In diesem Produkttest geht es um Tellicherry-Pfeffer, eine spezielle Art des schwarzen Pfeffers. Wir haben verschiedene Sorten getestet, verglichen und bewertet, um Ihnen eine Bestenliste der besten Tellicherry-Pfeffer zu präsentieren. Dabei haben wir uns auf Testkriterien wie Geschmack, Aroma, Herkunft und gesundheitsfördernde Eigenschaften konzentriert. In diesem Review möchten wir Ihnen unsere Erfahrungen und Eindrücke mit dem Tellicherry-Pfeffer näher bringen und Ihnen zeigen, worauf Sie beim Kauf achten sollten.
Tellicherry-Pfeffer Produktübersicht
- BIO TELLICHERRY PFEFFER – aus dem Südwesten Indiens. Angebaut unter besten Bedingungen im Hochland der indischen Malabarküste. An der indischen Pfefferküste werden die Pfeffersträucher wie vor 1000 Jahren traditionell kultiviert. Durch seine durchschnittlich großen Beeren auch als Jumbopfeffer bekannt, zählt der Tellicherry Bergpfeffer von der Malabarküste zu den besten Pfeffersorten der Welt. Die lange Reifezeit ist für das besondere Aroma des Tellicherry Pfeffers entscheidend. DE-ÖKO-005
- PREMIUM-BIO-QUALITÄT - Wir von Uncle Spice stehen für hohe Qualität in unseren Produkten und kooperieren ausschließlich mit kleinen Herstellern und Lieferanten, um maximale Transparenz und höchste Güte zu wahren. Echter schwarzer Tellicherry Bergpfeffer gehört zu den besten Pfeffersorten der Welt. Kein anderer Pfeffer ist weltweit so bekannt und bietet ein derartig angenehmes und nussiges Aroma. Perfekt für den Einsatz in einer Mühle und ideal für das BBQ, Steaks, Geflügel und Gemüse! DE-ÖKO-005
- URSPRUNG&HERKUNFT - Seinen Namen trägt der Tellicherry Pfeffer nach der ähnlich klingenden Gemeinde Thalassery (ehemaliger Name Tellicherry) in Indien. Unser schwarzer BIO Tellicherrypfeffer stammt direkt von der indischen Pfefferküste und zählt zu den besten Pfeffersorten, welche im Hochland der indischen Malabarküste angebaut werden. Das Gebirge im Bundesstaat Kerala besitzt die optimalen klimatischen Voraussetzungen für ein außergewöhnliches und intensives Pfefferaroma.
- VERWENDUNG - Tellicherry Pfeffer ist das ideale Alltagsgewürz, wenn man seinen Gerichten pfeffrige, nussige Schärfe und eine leichte Zitrusnote verleihen möchte. Ob man den Pfeffer in der Mühle mahlt oder als ganze Körner verwendet – er sorgt in Suppen, auf Fleisch oder Gemüse für ein feines Aroma. Der hohe Anteil an ätherischen Ölen zeichnet den Tellicherry Pfeffer besonders aus. Unser Tellicherry sollte stets kurz vor dem Verzehr zerkleinert werden, um sein volles Aroma auszuschöpfen.
- AROMA-GARANTIE - 180g schwarzer Tellicherry Pfeffer verpackt im praktischen wiederverschließbaren Standbodenbeutel. Wie alle Gewürze mag es Pfeffer trocken, dunkel und kühl. Unser hochwertiger und kompostierbarer Aromabeutel bietet die perfekte Verpackung für einen der besten Pfeffer der Welt! Ansehnlich im Design, lichtundurchlässig und einfach wieder zu verschließen – Ideal zur Aufbewahrung unserer Gewürze. Auch bestens geeignet als Geschenk für Familie, Freunde und Hobbyköche. DE-ÖKO-005
- Spitzenqualität natürlich vom-Achterhof
- lang gereifte und erlesene Pfefferkörner
- reine Gewürze und sonst nichts
- ohne Konservierungsstoffe
- ohne Glutamat
Herkunft des Tellicherry-Pfeffers
Der Tellicherry-Pfeffer stammt aus der Region Tellicherry an der Malabarküste im südindischen Bundesstaat Kerala. Die Pfefferpflanzen wachsen dort auf ausgesprochen fruchtbarem Boden und unter idealem Klimabedingungen. Die Erntezeit des Tellicherry-Pfeffers dauert von Dezember bis Februar.
Geschmack und Aroma des Tellicherry-Pfeffers
Der Tellicherry-Pfeffer zeichnet sich durch sein intensives Aroma und seinen kräftigen Geschmack aus. Er besitzt eine fruchtige Note mit einem Hauch von Zitrus und Eukalyptus. Im Vergleich zu herkömmlichem schwarzen Pfeffer ist er weniger scharf und hat eine mildere Würzkraft.
Unterschiede zum herkömmlichen schwarzen Pfeffer
Der Tellicherry-Pfeffer unterscheidet sich vom herkömmlichen schwarzen Pfeffer in verschiedenen Aspekten:
- Größe: Der Tellicherry-Pfeffer ist im Vergleich zum herkömmlichen schwarzen Pfeffer größer.
- Geschmack: Der Tellicherry-Pfeffer hat einen intensiveren Geschmack und ein komplexeres Aroma als der herkömmliche schwarze Pfeffer.
- Reifezeit: Der Tellicherry-Pfeffer wird länger an der Pflanze gelassen als der herkömmliche schwarze Pfeffer.
- Anbauort: Der Tellicherry-Pfeffer stammt aus der indischen Region Malabar, während der herkömmliche schwarze Pfeffer aus verschiedenen Ländern stammen kann.
Tellicherry-Pfeffer – weitere Empfehlungen
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Verwendungsmöglichkeiten des Tellicherry-Pfeffers
Tellicherry-Pfeffer ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und Aromas eine äußerst vielseitige Zutat in der Küche. Er eignet sich besonders gut zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie zur Verfeinerung von Suppen und Saucen. Auch in Gewürzmischungen, Marinaden und Dressings findet der Tellicherry-Pfeffer Verwendung. Einige Feinschmecker und Gourmets verwenden ihn sogar als Tischpfeffer, um ihren Gerichten die besondere Note zu verleihen.
Gesundheitsfördernde Eigenschaften des Tellicherry-Pfeffers
Tellicherry-Pfeffer hat aufgrund seiner Inhaltsstoffe eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften. So soll der Pfeffer beispielsweise eine verdauungsfördernde Wirkung haben und bei Blähungen und Völlegefühl helfen. Darüber hinaus enthält der Tellicherry-Pfeffer viele Antioxidantien, die dazu beitragen können, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und somit das Risiko für verschiedene Krankheiten zu senken. Auch wird ihm eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben, die unter anderem bei Rheuma oder Arthritis zum Einsatz kommen könnte.
Tellicherry-Pfeffer Vergleich – Auswahl aus Top Shops
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1. Schwarzes Hawaii-Salz: Schwarzes Hawaii-Salz ist ein Salz mit einer feinen, knusprigen Konsistenz und einem einzigartigen Geschmack, der von der Verwendung von aktiviertem Vulkangestein stammt. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse.
2. Fermentierter Pfeffer: Fermentierter Pfeffer wird aus langsam gereiftem Pfeffer hergestellt, der durch Bakterien fermentiert wurde. Dies verleiht ihm ein komplexes Aroma und einen würzigen Geschmack, der sich gut für Marinaden, Saucen und Gewürzmischungen eignet.
3. Grüner Pfeffer: Grüner Pfeffer wird aus unreifen Pfefferkörnern hergestellt und ist bekannt für seine frische, würzige und leicht scharfe Note. Er eignet sich hervorragend für die Verwendung in Salaten, Saucen und Suppen.
4. Kubebenpfeffer: Kubebenpfeffer ist ein Pfeffer aus Indonesien, der einen würzigen und leicht bitteren Geschmack hat. Er eignet sich für die Verwendung in Fleischgerichten, Suppen und Eintöpfen.
Zusätzlich gibt es auch noch Gewürzsalze, wie zum Beispiel Bärlauchsalz oder Tasmanischer Pfeffer. Bärlauchsalz wird aus getrocknetem Bärlauch und grobem Salz hergestellt und eignet sich hervorragend für die Verwendung in Pasta-Gerichten oder als Dip zu Gemüsesticks. Tasmanischer Pfeffer ist ein Pfeffer aus Australien und hat einen pfeffrigen, leicht zitronigen Geschmack. Er eignet sich gut für die Verwendung in Marinaden und Gewürzmischungen.
Grobes Salz, auch bekannt als Siedesalz oder Salzflocken, ist ein Salz mit groben Kristallen, das oft als Finish auf gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Fisch verwendet wird. Es verleiht dem Gericht eine knusprige Textur und salzige Note.
Letzte Aktualisierung am 9.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API