Reispapier ist ein vielseitiges und beliebtes Lebensmittel in der asiatischen Küche. Ob als Zutat für Frühlingsrollen, als Wrap für kleine Snacks oder als Bestandteil von Suppen und Salaten – Reispapier ist aus der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Doch wie findet man das beste Reispapier auf dem Markt? Welche Kriterien sind bei einem Produkttest zu beachten und welche Vorteile und Nachteile hat das Lebensmittel? In diesem Artikel werden wir Ihnen einen umfassenden Produkttest, Review, Vergleich, Bestenliste sowie Testkriterien für Reispapier präsentieren, um Ihnen bei der Wahl des richtigen Produkts behilflich zu sein. Lesen Sie weiter, um alles Wissenswerte über das vielseitige Reispapier zu erfahren.
Reispapier Produktübersicht
- Reisprodukte in reiner Qualität
- Die Blätter reißen nicht auseinander
- Hergestellt aus vietnamesischem Reis
- Dieses Reispapier ist rund und 22Cm. breit
- WÜRZIGER GENUSS: Ob beim nächsten Asia-Abend oder zum Verfeinern der liebsten Speisen, dank der Reisteigplatten wird jedes Gericht zum unvergleichlichen Geschmackserlebnis
- LECKERE REZEPTE: Mit dem Reispapier gelingen Frühlings- oder Sommerrollen einfach und schnell
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Definition von Reispapier
Reispapier ist bekannt für seine zarte und leicht knusprige Textur, die es zu einem sehr vielseitigen Produkt in der asiatischen Küche macht. Es ist besonders beliebt in vietnamesischen Sommerrollen, aber auch in thailändischen Frühlingsrollen und chinesischen Dim-Sum- Gerichten wird es verwendet. Reispapier kann auch als Zutat für Suppen, Salate, Wraps oder als Alternative zu Nudeln in Gerichten wie Pad Thai oder Pho verwendet werden.
Die Herstellung von Reispapier ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Der Reis wird zu Mehl gemahlen, dann mit Wasser und manchmal Tapiokastärke vermischt. Die Mischung wird dann auf speziellen Sieben ausgegossen und gedämpft oder getrocknet, um das Papier herzustellen.
Ein Vorteil von Reispapier ist seine Fähigkeit, schnell zu erweichen, wenn es in Wasser eingeweicht wird. Dadurch wird es zu einem einfachen und leichten Bestandteil vieler asiatischer Gerichte. Es ist auch eine gesunde Alternative zu anderen Teigprodukten, da es fettarm und glutenfrei ist.
Ein Nachteil von Reispapier ist, dass es sehr leicht reißt, wenn es nicht sorgfältig gehandhabt wird. Es kann auch schwierig sein, es in der richtigen Konsistenz zu halten, da es schnell weich wird und klebrig werden kann.
Reispapier sollte kühl und trocken gelagert werden, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Es kann bis zu sechs Monate lang haltbar sein, wenn es richtig gelagert wird.
Herstellung von Reispapier
Reispapier wird aus einer Mischung von Reismehl, Wasser und Salz hergestellt. Zunächst wird das Reismehl mit Wasser und Salz vermengt und zu einem Teig geknetet. Dieser Teig wird anschließend dünn auf eine heiße Platte aus Metall oder Ton aufgetragen und gegart. Das Ergebnis ist eine dünne, durchsichtige und elastische Scheibe, die Reispapier genannt wird.
Verwendungszwecke von Reispapier in der Küche
Reispapier ist vielseitig verwendbar in der Küche und wird oft in der asiatischen Küche eingesetzt. Es eignet sich besonders gut als Zutat für frische Rollen, auch bekannt als Summer Rolls oder Frühlingsrollen. Die zarten Papierblätter werden hierbei mit Gemüse, Kräutern, Fleisch oder auch Tofu gefüllt und anschließend gerollt und serviert.
Ein weiterer Verwendungszweck von Reispapier ist die Zubereitung von knusprigen Frühlingsrollen. Hierzu wird das Papier frittiert und dann mit einer Füllung aus Gemüse, Fleisch oder Garnelen serviert.
Reispapier kann auch als Basis für Nudelsalate oder als Zutat in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden. Es ist dünn und leicht und kann daher schnell und einfach zerkleinert werden.
Einige Köche verwenden Reispapier auch als Alternative zu Tortillas oder Wraps. Es kann mit verschiedenen Füllungen zu einer schnellen und einfachen Mahlzeit zusammengerollt werden.
Reispapier – weitere
Beliebte Rezepte mit Reispapier
- Gebratene Frühlingsrollen
- Sommerrollen mit Garnelen
- Frische Frühlingsrollen mit Tofu und Gemüse
- Reispapier-Salat mit Hähnchen oder Fisch
- Knusprige Reispapier-Eierrollen
Vorteile und Nachteile von Reispapier
- Vorteile von Reispapier:
- Glutenfrei
- Fettarm
- Kohlenhydratarm
- Vielseitig einsetzbar
- Einfach zu verarbeiten
- Nachteile von Reispapier:
- Kann leicht reißen
- Trocknet schnell aus
- Eher geschmacksneutral
Reispapier Test – sonstiges am Markt
Lagerung und Haltbarkeit von Reispapier
Lagerung und Haltbarkeit von Reispapier:
Reispapier sollte an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden, um Feuchtigkeit und Hitze zu vermeiden. Es sollte auch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Wenn das Reispapier einmal geöffnet ist, sollte es in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt werden, um seine Feuchtigkeit zu bewahren.
In der Regel hat Reispapier eine Haltbarkeit von etwa einem Jahr, aber es ist wichtig, auf das Verfallsdatum zu achten und es bei Anzeichen von Schimmel oder ungewöhnlichem Geruch wegzuwerfen.
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Reispapier wird traditionell aus Rundkornreis hergestellt, der zunächst gewaschen und dann in Wasser eingeweicht wird. Ein beliebtes Produkt in der Kategorie Reis ist der Davert-Reis, der aus biologisch angebautem Basmati-Reis besteht. Wer es lieber nudelig mag, kann auf Alternativen wie Buchweizennudeln, Dinkelnudeln, Vollkornnudeln oder Low-Carb-Nudeln zurückgreifen. Bei den Bandnudeln empfiehlt sich die De-Cecco-Pasta, die aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt wird. Für asiatische Gerichte eignen sich Mie-Nudeln, die traditionell aus Weizenmehl hergestellt werden. Bens Original Reis ist ein Langkornreis, der vielseitig einsetzbar ist und unter anderem als Beilage oder Basis für Salate dient.
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