Wenn es um die professionelle Zubereitung von Speisen geht, spielen GN-Behälter eine wichtige Rolle. Diese Behälter sind in verschiedenen Größen und Materialien erhältlich und können für unterschiedliche Verwendungszwecke eingesetzt werden. Doch welche GN-Behälter sind die besten und worauf sollte man beim Kauf achten? Um diese Fragen zu beantworten, haben wir eine Produkttest Review Vergleich Bestenliste Testkriterien zu GN-Behältern zusammengestellt. In diesem Artikel geben wir einen Überblick über die wichtigsten Faktoren, die bei der Auswahl von GN-Behältern eine Rolle spielen und stellen Ihnen unsere Kaufempfehlungen vor.
GN-Behälter Empfehlungen
- APS
- 🍲 NUTZEN: Gastronorm-Behälter dienen zum Anrichten und Lagern von Speisen. Sie sind geeignet für Chafing Dish, Dampfgarer, Bain Marie, Saladette und Speisewärmer.
- 🍲 MATERIAL: Alle Behälter sind aus rostfreiem Chrom-Nickel-Edelstahl mit elektrolytisch polierter (seidenmatter) Oberfläche und somit perfekt geeignet für den professionellen Einsatz.
- 🍲 DATEN: Dieser GN 1/2 Behälter hat eine Größe von 26,5 x 32,5 cm; die Höhe beträgt 6,5 cm. Der Behälter hat ein Fassungsvermögen von 4 Litern.
- 🍲 PFLEGE: Unsere Gastronormbehälter sind spülmaschinengeeignet. Die einzelnen Behälter verfügen über rund geprägte U-Ecken, die ihnen eine hohe Stoßfestigkeit verleihen und ein superleichtes Stapeln und Entstapeln ermöglichen.
- 🍋 DIE MARKE: Hinter der Marke APS steht ein deutsches Traditionsunternehmen, welches seit Jahrzehnten über fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Gastronomie- und Servierartikeln verfügt. Das Familienunternehmen befindet sich bereits in der vierten Generation. Weltweit vertreibt APS Produkte aus den Bereichen Buffet, Tabletop und Bar.
Definition von GN-Behältern
GN-Behälter sind standardisierte Gastronorm-Behälter, die in der Gastronomie weit verbreitet sind. Ihre Größe und Form sind nach internationalen Normen festgelegt, um eine einfache Handhabung und eine hohe Kompatibilität zu gewährleisten.
Verschiedene Größen der GN-Behälter
GN-Behälter gibt es in verschiedenen Größen, die durch eine standardisierte Maßeinheit gekennzeichnet sind. Diese Maßeinheit wird als Gastronorm bezeichnet und hat eine Größe von 530 x 325 mm. Die Größe der GN-Behälter wird durch eine Nummer gekennzeichnet, wobei die kleinste Größe GN 1/9 und die größte Größe GN 1/1 ist. Die Höhe der GN-Behälter variiert in der Regel zwischen 20 und 200 mm, abhängig von der Größe des Behälters.
Materialien für GN-Behälter
Die meisten GN-Behälter werden aus Edelstahl hergestellt, da es sich um ein langlebiges, hygienisches und robustes Material handelt. Es gibt jedoch auch GN-Behälter aus Kunststoff oder Polycarbonat, die leichter und bruchsicherer sind. Diese sind oft für den Einsatz in der Gastronomie oder Lebensmittelindustrie geeignet, in denen Gewichtsreduzierung und leichteres Handling wichtig sind. Auch Kombinationen aus Edelstahl und Kunststoff sind möglich, um die besten Eigenschaften der beiden Materialien zu kombinieren.
GN-Behälter – mehr Produkttips
Verwendungszweck von GN-Behältern
GN-Behälter werden hauptsächlich in Restaurants, Großküchen und Catering-Unternehmen verwendet, um Speisen und Zutaten zu lagern, zu transportieren und zu servieren. Sie sind auch in Bäckereien und Konditoreien nützlich, um Teig und Füllungen aufzubewahren. Darüber hinaus können sie auch in Laboren und medizinischen Einrichtungen zur Lagerung von Proben und Medikamenten eingesetzt werden.
Reinigung von GN-Behältern
Es ist wichtig, GN-Behälter richtig zu reinigen, um kontaminationsbedingte Gesundheitsrisiken zu vermeiden. Hier sind einige Tipps zur Reinigung von GN-Behältern:
- Verwenden Sie warmes Wasser und Spülmittel, um die Behälteroberflächen gründlich zu reinigen.
- Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel oder kratzende Schwämme, da diese die Oberfläche beschädigen können.
- Reinigen Sie auch die Ecken und Kanten des Behälters sorgfältig.
- Trocknen Sie die Behälter nach der Reinigung gründlich ab, um Feuchtigkeit und Bakterienansammlungen zu vermeiden.
- Verwenden Sie keine chemischen Reinigungsmittel oder Desinfektionsmittel, die nicht für den Einsatz mit Lebensmitteln zugelassen sind.
GN-Behälter – die Besten im Test
Vorteile und Nachteile von GN-Behältern
Vorteile von GN-Behältern:
- Vielseitig einsetzbar in der Gastronomie und im Catering
- Ermöglichen eine übersichtliche und platzsparende Lagerung von Speisen
- Verschiedene Größen und Tiefen erhältlich für eine optimale Anpassung an die Speisenaufbewahrung
- Leichte Reinigung dank glatter Oberfläche und Spülmaschinenfestigkeit
- Robuste und langlebige Materialien
Nachteile von GN-Behältern:
- Können recht schwer sein, besonders in großen Größen mit hohem Fassungsvermögen
- Je nach Material können GN-Behälter preislich etwas teurer sein als herkömmliche Aufbewahrungsmöglichkeiten
Kaufempfehlungen für GN-Behälter
Um den passenden GN-Behälter zu finden, sollten folgende Aspekte beachtet werden:
- Größe: Passende Größe für den Verwendungszweck auswählen
- Material: Je nach Einsatzzweck Material auswählen (Edelstahl für hohe Ansprüche, Kunststoff für Einsätze mit hoher Feuchtigkeit oder Säure)
- Sauberkeit: Auf einfache Reinigung und Hygiene achten (leichte Reinigung in Spülmaschine oder durch glatte Oberflächen)
- Deckel: Eventuell passenden Deckel für den Behälter mitkaufen, um Lebensmittel und Gerüche zu schützen
- Stapelbarkeit: Falls viele GN-Behälter benötigt werden, achte auf Stapelbarkeit, um Platz sparen zu können
Fazit: Zusammenfassung der wichtigsten Punkte zu GN-Behältern
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass GN-Behälter für die gastronomische Branche unverzichtbar sind. Sie sind in verschiedenen Größen und Materialien erhältlich und können für diverse Zwecke wie Aufbewahrung, Transport, Präsentation oder sogar zum Garen von Speisen verwendet werden. Die Reinigung der GN-Behälter ist simpel und aufgrund ihrer Robustheit sind sie sehr langlebig im Einsatz. Allerdings sollten Käufer auf eine hochwertige Qualität und Verarbeitung achten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
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GN-Behälter sind eine wichtige Komponente beim Servieren von Speisen und werden oft in der Gastronomie eingesetzt. Für die Zubereitung und Präsentation von Speisen für Babys gibt es spezielle GN-Behälter, die oft auch einen Saugnapf haben, um ein Umkippen zu vermeiden. Alternativ können auch Holztablett mit rutschfesten Ecken verwendet werden.
Bei der Tischdekoration sind Servietten ein wichtiger Faktor. Es gibt verschiedene Arten von Servietten wie zum Beispiel Duni-Servietten aus Papier oder Stoffservietten aus Baumwolle oder Leinen. Eine weitere Möglichkeit, die Tischdekoration aufzupeppen, ist die Verwendung von Tischkarten, die für eine personalisierte Note sorgen.
Für den Einsatz im Freien oder für Partys bieten sich Pappteller an. Diese sind nicht nur praktisch für unterwegs, sondern auch umweltfreundlicher als Einweg-Plastikteller. Pizzateller sind eine weitere spezielle Form des GN-Behälters, die sich für die Präsentation von Pizza eignen.
Breischalen und Suppenteller sind GN-Behälter, die oft bei Buffets oder in der Gastronomie verwendet werden, um Suppen oder Eintöpfe zu servieren. Für eine natürliche und rustikale Optik können auch Holzschüsseln eingesetzt werden.
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