Traubenkernmehl wird immer beliebter in der Küche und gilt als ein nährstoffreiches Superfood. Doch welches Traubenkernmehl ist das Beste auf dem Markt? Um diese Frage zu beantworten, haben wir uns verschiedene Produkte im Produkttest genauer angesehen und miteinander verglichen. In diesem Review werden wir Ihnen nun die Ergebnisse präsentieren und die besten Traubenkernmehle vorstellen. Dabei berücksichtigen wir auch wichtige Testkriterien und geben Ihnen Tipps zur richtigen Lagerung und zum Kauf. Zudem erfahren Sie mehr über die Inhaltsstoffe und mögliche gesundheitliche Vorteile sowie Risiken. Finden Sie hier alles, was Sie über Traubenkernmehl wissen müssen!
Traubenkernmehl Empfehlungen
- ECHTES SUPERFOOD: Traubenkerne enthalten jede Menge OPC. 100 Gramm unseres Mehls enthalten etwa 11,2 Gramm OPC – kaum ein anderes Lebensmittel verfügt über eine solche hohe Konzentration. Dieses Traubenkernmehl ist ein Mehl, das durch Mahlen von Traubenkernen nach dem Pressen des Öls gewonnen wird. Es wird nur aus Traubenkernen hergestellt.
- EINFACHE DOSIERUNG: Bezogen auf die gesamte Mehlmenge können Sie bis zu 12% Traubenkernmehl beimischen. Auf diese Weise reichern Sie Ihre Backwaren mit wertvollen Inhaltsstoffen an.
- FEINE QUALITÄT: Das fein gemahlene Traubenmehl ist ideal zum Backen geeignet, andere Traubenkernmehle sind gröber und hinterlassen im Gebäck ein sandiges Mundgefühl
- GUTE NÄHRWERTE: Eine Portion Traubenkernmehl enthält viele bioaktive Wirkstoffe und ist zudem reich an Ballaststoffen – die ideale Nahrungsergänzung.
- REGIONALE HERSTELLUNG: Die fein gemahlenen Traubenkerne werden aus slowenischen Trauben gewonnen. Das Mehl ist dunkelbraun und hat einen charakteristischen Geruch und eine charakteristische Struktur. Traubenkernmehl eignet sich als Rohstoff zum Backen, Kochen oder als eigenständige Beigabe zu Gerichten. Das Produkt ist für den allgemeinen Gebrauch bestimmt.
- ♥ Bio Traubenkernmehl zeichnet sich durch einen besonders hohen Anteil an oligomeren Proanthocyanidinen, kurz OPC gennant aus
- ♥ Traubenkernpulver ist vielseitig einsetzbar und kann pur in einen Smoothie Joghurt oder auch als Backzutat verwendet werden
- ♥ Rohkost-Qualität – Um die wertvollen Inhaltsstoffe der Traubenkerne zu erhalten legen wir höchstes Augenmerk auf eine schonende Vermahlung bei niedrigen Temperaturen
- ♥ BIO – Traubernkernpulver vom Achterhof ist 100% Bio und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Jeder Beutel wird per Hand in Deutschland abgefüllt und unterliegt ständigen Kontrollen
- ♥ ÖKO-KONTROLLSTELLE : DE-ÖKO 001 Aus EU Landwirtschaft 100% rein - Ohne Zusätze
Was ist Traubenkernmehl?
Traubenkernmehl wird aus den gemahlenen Kernen der Weintrauben hergestellt. Die Kerne werden getrocknet, entölt und fein gemahlen, um ein feinkörniges Pulver zu erhalten. Es ist reich an Antioxidantien und hat einen nussigen Geschmack.
Inhaltsstoffe und Nährwertangaben
Das Traubenkernmehl besteht aus den zerkleinerten Samen der Weintrauben und enthält eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen wie:
- Proanthocyanidine
- Flavonoide
- Vitamin E
- Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen und Magnesium
- Antioxidantien
Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts ist Traubenkernmehl außerdem sehr nahrhaft und hat einen hohen Sättigungseffekt.
Verwendungsmöglichkeiten in der Küche
- Traubenkernmehl kann als natürlicher Ersatz für Mehl in glutenfreien Rezepten verwendet werden.
- Es eignet sich auch als Bindemittel für Saucen oder Suppen.
- Traubenkernmehl kann in Brot- und Gebäckrezepten verwendet werden, um den Nährwert zu erhöhen und das Endprodukt saftiger zu machen.
- Es kann auch als Zutat in Smoothies, Müslis oder Joghurt verwendet werden.
- Traubenkernmehl kann auch als Paniermehl in Gerichten wie gebratenem Gemüse oder Schnitzel verwendet werden.
Traubenkernmehl – mehr Produkttips
Vorteile für die Gesundheit
- Unterstützt die Herzgesundheit durch Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels
- Stärkt das Immunsystem durch reichlich vorhandene Antioxidantien
- Kann Entzündungen im Körper verringern und somit die Gelenke schützen
- Fördert die Regeneration von Hautzellen und hilft bei der Bekämpfung von Hautkrankheiten wie Akne und Schuppenflechte
- Kann bei der Gewichtsabnahme unterstützen, da es den Stoffwechsel anregt und ein Sättigungsgefühl hervorruft
- Wirkt sich positiv auf die Knochengesundheit aus und kann somit Osteoporose vorbeugen
Mögliche Risiken oder allergische Reaktionen
Mögliche Risiken oder allergische Reaktionen: Personen, die eine Allergie gegen Trauben oder Wein haben, sollten vorsichtig sein und Traubenkernmehl vermeiden. Es besteht auch die Möglichkeit einer Wechselwirkung mit bestimmten Medikamenten wie Blutverdünnern. Bei einer Überdosierung kann es zu Bauchschmerzen, Durchfall oder Übelkeit kommen.
Traubenkernmehl Test – Auswahl
Kauf und Lagerung
Beim Kauf von Traubenkernmehl sollte darauf geachtet werden, dass es aus hochwertigen, ungerösteten Traubenkernen hergestellt wurde und keine Zusatzstoffe enthält. Es empfiehlt sich, es in Bio-Qualität zu kaufen, um sicherzustellen, dass es frei von Pestizidrückständen ist.
Traubenkernmehl sollte trocken und kühl aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter. So kann es mehrere Monate lang seine Qualität und Wirksamkeit behalten. Doch Vorsicht: Es sollte nicht feucht werden, da es sonst verklumpen und verderben kann.
Fazit und Empfehlung
Nach der ausführlichen Betrachtung von Traubenkernmehl und seinen Eigenschaften, können wir zusammenfassend sagen, dass es sich hierbei um ein sehr wertvolles und gesundes Lebensmittel handelt. Es ist reich an Antioxidantien und enthält zahlreiche wichtige Nährstoffe, die unser Körper benötigt.
Traubenkernmehl eignet sich aufgrund seines leicht nussigen Geschmacks hervorragend zum Verfeinern von Speisen und kann auch in der Backstube als Ersatz für herkömmliches Mehl verwendet werden. Zudem kann es aufgrund seiner gesundheitsfördernden Wirkungen in vielen Bereichen unterstützend wirken.
Eine bestimmte Dosierung sollte jedoch eingehalten werden, da es bei übermäßigem Verzehr zu Nebenwirkungen kommen kann. Beim Kauf von Traubenkernmehl sollte darauf geachtet werden, eine hochwertige und Bio-Qualität zu erwerben. Eine kühle und trockene Lagerung ist ebenfalls zu empfehlen.
Insgesamt können wir Traubenkernmehl jedem ans Herz legen, der Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung legt.
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