Fassungsvermögen: ca. 8,7 Liter / Außenmaße Deckel/Pfanne: ca. 42 x 25,5 x 5,5 cm, Fassungsvermögen: ca. 3,3 Liter / Außenmaße gesamt: ca. 42 x 25,5 x 17 cm
- Beschichtung: Hochwertige Teflon-Classic-Antihaftbeschichtung für komfortables Kochen und eine leichte Reinigung
- Eigenschaften: Aluguss Bräter mit 5,5 mm Bodenstärke, 2,5 mm Wandstärke, backofenfest bis 260°C, geeignet für Elektro-, Keramik- und Gasherd, spülmaschinengeeignet
- Lieferumfang: Karcher Auflaufform mit Deckel, Topfhandschuhe, Bedienungsanleitung
Was ist ein Bräter?
Ein Bräter ist ein tiefes Kochgeschirr, das zum Braten von Fleisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln verwendet wird. Er ist in der Regel aus Metall hergestellt und hat einen Deckel, um das Garen und Schmoren zu erleichtern. Bräter werden häufig für die Zubereitung von Braten, Aufläufen und Eintöpfen verwendet und sind in verschiedenen Größen und Formen erhältlich, darunter auch rechteckige Bräter.
Rechteckige Bräter im Vergleich zu anderen Formen
Im Vergleich zu anderen Formen wie runden oder ovalen Brätern bieten rechteckige Bräter den Vorteil, dass sie platzsparender gestapelt werden können und sich besser für den Einsatz auf Herdplatten eignen. Zudem eignen sich rechteckige Bräter besonders gut für die Zubereitung von länglichen Fleischstücken wie Rinderfilets oder Fischfilets. Allerdings sind sie weniger geeignet für die Zubereitung von runden Fleischstücken wie Braten oder Geflügel, die in runden oder ovalen Brätern besser aufgehoben sind.
Materialien und Beschichtungen von Brätern
Rechteckige Bräter werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, wobei Gusseisen und Edelstahl am häufigsten verwendet werden. Gusseisen-Bräter sind besonders robust und halten die Wärme sehr gut, was sie ideal für das Schmoren von Fleisch und Gemüse macht. Allerdings sind sie oft schwer und benötigen eine gewisse Pflege. Edelstahl-Bräter sind leichter und leichter zu reinigen als Gusseisen-Bräter, aber sie halten die Wärme möglicherweise nicht so gut und sind in der Regel teurer.
Einige Bräter haben auch eine Antihaftbeschichtung, die das Anhaften von Lebensmitteln verhindert und die Reinigung erleichtert. Allerdings müssen sie vorsichtig behandelt werden, um die Beschichtung intakt zu halten. Es gibt auch emaillierte Bräter, die besonders langlebig und widerstandsfähig sind.
Bräter (rechteckig) – weitere Kaufempfehlungen
Größe und Fassungsvermögen von Brätern
Je nach Bedarf und Einsatzgebiet gibt es rechteckige Bräter in verschiedenen Größen und Fassungsvermögen. Kleine Bräter eignen sich gut für Single-Haushalte oder kleine Portionen, während größere Bräter ideal sind, um Mahlzeiten für die ganze Familie oder Gäste zuzubereiten.
Das Fassungsvermögen hängt auch von der Höhe des Bräters ab, da manche Gerichte, wie zum Beispiel ein ganzes Huhn, mehr Platz benötigen als flachere Speisen. Es ist empfehlenswert, einen Bräter zu wählen, der groß genug ist, um die gewünschte Menge an Essen zu kochen, jedoch nicht zu groß, um Platz zu sparen und die Handhabung zu vereinfachen.
Funktionen und Einsatzmöglichkeiten von Brätern
Bräter eignen sich besonders für das Garen von größeren Fleisch- und Gemüsestücken sowie für Aufläufe und Gratins. Durch ihre rechteckige Form bieten sie oft mehr Platz als runde Bräter und können daher auch für größere Mengen verwendet werden. Außerdem sind sie auch für das Anbraten von Fleisch auf dem Herd geeignet und können anschließend einfach in den Backofen gestellt werden.
Viele Bräter haben einen Deckel, der das Garen im eigenen Saft ermöglicht und das Austreten von Flüssigkeiten verhindert. Einige Modelle haben auch einen Einsatz für Dampfgaren oder Räuchern. Durch ihre meist hohe Wärmespeicherung eignen sich Bräter auch hervorragend für das Zubereiten von Eintöpfen, Suppen und Schmorgerichten.
Bräter (rechteckig) Test – Auswahl
Reinigung und Pflege von Brätern
Reinigung und Pflege von Brätern:
Eine regelmäßige Reinigung und Pflege ist wichtig, um die Langlebigkeit und Funktionstüchtigkeit des Bräters zu gewährleisten. Gegebenenfalls sollten die Herstellerangaben zur Reinigung und Pflege beachtet werden.
Vor der Reinigung sollte der Bräter vollständig abgekühlt sein. Bei hartnäckigen Verunreinigungen können spezielle Reinigungsmittel und -bürsten verwendet werden. Generell sollte auf aggressive Reinigungsmittel und scharfkantige Gegenstände verzichtet werden, da diese die Oberfläche beschädigen können.
Ebenfalls wichtig ist die Trocknung des Bräters nach der Reinigung, um Rostbildung zu verhindern. Einige Modelle dürfen zudem nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, dies sollte vor dem Kauf beachtet werden.
Preisvergleich und Empfehlungen
Preisvergleich und Empfehlungen:
Eine gute Qualität bei Brätern ist wichtig, um eine lange Haltbarkeit sowie eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Die Preisunterschiede sind je nach Material und Marke sehr groß. Auch das Fassungsvermögen und die Funktionen können den Preis beeinflussen.
Ein günstiger rechteckiger Bräter aus Emaille oder Stahlemaille ist bereits ab etwa 30 Euro erhältlich. Bräter aus Gusseisen sind in der Regel teurer, hier liegt der Preisbereich zwischen 60 und 200 Euro. Auch hier gibt es Unterschiede je nach Marke und Fassungsvermögen.
Zu den empfehlenswerten rechteckigen Brätern zählen beispielsweise der „Le Creuset Signature Bräter rechteckig“, der „WMF Bräter Quadro“ und der „Staub Cocotte Bräter Oval“. Diese sind zwar etwas teurer, dafür aber von hoher Qualität und halten sehr lange.
Fazit: Welcher rechteckige Bräter ist der beste für dich?
Das beste Modell für dich hängt von deinen persönlichen Bedürfnissen und Vorlieben ab. Zunächst solltest du die richtige Größe und das passende Fassungsvermögen wählen, je nachdem wie oft und für wie viele Personen du kochen möchtest.
Auch das Material und die Beschichtung sind wichtig. Wenn du einen Bräter aus Gusseisen wählst, bist du gut aufgestellt, da diese Materialien robust und langlebig sind und eine hohe Wärmespeicherung haben. Wenn du es bevorzugst, dass dein Bräter schneller erhitzt wird und leichter ist, solltest du eine Aluminium- oder Edelstahlvariante wählen.
Die Reinigung und Pflege des Bräters sollten ebenfalls berücksichtigt werden. Falls du häufig einen Bräter benutzt, aber wenig Zeit hast, um ihn zu reinigen, solltest du eine spülmaschinenfeste Beschichtung wählen.
Insgesamt ist es wichtig, dass du in ein hochwertiges Modell investierst, das deinen Anforderungen entspricht. Aufgrund des hohen Preisunterschieds zwischen den verschiedenen Marken und Modellen solltest du auch auf das Preis-Leistungs-Verhältnis achten, um sicherzustellen, dass du das beste Modell für dein Budget erhältst.
Unabhängig davon, welches Modell du wählst, ein umfangreicher Bratertest und Informationsvergleich kann dazu beitragen, dass du eine gute Kaufentscheidung triffst und dein Kocherlebnis perfektionierst.
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Die Wahl des richtigen Brätermaterials ist ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl eines Bräters. Während Aluminium-Bräter eine schnelle Wärmeleitung ermöglichen, sind Edelstahl-Bräter robust und leicht zu reinigen. Gusseisen-Bräter halten die Wärme besonders lange und sind daher besonders gut für Schmorgerichte oder Eintöpfe geeignet.
Neben dem klassischen Bräter gibt es auch weitere Varianten wie den Mini-Wok oder den Elektro-Wok, die sich besonders für die asiatische Küche eignen. Für die Zubereitung von Tajine-Gerichten bietet sich die Verwendung einer Tajine an, die mit einem speziellen Deckel ausgestattet ist.
Neben rechteckigen Brätern gibt es auch ovale Bräter sowie Kasserollen, die ähnliche Funktionen erfüllen. Ovale Bräter bieten besonders viel Platz und sind daher ideal für größere Fleischstücke geeignet. Kasserollen eignen sich hingegen eher für kleinere Speisen.
Ein weiteres wichtiges Kriterium bei der Auswahl des richtigen Bräters ist das Fassungsvermögen und die Größe des Bräters. Diese sollte idealerweise an die Größe des Haushalts angepasst werden, um eine Über- oder Unterdimensionierung zu vermeiden.
Schließlich ist es wichtig, den Bräter nach dem Gebrauch gründlich zu reinigen und zu pflegen. Viele Bräter sind spülmaschinengeeignet, der Topfdeckel hingegen sollte in der Regel von Hand gereinigt werden, um Beschädigungen zu vermeiden.
Letzte Aktualisierung am 17.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API