Fondue ist eine beliebte und gesellige Art, gemeinsam zu speisen. Dabei gibt es unterschiedliche Arten von Fondues, wie das Käse-, Fleisch- oder Schokoladenfondue. Doch welche Fondue-Sets sind am besten und welches Zubehör benötigt man dafür? In diesem Produkttest Review Vergleich werden wir verschiedene Fondue-Sets unter die Lupe nehmen, testen und bewerten. Dabei werden wir auch die Testkriterien und die besten Modelle in einer Bestenliste zusammenfassen. Außerdem geben wir Tipps zur Zubereitung und Durchführung einer erfolgreichen Fondue-Party.
Fondue Topseller
![Russell Hobbs elektrisch Set [Käsefondue, Schokofondue oder Öl-/Brühe-Fondue] Fiesta (inkl. 6 farbige Gabeln, spülmaschinenfester & antihaftbeschichteter 1,2l Edelstahl-Topf, 1200W) 22560-56](https://m.media-amazon.com/images/I/41K+2J1D4TL._SL160_.jpg)
- Ideal für Käse- und Schokoladen-Fondue sowie Fondue mit Öl oder Brühe
- Antihaftbeschichteter, spülmaschinenfester Fondue-Topf aus Edelstahl (1,2 l Fassungsvermögen)
- Variable Temperatureinstellung
- 6-farbig gekennzeichnete, spülmaschinenfeste Fondue-Gabeln mit wärmeisolierten Griffen
- 1.200 Watt
- Inhalt: 1x Fondueset elektrisch aus Cromargan Edelstahl matt (19,5 x 8,8 x 31,5 cm, 1400W, Kabellänge 1m), mit 1,2l-Fonduetopf (min. 0,8l), 8x Fondue-Gabeln mit Farbmarkierung - Artikelnummer: 0415130011
- Im Fonduetopf mit Spritzschutzring können Öl, Fleisch- und Gemüsebrühe erhitzt werden um Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten. Der Fonduetopf kann vorab auf dem Herd (auch Induktion) erhitzt werden
- Für jede der 8 Edelstahl Fondue-Gabeln gibt es eine einzelne “Parkstation”/ Halterung im Deckel, damit sich diese nicht verhaken.Gabeln, Topf und Deckel sind spülmaschinengeeignet
- Die gewünschte Temperaturstufe wird durch Drehen am Regler eingestellt. Während sich das Gerät erhitzt, leuchtet der LED-Ring rot. Sobald die Temperatur erreicht ist, leuchtet der LED-Ring weiß
- Die Herdplatte und der Fonduetopf eignen sich dank der stufenlosen Temperaturregelung und den 1.400 Watt Leistung auch als Hot Pot zum Warmhalten von Speisen oder Saucen am Tisch
Was ist ein Fondue?
Fondue ist ein Gericht aus der Schweiz und wird in einem speziellen Topf auf einer warmen Flamme serviert. Das Wort ‚Fondue‘ bedeutet übersetzt ‚geschmolzen‘ und bezieht sich auf die Zubereitungsart des Gerichts: Zutaten werden in einer gemeinsamen Schüssel oder einem Topf geschmolzen oder gegart und dann von den Gästen gemeinsam genossen.
Verschiedene Arten von Fondues (Käse-, Fleisch-, Schokoladenfondue)
Es gibt verschiedene Arten von Fondues, die jeweils unterschiedliche Zutaten und Zubereitungsarten haben:
- Käsefondue: Hierbei wird geschmolzener Käse mit Wein, Knoblauch und Gewürzen verrührt und in einem Fonduetopf warmgehalten. Dazu werden meist Brotwürfel, Kartoffeln oder Gemüsesticks gereicht.
- Fleischfondue: Hier werden rohe Fleischstücke in heißem Öl gegart, wobei verschiedene Fleischsorten wie Rind, Schwein oder Geflügel verwendet werden können. Dazu werden meist Dipsaucen und Beilagen wie Reis oder Salate serviert.
- Schokoladenfondue: Hierbei wird Schokolade geschmolzen und warmgehalten, in das dann Obst, Marshmallows oder Kekse getaucht werden. Meist wird für Schokoladenfondues eine spezielle Schokolade verwendet, die für diese Art des Verzehrs geeignet ist.
Welches Zubehör benötigt man für ein Fondue?
- Ein Fonduetopf
- Brennmaterial (z.B. Brennpaste oder Spiritus)
- Fonduegabeln
- Untersetzer oder Hitzebeständige Tischmatte
- Soßen- und Dipschälchen
- Servierplatte oder -brett
Fondue – die übrigen Anbieter
Zubereitungsart eines Käsefondues
Um ein Käsefondue zu zubereiten, benötigt man folgende Zutaten:
- 500g Käsemischung aus Gruyère, Emmentaler und Appenzeller
- 1 Knoblauchzehe
- 350ml Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke
- Pfeffer, Muskatnuss
Die Zubereitung erfolgt wie folgt:
- Den Knoblauch schälen und halbieren, anschließend den Fonduetopf damit ausreiben. Den Weißwein und den Zitronensaft in den Topf geben und erhitzen.
- Die Käsemischung in kleine Stücke schneiden und nach und nach in den Topf geben. Dabei ständig rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Die Speisestärke mit einem Schluck Wein vermischen und unter ständigem Rühren in das Fondue geben, bis die Konsistenz cremig wird.
- Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und das Fondue auf dem Rechaud warmhalten.
Zubereitungsart eines Fleischfondues
Die Zubereitungsart eines Fleischfondues ist etwas aufwendiger als die eines Käsefondues. Zunächst müssen geeignete Fleischsorten wie Rind, Schwein, Huhn oder auch Fisch in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Danach wird eine Fondue-Brühe vorbereitet, die aus Gemüsebrühe und Gewürzen wie Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und Wacholderbeeren besteht.
Die Fondue-Brühe wird in einem speziellen Fonduetopf, mit Hilfe eines Fonduerätsels, auf dem Herd erhitzt. Sobald die Brühe kocht, wird sie auf dem Rechaud weiter erhitzt und kann nun zum Garen des Fleisches verwendet werden. Jeder Gast nimmt sich nun mit einer speziellen Gabel ein Stück Fleisch und lässt es für ein paar Sekunden in der heißen Brühe ziehen, bis es gar ist. Dazu kann man verschiedene Dips und Saucen reichen.
Fondue Test – sonstiges am Markt
Zubereitungsart eines Schokoladenfondues
- Ein Schokoladenfondueset vorbereiten: Für ein Schokoladenfondue benötigt man ein entsprechendes Set, bestehend aus einem Fonduetopf, einem Rechaud, Fonduegabeln und Kerzen oder einem Brenner.
- Schokolade vorbereiten: Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in den Fonduetopf geben. Es empfiehlt sich, hochwertige Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu verwenden.
- Creme fraîche hinzufügen: Zur Schokolade etwas Creme fraîche geben, um die Schokolade cremiger und geschmeidiger zu machen.
- Erhitzen: Den Fonduetopf auf dem Rechaud erhitzen und die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Zutaten zum Dippen vorbereiten: Früchte, Marshmallows, Pfefferminzstangen oder gebackene Teigstücke in mundgerechte Stücke schneiden.
- Genießen: Die zubereitete Schokolade mit den Fonduegabeln zusammen dippen und genießen!
Tipps zur Fondue-Party
- Vorbereitung: Bereiten Sie alle benötigten Zutaten im Voraus vor und schneiden Sie das Fleisch in kleine gleichmäßige Stücke. Legen Sie auch alle Dips und Saucen bereit.
- Fondue-Topf: Verwenden Sie entweder einen Elektro-Fondue-Topf oder einen klassischen Brenner mit Gel oder Spiritus. Stellen Sie sicher, dass der Topf stabil steht und ausreichend Platz für alle Gäste bietet.
- Fondue-Gabeln: Jeder Gast sollte mindestens zwei Fondue-Gabeln haben, um das Essen ohne Probleme aufzuspießen und umrühren zu können.
- Tischdeko: Stellen Sie den Fondue-Topf in der Mitte auf den Tisch und dekorieren Sie ihn mit einigen Kerzen und Tischblumen. Auch passende Teller und Servietten können das Ambiente aufwerten.
- Getränke: Bieten Sie zum Fondue verschiedene Getränke an, wie beispielsweise Rot- und Weißwein, Bier oder alkoholfreie Getränke.
- Essensregeln: Geben Sie Ihren Gästen einige Essenregeln mit auf den Weg, wie z.B. dass jeder nur seine eigenen Fondue-Gabeln benutzen soll und das Essen nicht direkt aus dem Topf oder von anderen Gabeln gegessen werden soll.
- Genießen Sie Ihr Fondue gemeinsam mit Freunden und Familie und haben Sie viel Spaß dabei!
Beliebte Fondue-Rezepte
- Klassisches Käsefondue
– 400g Appenzeller, Emmentaler und Gruyere Käse
– 1 Knoblauchzehe
– 250ml Weißwein
– 1 Teelöffel Kartoffelstärke
– Pfeffer und Muskatnuss
– Baguette zum Dippen - Fleischfondue
– 600g Rind-, Hühner- oder Schweinefleisch
– Öl zum Frittieren
– Verschiedene Dips und Soßen
– Beilagen wie Kartoffeln, Brot oder Gemüse - Schokoladenfondue
– 250g Vollmilch- und Zartbitterschokolade
– 100ml Sahne
– Früchte wie Erdbeeren, Mandarinen, Bananen und Ananas
– Marshmallows oder Kekse zum Dippen
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Letzte Aktualisierung am 17.05.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API