Schwarzer Reis ist eine gesunde und leckere Alternative zum herkömmlichen weißen Reis. Als Superfood bekannt geworden, bietet dieser Reis eine hohe Nährstoffdichte und enthält viele wichtige Mineralstoffe und Vitamine. Doch welche Sorte ist die beste? Um dies herauszufinden, haben wir verschiedene schwarze Reissorten getestet und bewertet. In diesem Produkttest Review werden wir die Ergebnisse präsentieren, Vergleiche ziehen und die besten Schwarzen Reissorten in einer Bestenliste vorstellen. Zudem werden wir unsere Testkriterien offenlegen und Tipps zur Zubereitung von Schwarzen Reisgerichten geben. Auch Rezepte werden nicht zu kurz kommen. Lesen Sie weiter, um alles Wissenswerte über schwarzen Reis zu erfahren.
Schwarzer Reis Bestenliste
- HOCHWERTIGER GENUSS - Dieser italienische Reis hat kleine aromatische Körner. Das Aroma erinnert, typisch für orientalischen Reis, an frisch gebackenes Brot. Perfekt geeignet für Fischgerichte und Gemüse.
- NATÜRLICH GESUND – Durch die schwarz farbige Schale enthalt der dunkele Reis mehr Mineralstoffe und Vitamine. Außerdem bietet der RISO NERO einen hohen Ballaststoffgehalt.
- VIELSEITIG GENIESSEN: Der ideale Reis für gehobene Gourmetküche eignet sich perfekt für Gemüse und Fischgerichte, für Füllungen, als Beilage zu Fisch und Fleisch oder für gebackenen Reisgerichte.
- PERFEKTE GESCHMACKSAUFNAHME: Die mittelgroßen und gleichmäßig gekochten Körner nehmen homogen den Geschmack von Saucen auf. Erlebe ein perfekt kompaktes Korn mit dem typischen 'al dente' Biss.
- RISERA CAMPANINI - Die Marke steht für exzellente Reisprodukte aus den renommierten Anbaugebieten Norditaliens. Genieße das authentische Aroma und die erstklassige Qualität aller Produkte.
- Der schwarze Reis ist aromatisch duftend, hat je nach Zubereitungsart eine unterschiedlich feste Konsistenz und kann daher ideal zu asiatischen Gerichten verwendet werden
- Der Rice Berry Schwarzreis ist ein wahrer Exot und unterscheidet sich mit seinem schmackhaften, nussigen und leicht süßen Geschmack deutlich zu herkömmlichem Reis
- 1 Tasse Reis mit 1,5 Tassen Wasser in den Kochtopf geben. Den Reis im Kochtopf kurz aufkochen, dann bei geschlossenem Deckel 50 Minuten köcheln und anschließend 10 Minuten ruhen lassen
- Das Q in Q RICE steht für Qualität: Unsere Auswahl verschiedener Sorten reicht von weißem Reis über Thai Hom Mali und schwarzem Reis bis hin zu Klebereis für Desserts - da wird jeder fündig!
- Lieferumfang: 1 x 1 kg Q RICE Rice Berry / Q RICE Produkte sind authentisch aus Thailand und mit Herz produziert
Herkunft und Geschmack des schwarzen Reises
Schwarzer Reis wird hauptsächlich in Asien angebaut, insbesondere in Ländern wie China, Indien, Indonesien und Japan. Er wird auch als verbotener Reis oder Kaiserreis bezeichnet, da er früher nur von Kaisern und königlichen Familien konsumiert werden durfte.
Der Geschmack des schwarzen Reises ist ähnlich wie bei braunem Reis, jedoch mit einem leicht nussigen Aroma. Bei der Zubereitung behält er eine feste Konsistenz und eine dunkle Farbe.
Gesundheitliche Vorteile und Nährstoffgehalt im Vergleich zu weißem Reis
Schwarzer Reis bietet viele gesundheitliche Vorteile im Vergleich zum weißen Reis. Er enthält deutlich mehr Nährstoffe wie Antioxidantien, Ballaststoffe, Eisen und Vitamin E. Diese Nährstoffe können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs zu verringern. Zudem ist schwarzer Reis glutenfrei und hat einen niedrigeren Glykämischen Index im Vergleich zu anderen Reissorten.
Zubereitungsmöglichkeiten von schwarzen Reisgerichten
Zubereitungsmöglichkeiten von schwarzen Reisgerichten
Es gibt viele Möglichkeiten, schwarzen Reis zu verwenden und zu genießen. Hier sind einige Ideen:
- Als Beilage: Schwarzer Reis kann als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden, wie zum Beispiel zu Gemüse-, Fleisch- oder Fischgerichten.
- In Salaten: Schwarzer Reis eignet sich perfekt für die Zubereitung von Salaten, insbesondere für solche mit asiatischem oder exotischem Geschmack.
- In Suppen: Schwarzer Reis kann auch in Suppen verwendet werden, um diese mit einer gehaltvollen, nussigen Note zu verfeinern.
- In Aufläufen: Schwarzer Reis kann auch in Aufläufen verwendet werden, wodurch diese eine tiefere Farbe und Geschmacksrichtung erhalten.
- In Sushi: Schwarzer Reis ist eine der Hauptzutaten in der Zubereitung von Sushi und verleiht diesem eine besondere Note.
Schwarzer Reis – mehr Produktempfehlungen
Beliebte Rezepte mit schwarzen Reis als Zutat
- Schwarzer Reis mit Gemüse und Kokosmilch
- Black Rice Sushi
- Black Rice Pudding
- Gefüllte Paprika mit schwarzen Reis und Hackfleisch
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus Gemüse, Kokosmilch und dem nussigen Geschmack von schwarzem Reis.
Diese Variante von Sushi ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch lecker und gesund. Der schwarze Reis passt perfekt zum Gemüse und Fisch im Inneren.
Dieses Dessert ist eine besondere Art, den nussigen Geschmack von schwarzem Reis zu genießen. Einige Varianten verwenden Kokosmilch und Früchte, um eine natürliche Süße zu erzielen.
Dieses Gericht kombiniert die proteinreiche Füllung von Hackfleisch mit dem nussigen Geschmack von schwarzem Reis und dem milden Geschmack von Paprika.
Verfügbarkeit und Bezugsquellen von schwarzem Reis im Handel.
Schwarzer Reis ist oft nicht so leicht zu finden wie weißer Reis, da er nicht so häufig angebaut wird und weniger Nachfrage als andere Reissorten hat. Dennoch wird schwarzer Reis in den meisten größeren Supermärkten und Bio-Läden sowie in asiatischen Lebensmittelgeschäften verkauft. Im Internet können Sie ebenfalls mehrere Anbieter finden, die schwarzen Reis online verkaufen.
Wenn Sie schwarzen Reis kaufen möchten, gibt es verschiedene Sorten zur Auswahl, darunter der chinesische schwarze Reis, venere-Reis oder der thailändische „Black Jasmine“-Reis. Sie sollten jedoch darauf achten, dass Sie schwarzen Vollkornreis kaufen, da dieser weniger verarbeitet ist und mehr Nährstoffe enthält als geschälter schwarzer Reis.
Achten Sie auch auf die Herkunft des schwarzen Reises, damit Sie sicherstellen können, dass er frei von Giftstoffen oder chemischen Rückständen ist. Der Kauf von Bio-Produkten kann Ihnen hierbei helfen, da diese Produkte strengere Kontrollen und eine höhere Wahrscheinlichkeit haben, frei von Pestiziden und chemischen Düngemitteln zu sein.
Insgesamt ist Schwarzer Reis eine vielversprechende Alternative zu weißem Reis mit einer bemerkenswerten ernährungsphysiologischen Zusammensetzung. Wenn Sie schwarzen Reis noch nicht probiert haben, sollten Sie es auf jeden Fall einmal ausprobieren. Und mit den Informationen zu den Bezugsquellen können Sie auch bald loslegen und schmackhafte schwarze Reisgerichte zubereiten.
Schwarzer Reis Vergleich – Top Tipps
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Schwarzer Reis eignet sich hervorragend als Basis für kreative Gerichte, die von herzhaft bis süß reichen können. Besonders beliebt sind Gerichte, bei denen schwarzer Reis zu einer Art Risotto verarbeitet wird, wie beispielsweise „Schwarzes Risotto mit Garnelen und Spinat“. Aber auch als Beilage oder in Salaten ist schwarzer Reis sehr lecker.
Für Pasta-Liebhaber bieten sich auch alternative Sorten an, die eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Tagliatelle, Linguine oder Makkaroni darstellen. So gibt es beispielsweise spezielle Pasta-Sorten wie Glasnudeln oder Wok-Nudeln, die sich perfekt für asiatische Gerichte eignen. Eine besondere Alternative zu Reis bildet der Konjak-Reis, der aus der Wurzel der Konjakpflanze gewonnen wird und dabei extrem kalorienarm und kohlenhydratfrei ist. Ähnlich wie schwarzer Reis eignet sich auch der Arborio-Reis perfekt für die Zubereitung von cremigem Risotto.
Neben den oben genannten Alternativen gibt es auch Fertig-Reis wie „Bens Original Reis“, der in nur 2 Minuten in der Mikrowelle oder in der Pfanne zubereitet werden kann. Wer es gerne etwas hochwertiger mag, der sollte es einmal mit der Rummo-Pasta versuchen, die aus 100% Hartweizengrieß hergestellt wird und dadurch eine besonders feste Konsistenz besitzt.
Letzte Aktualisierung am 16.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API